วิธีการ rhyge ทะเล?

เห็ดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดที่แอร์ที่สามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว มีค่าใช้จ่ายที่จะบอกว่าเห็ดไม่ได้ด้อยไปกว่ามะเขือเทศและแตงกวาที่มีเพื่อให้คุ้นเคยกับเราในรูปแบบของการอนุรักษ์เพราะบางสิ่งบางอย่างและเห็ดสำหรับท้องที่ของเรานี้เป็นอาหารอันโอชะราคาไม่แพงอย่างสมบูรณ์ที่สามารถจ่ายได้ทุกคนที่ไม่ได้ขี้เกียจที่จะเลือก พวกเขา.

1
การปรุงอาหาร Rigovikov

วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับเห็ดอร่อย - Ryzhikov ผลิตภัณฑ์นี้สามารถจัดทำโดยแตกต่างกันวิธีที่สุด: ไปต้มทอดตุ๋นแช่แข็งเพื่อการใช้งาน แต่เห็ดเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในรูปแบบหมัก ดังนั้นในการปรุงอาหารขอบหมักอร่อยที่บ้านเราต้อง:

เห็ด - 1 กก.
เกลือ - 4.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู - 2 ชั่วโมง
น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 7 ฟัน
Lavrushka - 3 แผ่น
ถั่วพริกไทยดำ - 9-12 ชิ้น
สีเขียว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
น้ำ

ขั้นตอนการปรุงอาหารประกอบด้วยขั้นตอนดังกล่าว

แรกที่คุณต้องจัดการกับเห็ด สำหรับเรื่องนี้แท่งสะอาดจากกิ่งไม้กิ่งไม้และขยะอื่น ๆ ซึ่งเป็นอย่างมากที่ยึดติดกับพวกเขา แล้วล้างเห็ดไม่ลืมที่จะล้างและหมวกและขาเอาทราย คุณสามารถล้างหมุดด้วยมือของคุณ แต่ถ้าเป็นไปได้ก็จะดีกว่าการทำความสะอาดแปรงของพวกเขา เมื่อเห็ดทั้งหมดจะถูกทำความสะอาดและล้างยันพวกเขาลงในกระชอนและให้น้ำไปในน้ำ
ตอนนี้เห็ดทั้งหมดเปลี่ยนเป็นภาชนะในการที่เราจะต้มพวกเขา มันจะดีกว่าที่จะวางผมสีแดงเพลิงโดยชั้น เทภาชนะที่มีน้ำเพื่อให้เห็ดทั้งหมดที่อยู่ในน้ำ
เรากำลังรอจนน้ำในกระทะเดือดและอินเตอร์คอมจากประมาณครึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าบ๊องต้องออกจากครึ่งขั้นต่ำชั่วโมงถ้ามีโอกาสแล้วปล่อยให้พวกเขาทำเหมืองแร่ ที่ 40-45
หลังจากเห็ดต้มความต้องการน้ำเพื่อระบายน้ำทันทีออกจากขอบในน้ำที่พวกเขากำลังสุกที่ยอมรับไม่ได้
ขั้นตอนการทำซ้ำด้วยกระชอน เราเรียนรู้ทุกเห็ดและรอจนน้ำเป็นขโมย
ตอนนี้เรากำลังเตรียมดอง มันจะทำง่ายมาก: ในกระทะที่คุณต้องการที่จะเทจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำ (โฟกัสอยู่กับจำนวนของเห็ด), เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดกระเทียมและผักใบเขียวเช่นเดียวกับน้ำมัน ค่าใช้จ่ายส่วนผสมนี้ประมาณ 7 นาที บนกองไฟเล็ก ๆ
ธนาคารในที่ที่คุณเห็ดทะเลจะ predeter
เราวางแท่งลงในภาชนะและเทน้ำดองร้อนใกล้แน่นที่มีฝาปิด คุณสามารถใช้ขวดปกติและปิดฝา caproic และคุณสามารถใช้ขวดกับบิดและใช้ฝาครอบพิเศษสำหรับมัน
นั่นคือทั้งหมดที่อนุรักษ์อร่อยของเราจาก Ryzhikov มีความพร้อมก็มีความจำเป็นต้องเก็บไว้ในที่ค่อนข้างเย็นในห้องมืด

อร่อยดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระหรือเตรียมความพร้อมสินค้าอื่น ๆ จากมันเช่นสลัด, อาหารจานร้อนและแม้กระทั่งซุป

2
เคล็ดลับสำหรับการ billets อร่อย

ดีและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในขณะนี้ไม่กี่และเคล็ดลับ:

การเตรียมดองเห็ดคุณสามารถปรับจำนวนขององค์ประกอบบางอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและรสชาติความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการอาหารว่างและ fictal อนุรักษ์คุณสามารถใส่พริกเพิ่มเติมเกียรติยศกระเทียม นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นจำนวนมากจะใส่ในการอนุรักษ์กับเห็ดดอกคาร์เนชั่น เกลือยังสามารถปรับเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตามจำนวนเงินของน้ำส้มสายชูจะแนะนำให้ออกจากที่ระบุไว้ในสูตรในกรณีใด ๆ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะลดปริมาณ
ดีที่สุดคือการหมักเห็ดสดที่เป็นที่เก็บรวบรวมสูงสุดของวันที่ผ่านมา
เจ้าภาพมือใหม่และผู้ที่จัดการกับเห็ดเป็นครั้งแรกเราขอแนะนำให้ตรวจสอบก่อนการปรากฏตัวของทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาและให้แน่ใจว่าสัดส่วนของส่วนผสมได้รับการแต่งตั้งอย่างถูกต้อง

"Royal" เห็ด - เพื่อให้ยังคงเรียกอาหารอันโอชะนี้สมควรได้รับจริงๆชื่อของพวกเขาเพราะการอนุรักษ์อร่อยสำหรับฤดูหนาวยังคงเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้นจึงไม่ต้องเสียเวลาเปล่าและให้แน่ใจว่าจะพยายามที่จะปรุงอาหารขอบสำหรับสูตรดังกล่าว อร่อย!