วิธีการรับคลื่น

ไม่ผ่านในป่าที่ผ่านมาคลื่น! เห็ดเหล่านี้เป็นถึงแม้ว่าพวกเขาจะกินได้ตามเงื่อนไข แต่พวกเขาสามารถเค็มและ maril พวกเขาจะกลายเป็นอาหารว่างที่ดีไม่เพียง แต่บนโต๊ะในชีวิตประจำวัน แต่ยังอยู่ในวันหยุด การเตรียมการกัดจะต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นและจากใบสั่งยาของ marination ของพวกเขาในธนาคารดังต่อไปนี้คุณแน่นอนจะได้พบกับของคุณเอง

1

วิธีการรับคลื่น - การเตรียม

เตรียมคลื่น marinency นี้:

• เห็ดสะอาดจากพื้นดินและป่าไม้ขยะ เน่าและกรณี wormless โดยไม่ต้องเสียใจ;
• ตัดฟุตเห็ดที่ด้านล่างของ 2/3 ของความยาวของพวกเขานั้น
• เทน้ำเย็นลงไปในกระทะหรือกระดูกเชิงกรานและแช่ในตัวเธอคลื่นเป็นเวลา 2 วัน เปลี่ยนน้ำอย่างสม่ำเสมอ มันจะช่วยให้เอาความขมขื่นจากของขวัญป่าซึ่งปรากฏตัวในช่วง marination;
• สองวันต่อมาล้างคลื่นใต้น้ำเย็นในกระชอน;
• แห้งและดำเนินการ marinency

2

วิธีการรับคลื่นสูตรคลาสสิก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• 0.5 ลิตรของน้ำ
• 1 กิโลกรัมของคลื่น
• 15 กรัมน้ำตาล;
• 10 กรัมเกลือของขนาดใหญ่
• 10 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ;
• 10 กรัมของน้ำส้มสายชู;
• 2 ชั้นเกียรติยศ;
• 5 ชิ้น คาร์เนชั่น;
• 2-3 กรัมของเมล็ดยี่หร่าผักชีฝรั่งและดุลยพินิจของคุณ

เห็ดที่เตรียมเจรจา 20-30 นาทีและจ่ายออกในกระชอนไหลของเหลวทั้งหมด นำโฟมระหว่างการปรุงอาหาร ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร - การเตรียมความพร้อมของธนาคารที่มีฝาปิดสำหรับคลื่นดอง เทน้ำใหม่ลงไปในกระทะละลายเกลือกับน้ำตาลมี เพิ่มใบกระวานและพริกไทยกับดอกคาร์เนชั่น ต้มในคู่แผ่นนาที ทำให้เห็ดดองและต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด เพลิดเพลินไปกับเห็ด 0.5 ลิตรที่มีความจุ 0.5 ลิตรและเทลงในแต่ละของพวกเขาไปครึ่งช้อนชาของน้ำส้มสายชู บนกระป๋อง 1 ลิตร - ช้อนทั้งหมด เทคลื่นของดองและจมกับฝา ธนาคารกัดกับผ้าห่มอุ่นหรือลายสก๊อต เห็ดถูกห่ออย่างดีและระยะยาวเก็บไว้ในที่เย็น

3

วิธีการรับคลื่นกับผัก

เตรียมตัว:

• แครอทเล็ก;
• หลอดไฟขนาดกลาง
• 1 กิโลกรัมของคลื่น
• 3 กระเทียมฟัน;
• น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ;
• 4 สิ่ง คาร์เนชั่น;
• ถั่วพริกไทยสีดำ 7 ถั่ว;
• 2 ใบลอเรล

ใส่เกลือลงไปในน้ำ ในน้ำ 1 ลิตรมีช้อนโต๊ะ ลองต้มด้วยน้ำเกลือแล้วใส่คลื่นที่นั่น เป็น WeGanize 20 นาทีโดยการลบโฟม ต่อไปการกระทำของคุณมีดังนี้:

• นำเห็ดรอยออกและรั่วไหลลงบนกระชอนเพื่อให้ของเหลวแก้วส่วนเกินทั้งหมด;
• ตัดหัวหอมกับแหวน - แครอท - แครอท เสียบฟันกระเทียมที่ดีครึ่งห้ามสัมผัสขนาดเล็ก
• ใช้หมักปรุงอาหาร ทำให้เครื่องเทศทั้งหมดในน้ำเย็นสะอาดและส่งน้ำตาลด้วยเกลือและผักที่เตรียมไว้
• นำไปต้มหมักและเพิ่มน้ำส้มสายชูเราส่งคลื่นที่นั่น;
• เจรจาต่อรอง 20 นาที
• จัดวางในธนาคารที่เตรียมไว้และเท Marinen ในเห็ดซึ่งพวกเขาสุก;
• สไลด์ธนาคารที่มีฝาครอบและให้คลื่นเย็น

เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ในหนึ่งเดือนคุณสามารถปฏิบัติต่อแขกและครัวเรือน

4

วิธีการรับคลื่น - การเก็บรักษาด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เตรียมตัว:

• ลูกเกดและใบเชอร์รี่หลายชิ้น
• 1 กิโลกรัมของคลื่น
• 10 ถั่วพริกไทยดำ;
• 1 หมู่เกาะเรเรน่า;
• 1-2 ร่มชืด;
• 3 แผ่นลอเรล;
• 5 ช้อนโต๊ะ l. เกลือ.

เตรียมพร้อมล่วงหน้าของคลื่นเจรจา 20 นาทีในน้ำเค็ม อย่าลืมยิงโฟม ระบายของเหลวจากกระทะโดยที่เห็ดสุก คลื่นถูกล้างใต้เครนด้วยน้ำเย็น เทน้ำอีกตัวไปที่ภาชนะและวางบนเตา หลังจากเดือดให้ใส่เครื่องเทศและใบของลูกเกดและเชอร์รี่ ทำอาหารหมักไม่เกินสามนาที กระบวนการรับประทานอาหารต่อไป:

• สร้างที่โต๊ะเป็นธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• วางคลื่นด้วยหมวกลงในธนาคาร
• ค่อยๆเทมารินาเดือดในธนาคารด้วยคลื่น
• กระชับธนาคารด้วยผ้าห่ม
• เปลี่ยนแพ็คเกจด้วยเห็ดลงบนโต๊ะและปล่อยให้เย็น วางการเก็บรักษาความเย็นในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

คุณมีการอนุรักษ์ที่ดีสำหรับฤดูหนาว เป็นการดีที่สุดที่จะเปิดขวดกับเห็ด 30-50 วันหลังจากการรับประทานอาหาร พวกเขายืนอยู่ในที่เย็นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมขบเคี้ยวจะส่งผลกระทบต่อคุณด้วยรสนิยมที่ไม่มีใครเทียบ