แตงกวาชิ้นสำหรับสูตรฤดูหนาว

ในช่วงกลางของฤดูร้อนบนเตียงและในเรือนกระจกเริ่มร้องเพลงแตงกวา มันมาถึงเวลาไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมสลัดผัก แต่ยังรวมถึงชิ้นเล็กจากแตงกวา แตงกวาหมักด้วยกระเทียมผักใบเขียวและผักอื่น ๆ ขอบคุณนี้พวกเขายังคงรสนิยมและกระทืบของพวกเขาในขณะที่ยังคงไม่มีประโยชน์น้อยลง

1

แตงกวาชิ้นสำหรับฤดูหนาว: สูตรคลาสสิก

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

1. แตงกวาสด 2 กก.
2. กลีบกระเทียม 5-6 ชิ้น
3. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 100 กรัม
5. เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำส้มสายชู 9% ½แก้วมาตรฐาน
7. สดกรีนเนอรี่ 1 พวง
8. ถั่วดำพริกไทยดำ 3-4 ชิ้น

การเรียงลำดับ

1. ล้างแตงกวาใต้น้ำเย็นแล้วตัดด้วยชิ้น (วงกลมหรือบล็อกขนาดเล็ก)
2. ล้างกรีนและทำความสะอาดกระเทียม กระเทียมตัดเป็น 2-4 ชิ้นส่วนและผักใบเขียวกำลังถูกค่อย ๆ อย่างประณีต
3. ใช้กระทะเคลือบและใส่แตงกวาตัดในนั้น เติมน้ำส้มสายชูให้เติมกระเทียมผักใบเขียวและพริกไทย เติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมอย่างละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอยู่ในส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ
5. ปิดกระทะด้วยฝาแล้วเขย่ามัน
6. ออกจากกระทะด้วยแตงกวาเป็น 4-5 ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด ในช่วงเวลานี้แตงกวาของฉันควรโดดเด่น
7. ฆ่าเชื้อของธนาคารและวางแตงกวาในแต่ละคนหลังจากนั้นพวกเขาเติมพวกเขาด้วยหมัก ปิดอ้อยและจมพวกเขา ใส่ขวดกับแตงกวาในที่เย็น

2

แตงกวาชิ้นด้วยธนูสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

1. แตงกวาสด 800 กรัม
2. หัวหอมของขนาดกลาง 2 ชิ้น
3. แอปเปิ้ลน้ำส้มสายชู 60 มล.
4. เกลือ 50 กรัม
5. น้ำตาล 40 กรัม
6. Pepper Peas 5 ชิ้น
7. น้ำมันพืช
8. กลีบกระเทียม 4-5 ชิ้น
9. ผักสด

การเรียงลำดับ

1. ล้างแตงกวาใต้น้ำ จากนั้นใส่ไว้ในถังลึกและเทลงด้วยน้ำที่สะอาดสะอาด ให้แตงกวายืนอยู่ในน้ำเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นตัดแตงกวาด้วยชิ้นและตัดปอกเปลือกหากแตงกวาแก่แล้วและพวกเขาก็ภูมิใจ
2. ทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียม หัวหอมตัดครึ่งวงแหวนและกระเทียมใน 4 ส่วน
3. ใช้กระทะและวางหัวหอมและแตงกวาที่นั่นทุกอย่างผสมผสานกันอย่างดีและทั่วถึง
4. เพิ่มกระเทียมน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลพริกไทยน้ำมันและผักใบเขียวสับเพื่อแตงกวา ผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ ให้แตงกวาในหมักภายใน 1.5-2 ชั่วโมง
5. ใส่แตงกวาในน้ำดองบนไฟกลางและทำให้พวกเขาดูสีของผักอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่เขาเริ่มเปลี่ยนทันทีลบซอสออกจากเตาทันที
6. ทานธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางแตงกวาและเติมพวกเขาด้วยหมักและปิดอ้อยด้วยผ้าห่ม
7. ใช้กระทะด้วยน้ำและตรวจสอบด้านล่างด้วยผ้าขนหนูเทน้ำลงไป ใส่กระป๋องของเธอด้วยแตงกวา รอจนกระทั่งน้ำเดือดและฆ่าเชื้อกระป๋องเป็นเวลา 10 นาที
8. Boil ครอบคลุมและรับธนาคารจากน้ำเดือด ปิดขวดด้วยแตงกวาด้วยฝาครอบและทำให้พวกเขาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ทันทีที่พวกเขาเย็นลงคุณสามารถจัดเรียงธนาคารในที่เย็น

ปรุงด้วยวิธีนี้แตงกวาจะเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล ก่อนที่จะให้บริการคุณสามารถเทน้ำมันและตกแต่งสีเขียว