วิธีการชุบเค้กบิสกิตสำหรับเค้ก

บิสกิตเค้กเค้กและพายเป็นขนมที่นิยมอย่างเหลือเชื่อที่ง่ายต่อการปรุงอาหารที่บ้าน เทคโนโลยีที่ง่ายสำหรับการเตรียมความพร้อมของอาหารอันโอชะนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมพิเศษหรือความรู้ แต่มีเทคนิคเล็ก ๆ , วิธีการทำบิสกิตของคุณมากยิ่งขึ้นอร่อยฉ่ำและมีกลิ่นหอม เรากำลังพูดถึง impregnations เพิ่มเติมที่เค้กบิสกิตจะหายไป

1

ทำให้มีกฎสำหรับบิสกิต

• เพื่อทำขนมไม่สาดและไม่กระจุยก่อนที่จะใช้น้ำเชื่อมที่พวกเขาจะต้องสมบูรณ์เย็นลง (ภายใน 6-7 ชั่วโมง)
• เคลือบก็ควรจะอบอุ่น แต่ไม่ร้อน
• จุดสำคัญคืออัตราส่วนของส่วนประกอบน้ำเชื่อม
• เพื่อให้เค้กของคุณจะมากเกินไป "เปียก" และ "ไม่ได้ว่ายน้ำ" เมื่อใช้ impregnations ตามอัตราส่วน 1: 0.7: 1,2 - ปริมาณของบิสกิตจำนวนน้ำเชื่อมปริมาณของครีม เหล่านั้น. ถ้าเค้กของคุณมีน้ำหนัก 0.6 กก. แล้ว impregnations จะต้องให้มันไม่เกิน 420

2

เคลือบแกนบิสกิต - เตรียมความพร้อมของฐานน้ำเชื่อม

องค์ประกอบพื้นฐานของการทำให้บิสกิตเป็นน้ำเชื่อมที่มีส่วนประกอบที่มีน้ำตาลและน้ำ ที่จะได้รับขอบเขตของน้ำเชื่อมที่คุณต้องการจำนวนต่อไปนี้ของส่วนผสม:

• 8 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ. สำหรับการเตรียม 400 มิลลิลิตรของน้ำหวาน
• 9 ช้อนโต๊ะ Sugara ทรายและ 14 ช้อนโต๊ะ
• 12 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำ 18 เซนต์ .L จะให้ 600 มล. ฐานหวาน

1. เตรียมภาชนะฐานหนา
2. เทลงในนั้นจำนวนเงินที่ต้องของน้ำตาล
3. เติมด้วยน้ำ
4. วางอาหารบนไฟอ่อนและปรุงอาหารองค์ประกอบมันอย่างต่อเนื่องกวนด้วยไม้หรือไม้พายซิลิโคน
5. เมื่อน้ำตาลละลาย, หยุดมันเข้าไปยุ่งและปล่อยให้ต้มน้ำเชื่อม
6. หลังจากการปรากฏตัวของโฟมปิดไฟและให้น้ำเชื่อมเย็น

3

เคลือบสำหรับคอร์เทสบิสกิตกับส้ม

ที่จะได้รับการทำให้ส้มมีกลิ่นหอมเตรียม:

• มะนาว (หรือส้ม) - 0.5 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลา (อุปกรณ์เสริม) - หยิก

ปริมาณที่ระบุของส่วนผสมเพื่อให้ได้ 200 มิลลิลิตรเคลือบ

1. โดยใช้น้ำตาลและน้ำเตรียมน้ำเชื่อม
2. ส้มล้างตัดในช่วงครึ่งปี
3. บีบน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
4. ส้มเปลือกตะแกรง
5. เชื่อมต่อน้ำเชื่อมระบายความร้อนด้วยน้ำมะนาวและความมีชีวิตชีวา ในขั้นตอนเดียวกับที่คุณสามารถเปิดใช้งานและวานิลลา ผสมส่วนผสมทั้งหมด

