Mulberry vin hemma

Att ha ett silkesräd på sin hemtrevlig tomt, glöm inte att göra det ursprungliga hemlagade vinet i mogningssäsongen. Enligt recensioner av många hemlagade vinmakare är det den här bärdrycken som anses vara den läckra. Om ditt träd redan börjar vara frukt, beror sedan med det du kommer att samla in i ett stort antal och samtidigt, varje år. Det är dags att studera flera hemlagade recept och välja det mest intressanta för dig.

1

Silkvin recept med russin

Mulberry bär är ganska söta, men överskott av socker kan göra en drink för uppenbar. Också för mycket sötma kan leda till långsam jäsning. För att fermentering av vin ska vara mer turbulent och vin är det möjligt att lägga lite raisin i den vid tillverkning av en drink. Så:

• Samla 2 kg av den mogna bären själv. Rove det rakt från trädet, för att ligga på marken kan vara smutsig. Tvätta mulberry för tillverkning av vin rekommenderas inte, eftersom naturlig jäst tvättas av med bär, som är ansvariga för jäsning.
• Mulberry blir full för avsmalningen och blandar den med russin, citronsyra och socker. Izyum Du behöver 100 g, socker - 1500 g, citronsyra - 10 g.
• Sätt den resulterande massan i en stor flaska och häll samma 5 liter dricksvatten. All blandning med ett lämpligt långt träobjekt, och sedan kommer flaskans nacke att knyta gasbindningen. Håll disken med wort i värme de närmaste två eller tre dagarna. Rör massan ett par gånger om dagen.
• Så snart jäsning börjar i cylindern och skum kommer att visas ovanpå massa, spänna urran genom flera lager av gasbindning. Kasta tjockleken och sätt vätskan igen i fermentationskärlet.
• Till burken, installera en vattenlucka eller lägg på en medicinsk gummihandske med ett litet hål på ett finger. Håll burken varm från 30 till 50 dagar. Under den här tiden kommer vinet att flytta bort. Du kommer att lära dig om slutet av jäsning när skummet inte längre bildas, och mycket lerigt sediment bildas på dagen.
• Töm den transparenta delen av vinet i en ren glasbehållare och täcka den med lock. Bank satte sig i en mörk cool plats för ytterligare mognad av drycken. Ju längre vinet kommer att stå i mörkret, desto mer smakligare blir det.
• Mognadsvin uppträder vanligtvis i sex månader. Varje månad dränerar du igen vinet genom röret för att helt ta bort rullgardinsmenyn från den.
• Syfte transparent vinburst på flaskan och innan du matar på bordet, lagra i källaren eller kylskåpet.

2

Silkvin recept med mint och kanel

Fantastiskt i sin arom, vin med en mint-cinnaams smak kommer att dekorera något festbord.

1. Blanda vanligt dricksvatten (3,8 liter) och sockersand (1,4 kg). Sätt den resulterande massan i brand och vänta på hela upplösningen av det söta sedimentet. Cool sirap.
2. 1 kg överträffade mulberry från och häll den med sött vatten. Häll arbetsstycket i en stor glasflaska.
3. Lägg också till 100 färsk citronsaft, två kanelpinnar och 60 g färsk grön mynta. Fresh Spice kan ersättas med torr - det tar det 20 g.
4. Täck flaskan med en trasa med en servett och håll det ett par dagar på en ganska varm plats. Under denna tid blandar vi en massa flera gånger så att överskottsgas lämnar det.
5. För den tredje dagen, omröringsstopp. Håll en flaska varm ytterligare 8 dagar.
6. På den 9: e dagen flyttar vätskan genom gasbindningen. Skratta i Marla En tjock massa Dessutom trycker du på händerna.
7. Den resulterande vätskan överförs till en cylinder där vinet kommer att vandra på. Istället för locket, cylinderlocket med vattenluckan.
8. Vänta tills slutet av fermentering av vin. Det kan fly från en till en och en halv månad. Häll vin i beredda halvliterflaskor. Täck dem med lock och ta in ett källare eller kallt förråd i 4 månader. Under den här tiden mognar vinet från mulbäret helt.

3

Silkvin recept med honung på äppeljuice

För detta vin behöver du en vit mulberry.

• Bär avdrags till Cashitz och vika dem i bäckenet. Strö med socker sand och häll honung.
• Slipa blandaren eller köttkvarnen. Färska citroner tillsammans med läder. Citronmassa lägger också till silkeslen.
• Häll massan i bäcken med äppeljuice. Rör massan.
• Поставьте таз на самый медленный огонь и нагревайте его содержимое до тех пор, как свесь сахар на дне растворится. Кипятить заготовку не нужно.
• Дайте массе в тазу остыть до температуры 18-20 градусов и введите в нее дрожжи. Все тщательно размешайте.
• Прикройте таз большим холщовым полотенцем и держите его в тепле 3 дня. Каждый день массу перемешивайте, чтобы сверху нее не образовалась плесень.
• На четвертый день отцедите жидкость из таза в другую емкость. Процеживание проводите через несколько слоев марли.
• Жидкость перелейте в стеклянный баллон с гидрозатвором. Дайте вину побродить полтора месяца.
• Через 45 дней вино слейте в другой баллон, стараясь не затрагивать мутный осадок на дне.
• Вторую емкость с уже перебродившим вином снова закройте затвором с водой и дайте вину побродить еще 30 дней.
• Снова слейте вино без осадка, но теперь уже в отдельные бутылки.
• Храните укупоренные бутылки в помещении с температурой от 16 до 18 градусов. Пробу с вина  можете снимать через 3 месяца.

Для этого вина вам потребуются такие ингредиенты:

1. Шелковица – 4 кг
2. Сахар рассыпной – 1 кг
3. Мед жидкий – 300 мл
4. Свеже отжатый яблочный сок – 6 л
5. Лимоны 3 шт.
6. Дрожжи винные – 5г

4

Рецепт шелковичного вина на вине из белого винограда

Этот необычно вкусный напиток вы можете приготовить, если у вас дома есть самодельное домашнее вино из белого винограда. Приготовьте:

• 2 кг спелых ягод
• 1 кг песка сахарного
• 0,75 л белого виноградного сухого вина
• 30 г порошка корицы
• 5 л чистой питьевой воды

Как делать это вино:

• Ягоды шелковицы разомните в кашицу. Оставьте ее на сутки в холодном месте, а потом через марлю выжмите сок.
• Сок вылейте в эмалированное или пластиковое ведро и сдобрите его корицей. В этот же момент положите в него и сахар. Размешайте массу.
• Ведро прикройте марлевой салфеткой и оставьте массу бродить в теплом помещении на трое суток. За это время несколько раз ее перемешайте.
• На четвертый день процедите сброженную субстанцию через частое сито или марлю.
• Полученную жидкость смешайте с водой и виноградным вином. Перелейте все в банку объемом в 10 литров. Установите водный затвор.
• Когда брожение в сосуде закончится, сделайте отметку в календаре. Ровно через две недели (эти 14  дней вино уже не будет бродить) слейте вино через резиновую трубку и разлейте его по бутылкам. Отнесите бутылки в подвал.
• Пробовать вкусный напиток начинайте через 3 или 4 месяца.

Это видео также расскажет о том, как сделать домашнее вкусное вино из ягод шелковицы.