วิธีการปรุงเค้กเค้ก

ถ้าคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างหวานก็ไม่จำเป็นต้องไปซื้อเค้กในร้าน เขายังสามารถเตรียมความพร้อมเป็นที่รักที่ไม่มีประสบการณ์ นอกจากนี้ยังมีเค้กที่บ้านจะได้รับประโยชน์มากขึ้นกว่าซื้อ สิ่งที่สำคัญคือสำหรับเค้ก - อบ coggy ตีครีม - กรณีจิ๊บจ๊อย เค้กอบ Let 's

1
วิธีการปรุงอาหารเค้กบิสกิตเค้กหรือไม่?

สำหรับการปรุงอาหารบิสกิตใช้ง่ายที่สุดสูตรคลาสสิก

สำหรับเยื่อหุ้มสมองที่คุณต้องการ:

5 ไข่;
แป้ง 1 ถ้วย;
200 กรัมน้ำตาล;
เกลือทักษะ

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

ไข่เราแบ่งในโปรตีนและไข่แดง
ไข่แดงจะกวนกับน้ำตาลเพื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
โปรตีนที่เรานอนหลับชิปของเกลือและล้างเครื่องผสมครั้งแรกที่ความเร็วต่ำแล้วความเร็วจะเพิ่มขึ้น โปรตีนควรเปลี่ยนเป็นโฟมถาวรเพื่อที่ว่าถ้าคุณหันไปรอบ ๆ ไม่เทลงมาของอาหาร
เพื่อไข่แดงกับแป้งน้ำตาลเพิ่มล้างมันออกมาเพื่อให้มีก้อนไม่มี
เราเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนเพื่อการทดสอบที่ส่งผลให้เราดูแลอย่างระมัดระวังจากบนลงล่าง
แป้งที่เทลงไปในน้ำมันพืชหล่อลื่นและ flourged รูปทรงกลม
เตาอบในเตาอบที่200ᵒcประมาณครึ่งชั่วโมง
อบน้ำมันดิบที่เราได้รับจากรูปแบบเย็นตัดในแนวนอนเพื่อ 2-3 ชิ้นส่วน
จุกหล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว, แยม ถ้าเรามีเค้กด้วยครีมน้ำมันแล้วก่อนที่จะหล่อลื่นเค้กแช่พวกเขาด้วยน้ำเชื่อมหวานแล้วหล่อลื่นครีม เคลือบเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เค้กไม่แห้งและเปียกได้ดียิ่งขึ้น

2
วิธีการปรุงอาหารเค้กคัสตาร์สำหรับเค้กหรือไม่?

จากการทดสอบคัสตาร์ที่ไม่เพียง แต่ eclairs สามารถเตรียม แต่ยังเค้ก คัสตาร์ของคัสตาร์ทำเค้ก "Karpatka" ที่มีชื่อเสียงในประเทศโปแลนด์และยูเครนในตะวันตก และถ้าคุณอบแท่งยาวจากการทดสอบดังกล่าวและให้เช่าพวกเขาด้วยครีมแล้วเค้กนิ้วมือสุภาพสตรีจะ

สำหรับ 2 คัสตาร์คอร์เทสจำเป็นต้องใช้:

100 มล. ของนมและน้ำ
แป้ง 1 ถ้วย;
80 กรัมเนย;
4-5 ไข่;
เกลือทักษะ

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

ในหม้อโลหะหนาเราเทน้ำ, นม, เกลือและน้ำมันเพิ่มให้ฉันต้ม
เรากรูไฟเผาไหม้ที่อ่อนแอดูดแป้งลงในกระทะด้วยน้ำเดือดและระมัดระวังการล้างโดยไม่ต้องก้อน
เราเอามาจากกองไฟให้การทดสอบน้อยเย็น (5-10 นาที)
เราจะขับรถ 1 ไข่ในแป้งและล้างจนกว่าจะมีเครื่องแบบ
โดยหลักการเดียวกัน Interfer ไข่ที่เหลือ
กี่ไข่เพิ่ม - ตัดสินใจด้วยตัวเอง ในท้ายที่สุดผลแป้งควรจะเป็นเหมือนครีมหนา
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
ทรงกลมป้ายด้วยน้ำมันพืชออกวาง 1 ส่วนของการทดสอบเราพยายามที่จะละลายมันจะ tubercles ขนาดเล็ก
เตาอบในเตาอบที่200ᵒcประมาณครึ่งชั่วโมง เปิดประตูของเตาอบสำหรับทุกช่วงเวลาของการอบมันเป็นไปไม่ได้มิฉะนั้นน้ำมันดิบจะไม่เพิ่มขึ้น
จากนั้นเราก็อบเค้กที่สอง
รากระบายความร้อนด้วยชั้นหนาของครีมคัสตาร์ครอบคลุมเค้กที่สองหล่อลื่นด้านข้างของเค้กที่ด้านบนโรยด้วยผงน้ำตาล

3
วิธีการปรุงอาหารเค้กน้ำผึ้งเค้ก?

สำหรับเปลือกทรายกับน้ำผึ้งที่คุณต้องการ:

3 ไข่;
1 ถ้วยน้ำตาล
550 กรัมแป้ง;
50 กรัมเนย;
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับด้านบนของน้ำผึ้ง;
1 เชน ช้อนโซดา

เราเริ่มต้นการปรุงอาหาร:

เราใช้เวลา 2 กระทะ: อีกหนึ่งอื่น ๆ ที่เป็นน้อย
ในกระทะที่ซึ่งเป็นเทน้ำบางส่วนสำหรับการอบไอน้ำและความร้อนมันไปต้ม
ไข่กับน้ำตาลวิปปิ้งโฟมเขียวชอุ่มประมาณ 7 นาที
ในกระทะขนาดเล็กผสมไข่วิปปิ้งครีมโซดา, น้ำผึ้งและน้ำมัน โซดาไม่ได้ gasimized โดยน้ำส้มสายชู
เราใส่กระทะที่มีมวลในน้ำเดือดเดือดกลางและรบกวนตลอดเวลา
ครั้งแรกมวลจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2 ครั้งแล้วจะได้รับเป็นสีเบจ (15-20 นาที)
เราจะลบกระทะจากอ่างน้ำที่เราคว้า 1 ถ้วยแป้งล้างและอีกครั้งใส่ในอ่างน้ำ 2-3 นาที
เราเอาแป้งจากอ่างน้ำที่เรากวาดส่วนที่เหลือของแป้งและล้างแป้งด้วยช้อนและเมื่อมันกระหายน้ำล้างมือของคุณเทแป้ง แป้งควรจะหนา
เราแบ่งแป้งในวันที่ 8 ส่วนเกลือกกลิ้งวงการและอบในเตาอบบนแผ่นโลหะแห้งที่อุณหภูมิ180ᵒc 3-5 นาที
ด้วยเค้กอบในขณะที่พวกเขาจะร้อนตัดขึ้นมากเกินไป เค้กแช่เย็นแข็งอย่างมากและจากนั้นก็ไม่สามารถที่จะตัด
จากการตัดแต่งในเครื่องบดกาแฟหรือการผสมผสานของ chample
Corges พรืดหล่อลื่นครีมเปรี้ยว (บนเกินไป) เมื่อครีมเล็กน้อยถูกดูดซึมโรยด้านบนและด้านข้าง