ปรุงรสสำหรับ Borsch สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหาร

Borsch ที่อร่อยที่สุดของแม่บ้านได้รับในฤดูร้อนเมื่อมีผักเพิ่งถูกลบออกจากเตียงในมือ แน่นอนว่าพวกเขาสามารถซื้อสดใหม่ในฤดูหนาว แต่พวกเขาจะมีราคาแพงมาก มันไม่ดีกว่าที่จะตุนเครื่องปรุงรสพิเศษในธนาคารซึ่งจะเตรียมจากแครอทหัวบีทมะเขือเทศของคุณเอง มีสูตรการเติมเชื้อเพลิงที่เก็บรักษาไว้จำนวนมากพอสมควรดังนั้นจึงมีบางอย่างให้เลือก

1

เครื่องปรุงรสสำหรับบอร์ชเป็นแบบเฉียบพลัน

เทคโนโลยีการเตรียมการ:

• บดหัวผักกาดและแครอทบนเครื่องขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ หมดอายุผักในน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นจนอ่อน
• บิดพริกหวานและหวานในเครื่องบดเนื้อ
• ตะแกรงมะเขือเทศถอดผิวออก
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดรวมถึงทอดในน้ำมันในสตูว์ลึก เพิ่มใบกระวาน
• สตูว์มวลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
• ในตอนท้ายของการเตรียมการเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ปั๊มน้ำมันลงในกระทะเมื่อกะหล่ำปลีมันฝรั่งและหัวหอมจะเชื่อมอยู่ในน้ำซุปเนื้อ

สำหรับปั๊มน้ำมัน Borsch ที่คมชัดคุณจะต้องใช้ผักต่อไปนี้:

• 3 กิโลกรัมแต่ละ - มะเขือเทศและหัวบีท;
• 2 กก. แต่ละ - แครอท, หัวหอม, พริกหวานบัลแกเรีย;
• พริกขนาดใหญ่ 2-3 ชิ้น
• น้ำมันทอด 500 มล.
• ใบอ่าว 4-5 ชิ้น
• เกลืออยู่ในทาง

2

เครื่องปรุงรสสำหรับบอร์ชท์นั้นอ่อนโยน

การเติมเชื้อเพลิงนี้แตกต่างจากรสนิยมที่ละเอียดอ่อนก่อนหน้านี้ดังนั้นแม้เด็ก ๆ จะมีความสุขที่ได้กิน Borsch กับเธอ

นำออกจากเตียงหรือซื้อผักในตลาด:

• แครอท - 1 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม;
• บีท - 1 กิโลกรัม

คุณจะต้องมีเกลือ (หนึ่งในสี่ของแก้วขนาดใหญ่) น้ำมันดอกทานตะวัน (แก้วหนึ่งหน้า) และน้ำส้มสายชูหกเปอร์เซ็นต์ (สามช้อนโต๊ะ)

วิธีเตรียมเครื่องปรุงรสนี้:

• สับหัวหอมและทอดอย่างละเอียดในน้ำมันจนโปร่งใส
• บดผักอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ใส่มวลผักลงในหัวหอมและเติมเกลือ
• สตูว์ปรุงรสเป็นเวลา 40 นาที
• เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะและใส่มวลสำหรับบอร์ชด้วยการรักษาความร้อนอีก 10 นาที

เมื่อคุณใช้ปั๊มน้ำมันนี้อย่าใส่น้ำซุปสำหรับบอร์ชกับมันฝรั่งและหัวหอมกะหล่ำปลี

3

ปรุงรสสำหรับบอร์ชกับถั่ว

ปั๊มน้ำมันนี้จะมีประโยชน์หากครอบครัวรัก Lean Borsch

• ต้มถั่วสีขาวในปริมาณ 3 แก้วจนสุก
• บดผักทั้งหมด: หัวบีท - 2 กก. แครอท - 2 กก. หัวหอม - 1 กิโลกรัมมะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• ผักทอดยกเว้นมะเขือเทศในน้ำมันพืช แต่อยู่ในกระทะที่แตกต่างกัน สำหรับน้ำมันพืชแต่ละประเภทใช้เวลา 100 มล.
• พับในกระทะขนาดใหญ่ที่มีหัวหอมทอดหนาแครอทและหัวบีท เพิ่มมวลมะเขือเทศและถั่วต้ม เทน้ำมันอีกเล็กน้อย (200 มล.) และน้ำเดือด (2 ถ้วย)
• ความอัปยศในการเติมเชื้อเพลิงในอนาคตด้วยเกลือ (100 กรัม), น้ำตาล (150 กรัม) และน้ำส้มสายชู 6% (150 มล.)
• ปรุงปั๊มน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที

4

coaling for borsch กับกะหล่ำปลี

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ยุ่งซึ่งไม่มีเวลาสำหรับเตาอบต่างประเทศ

• แครอท 1 กิโลกรัมและหัวผักกาด 1.5 กิโลกรัมตะแกรงหยาบ
• ทอดผักในกระทะซึ่งเทน้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.
• บดหัวหอม (10 ชิ้น), พริกหวาน (10 ชิ้น), มะเขือเทศสีแดง (1.5 กิโลกรัม)
• สับกะหล่ำปลีในปริมาณ 5 กิโลกรัมด้วยแถบบาง ๆ
• ใส่ผักที่ถูกบดและทอดและกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักเกินลงในสตูว์
• เพิ่มน้ำมันพืช 400 มล. 5 ช้อนโต๊ะเกลือโซเดียมขนาดใหญ่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยกอร์กี้ 10 ชิ้นใบอ้อยแห้ง 10 ชิ้น
• สตูว์ปั๊มน้ำมันที่มีกะหล่ำปลีเป็นเวลา 50 นาทีจากนั้นเทลงในน้ำส้มสายชูหนึ่งแก้วครึ่งด้วยความแข็งแรง 9%
• ปรุงอาหารมวลอีก 10 นาที

จัดวางสถานีบริการน้ำมันทั้งหมดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในสภาพเดือด รถเข็นกวนทันทีและปล่อยให้พวกเขาเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติ เก็บน้ำสลัดไว้ในที่เย็น เป็นอาหารกระป๋องที่ดีที่สุดยกเว้นผู้ที่มีกะหล่ำปลีเพื่อทำขวด 0.5 ลิตร จำนวนนี้เพียงพอสำหรับ Borsch ในกระทะสามเครื่อง การปรุงรสกะหล่ำปลีในขวดลิตร