น้ำเชื่อมควรจะเย็นชุบมิฉะนั้นรสส้มแพ้ อีกวิธีหนึ่งคือผลไม้สดอาจจะใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะมะนาวเหล้าหรือเหล้า Limonchello 2 ช้อนโต๊ะ

4

เคลือบสำหรับเค้กฟองน้ำกับบรั่นดี

สำหรับการเตรียมความพร้อม 500ml บรั่นดีเคลือบ:

• น้ำตาลน้ำเชื่อม - 400 มล.
• คอนยัค - 60-80 มล.

1. ขั้นตอนแรกที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมความพร้อมของน้ำเชื่อมที่ได้รับ การทำเช่นนี้จะใช้เวลา 100 กรัมน้ำตาลและน้ำ 250 มล.
2. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นเพิ่มบรั่นดี

5

เคลือบสำหรับเค้กฟองน้ำด้วยเครื่องชงกาแฟ

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 250 มล.
• เครื่องบดกาแฟ - 2 ช้อนชา
• Rum - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ

1. การเตรียมการเริ่มต้นด้วยการเตรียมความพร้อมของเครื่องดื่มกาแฟ
2. ใช้ 0.5 ถ้วยน้ำและเครื่องชงกาแฟชงถ้วยเครื่องดื่มที่แข็งแกร่ง
3. ส่วนที่เหลืออีก 125 มิลลิลิตรของน้ำและน้ำตาลต้มน้ำเชื่อมหวาน
4. เตรียมน้ำเชื่อม (กรอง) กาแฟทำให้น้ำตาลและส่วนประกอบผสม
5. เพิ่มเหล้ารัมและรอการทำให้เย็น

6

เคลือบสำหรับเค้กฟองน้ำกับไวน์

มันสามารถนำมาใช้เพื่อทำให้ชุ่มรวมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้เป็นเพียงวิญญาณ (บรั่นดีรัม) แต่ไวน์หรือเหล้า 200 มล. ของน้ำเชื่อมคุณจะต้องช้อนโต๊ะไวน์ (สีขาวหรือ Cahors) 1 ทางเลือกที่จะใช้ผลไม้ใดเหล้า - แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, แอปริคอทเคอร์เนลหรือมะพร้าว

1. เตรียมความพร้อมจำนวนเงินที่จำเป็นของน้ำเชื่อม
2. ทำให้มันเป็นสารเติมแต่งที่มีแอลกอฮอล์ (อัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อ 200 มล. เครื่องดื่มน้ำหวาน) และนำไปทันทีไฟน้ำเชื่อม
3. ผัดองค์ประกอบ

7

มิ้นท์และผลไม้รักษาสำหรับเค้กฟองน้ำ

สดชื่นรสชาติและกลิ่นหอมสง่างามของการทำให้มีให้บิสกิตที่จัดทำโดยสูตรดังต่อไปนี้ เตรียมตัว:

• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มิ้นท์สด - 30 กรัม
• วอดก้า - 100 มล.

1. น้ำ Connect และวอดก้า
2. มิ้นท์ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำและประณีตสับ
3. เทโรงงานอะโรเมติกกับการแก้ปัญหาที่ได้รับก่อนหน้านี้ ให้องค์ประกอบที่จะยืนสำหรับ 3-4 ชั่วโมง
4. สายพันธุ์แช่
5. เพิ่มเติมรวมถึงองค์ประกอบของน้ำตาลมิ้นท์ องค์ประกอบกวนจนผลึกหวานการสลายตัวสมบูรณ์
6. เททิงเจอร์ลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วทิ้งของเหลวไว้อีก 1-2 สัปดาห์
7. หลังจากเวลาที่กำหนดองค์ประกอบก็พร้อม แนบน้ำผลไม้คั้นของสีส้มและใช้การชุบด้วยบิสกิต