วิธีทำผงมัสตาร์ด
คุณรักมัสตาร์ด แต่ไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของร้านค้า? ในกรณีนี้เตรียมปรุงรสเฉียบพลันนี้ด้วยตัวคุณเอง มีสูตรมากมายสำหรับการทำมัสตาร์ดการทดลองคุณจะพบสูตรที่อร่อยที่สุด
1
มัสตาร์ดบ้านค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ซื้อผงมัสตาร์ด เพิ่ม 3 tbscript เป็นชาม ช้อนของผงและเทน้ำเกลือแตงกวาช้อนโต๊ะ ผสมผสมให้เข้ากัน มันกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับแป้งที่สูงชัน เทคอนเทนเนอร์ไปยังช้อนโต๊ะน้ำเกลือและผสม มันกลายเป็นส่วนผสมที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว ตอนนี้เทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนสักครู่ สิ่งนี้ทำเพื่อลบความขมขื่น ระบายน้ำและเพิ่มเกลือและน้ำตาล เพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาและน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีคุณสมบัติเป็นลักษณะที่ดีกว่าที่จะเลือกน้ำมันที่บ้าน ที่ปรึกษาของน้ำมันมะกอกสามารถเพิ่มได้
2
เพิ่มอกไก่และทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้นด้วยมัสตาร์ดรสเผ็ด สำหรับการเตรียมการผสมผง 4 ช้อนโต๊ะด้วยแป้ง ควรเป็นผงน้อยกว่า 4 เท่า เทไวน์แห้งในไตรมาสของไวน์ขาว มันสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำ (1: 1) ผัดส่วนผสมก่อนที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนใน Kashitz ปล่อยให้มวล 20 นาทีครอบคลุมผ้าขนหนูถัง หลังจากนั้นเท 2 ช้อนโต๊ะของแอปเปิ้ล (ไวน์) น้ำส้มสายชูและ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล เพื่อให้มัสตาร์ดของความยืดหยุ่นเทน้ำมันพืชบาง
3
คุณต้องการที่จะทำให้เนื้อไม่ติดมันรสชาติที่ผิดปกติ? เตรียมมัสตาร์ดฝรั่งเศส สำหรับการเตรียมการของตนใช้เวลาครึ่งถ้วยเมล็ดมัสตาร์ดและบดพวกเขาในครก คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ ไม่จำเป็นต้องขัดข้าวเป็นผงให้มวลเป็นธัญพืช ต้มถ้วยน้ำส้มสายชูและเทผง ปล่อยให้ส่วนผสมในชั่วข้ามคืน จากนั้นใส่น้ำตาลและน้ำมันพืช มัสตาร์ดเสริมเครื่องเทศที่ชื่นชอบได้ถ้าต้องการ มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้พริกไทยดำเป็นมันจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสีมืด ดีกว่าที่จะใช้หญ้าแห้ง
4
มัสตาร์ด Dijon - ยังดีที่จานเนื้อและปลาเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอด สำหรับการเตรียมการเทลงในภาชนะแก้วไวน์ขาวแห้งและต้มมัน สลายเป็นของเหลวบิตของกระเทียม, หัวหอมหนึ่งหลอด เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง ส่วนผสมที่ควรต้มนาน 20 นาที ปิดของเหลวและเย็น วิธีการแก้ปัญหาความเครียดและเทลงในผงมัสตาร์ด พอ 50 กรัม ผสมอย่างทั่วถึงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนที่เกิดขึ้น แล้วเพิ่ม 20 กรัมมะเขือเทศวางและใส่หม้อบนไฟ Uvarov ส่วนผสมจนกระทั่งมันกลายเป็นความยืดหยุ่นและหนา เพิ่มน้ำมันพืช ให้ยืนปรุงรสพร้อม 2 วัน หลังจากนั้นก็สามารถรับประทานได้
5
คุณสามารถปรุงอาหารด้วยมัสตาร์ดขิง การทำเช่นนี้ต้มน้ำและปล่อยให้มันเย็นเล็กน้อย 100 กรัมผง 500 มิลลิลิตรของน้ำที่จำเป็น เติมผงกับน้ำร้อนและกวนจนเรียบ เพิ่มน้ำค่อยๆมวลของเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นและเปิด เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและขิงเล็กน้อยถั่วเหลืองและน้ำตาล อย่าลืมที่จะเทน้ำมันดอกทานตะวัน
มัสตาร์ดสูตรมาก เพื่อลิ้มรสมันเป็นเรื่องที่ดีกว่าการจัดเก็บสินค้า แต่ที่สำคัญกว่านั้นก็มีไม่มีสารกันบูดและสีย้อม
0
1018
"สูตรการปรุงอาหาร Mustral เป็นจำนวนมาก เพื่อลิ้มรสของมันเป็นอย่างดีกว่าสินค้าที่ร้านและที่สำคัญที่สุดคือมีไม่มีสารกันบูดและสีย้อมในนั้น. " คำสั่งนี้เป็นจริงในยุค และตอนนี้ชนิดของสารกันบูดเพิ่มบางให้แห้งผงมัสตาร์ด ผู้พิพากษาตัวเอง มัสตาร์ดเป็นสารกันบูดที่ดีในขณะที่มันจะแห้ง แต่มันเป็นมูลค่าเปียกมันเธอบินได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเราซื้อซอสมัสตาร์ดในการจัดเก็บในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตในร้านค้าหรือแม้กระทั่งไม่ได้จากผง แล้วซอสนี้นิสัยเสียอย่างรวดเร็ว - 2-3 สัปดาห์ในตู้เย็นและมัสตาร์ดถูกปกคลุมไปด้วยเชื้อราแม้กระทั่งการปรากฏตัวของสาระสำคัญอะซิติกไม่ได้ช่วย ในตอนนี้ - คุณซื้อซอสสำเร็จรูปก็ไม่ได้กล่าวถึงในธนาคารที่มีสารกันบูด แต่ Gigorchitsa เป็นมูลค่าเดือนและไม่มีอะไรจะทำแห้งเพียงด้านบน และถ้าคุณพยายามที่จะทำมันด้วยตัวเองจากผงก็จะเปิดออกสิ่งเดียวกัน - ผลิตภัณฑ์นิรันดร์! มันดูเหมือนว่านี่คือการสมรู้ร่วมคิดระหว่างผู้ผลิต ผู้ผลิตผงใส่ทันทีสารกันบูดและจากนั้นผู้ผลิตซอสไม่ได้เขียนว่าพวกเขาวางไว้บนฉลากเพราะพวกเขาไม่เพิ่ม Heathro !!!