วิธีการปรุงอาหารมัสตาร์ด

วิธีการปรุงอาหารมัสตาร์ด

มักจะพร้อมมัสตาร์ดที่เราซื้อในร้าน แต่ถ้ามีผงมัสตาร์ดในบ้านก็สามารถทำได้อย่างอิสระ และถ้าคุณเรียนรู้วิธีสร้างมัสตาร์ดธรรมดาจากนั้นในอนาคตมันสามารถทดลองกับมันและเตรียมความพร้อมในรสนิยมของคุณเอง ตอนนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมมัสตาร์ดดั้งเดิมของรัสเซียและให้สูตรอาหารยอดนิยมมากขึ้น

1
มัสตาร์ดรัสเซียเฉียบพลัน ผงมัสตาร์ด 250 กรัมแสวงหาความละเอียด เติมด้วยน้ำเดือด 100 มล. กวนอย่างต่อเนื่อง จานที่ผสมน้ำผากกินผ้าขนหนูเทอร์รี่ ออกจากส่วนผสม 12-14 ชั่วโมงเพื่อการยืนกราน ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มน้ำส้มสายชู 50 มล. น้ำมันผัก 75 มล. เกลือ 1 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้ละเอียดและพับลงในขวด เก็บพร้อมสำหรับมัสตาร์ดในตู้เย็น มัสตาร์ดรัสเซียเหมาะอย่างยิ่งกับการใช้งานภาษาต้มหรือแฮมต้มร้อน

2
มัสตาร์ดสีขาวเดนมาร์ก มัสตาร์ดแห้ง 50 กรัมและน้ำตาล 40 กรัม ไปยังส่วนผสมแห้งเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมากเพื่อให้ความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวหนา ผัดแล้วปล่อยให้สุก 1-2 ชั่วโมง ก่อนที่ฟีดเพิ่มครีมไขมันให้มัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส มัสตาร์ดสีขาวให้บริการที่ดีที่สุดในการทำอาหารจานปลา

3
มัสตาร์ดเยอรมันเพื่อย่างไส้กรอก สร้างพื้นฐานของผง 250 กรัมและน้ำร้อน 100 มล. (เหมือนในสูตรแรก) เพิ่มเกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ 25 มล. 50 มล. ของไวน์แห้งสีขาวและอบเชยหยิก ผัดและเสิร์ฟบนโต๊ะ

4
มัสตาร์ดแอปเปิ้ล เค้กแอปเปิ้ล Antonovsky สองสามตัวในเตาอบ ทำน้ำซุปข้นจากเยื่อกระดาษ ผสมน้ำซุปข้น 4 ช้อนโต๊ะด้วยผงมัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ - เก็บไว้สำหรับการแทนที่ แยกย่อย 50 มล. ของน้ำส้มสายชู 3% เพิ่มดอกจัน Badyan ให้กับมันสามหรือสี่ leishes ของมหาวิหารดอกคาร์เนชั่นหนึ่ง น้ำส้มสายชูหอม 2 ช้อนโต๊ะเทลงในมัสตาร์ดผสมแอปเปิ้ล เพิ่มน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชา ผัดและเสิร์ฟพร้อมเนื้อหมู

รับพื้นฐานของสูตรอาหารของเราคุณสามารถคิดค้นตัวเลือกมัสตาร์ดของคุณ สามารถทำได้ด้วยน้ำเกลือกับน้ำผึ้งด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศใด ๆ สิ่งสำคัญ - อย่าลืมว่าผงมัสตาร์ดจะต้องยืนขึ้นก่อนที่จะมีของเหลวใด ๆ แล้วส่วนผสมอื่น ๆ จะต้องเพิ่มเข้าไปในมัสตาร์ดมัสตาร์ดหนา

เพิ่มความคิดเห็น

อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ฟิลด์บังคับถูกทำเครื่องหมาย *

ปิด