Vin från kaprifolen hemma

Honeysuckle är en opretentiös växt, vars frukter är ett riktigt lagerhus av vitaminer och användbara mineralelement. Det hemlagade vinet från kaprifolen kommer att glädja en ovanligt mild och mild smak med en lätt sura surhet, liksom en chic arom.

1

Recept för matlagning hemlagad vin från kaprifolen med vatten

För beredning av dryck krävs:

• 2 kg bär av kaprifolen.
• Ca 1 kg socker.
• 1,5 liter vatten.

Matlagning:

1. Förberedda frukter rör försiktigt och skölj i kallt vatten. Efter - strimlad till tillståndet av puréen. Du kan göra det som att använda en köttkvarn eller mixer och manuellt. Försök att krossa varje bär, eftersom produkten är viktig för vin.
2. Den resulterande massan är överflödig i en burk eller en flaska, tillsätt 350 g socker. Blanda komponenterna, täcka gasens kärl och lämna i 3 dagar vid rumstemperatur (utan solljus). Glöm inte att blanda Berry Mass två gånger om dagen med ett träblad.
3. Ta sedan bort Mezdu - med fokus på den oroliga puréen genom gasbindningen. Juice sätta i kylskåpet och kaka ansluts med vatten. Lämna Mezgu i ytterligare 3 dagar. Nästa hoppa över det genom gasbindningen. Den resulterande saften förbinder med den första delen (från kylskåpet) och kasta ut kakan.
4. I den resulterande veckan, ta socker med en hastighet av 250 g av produkten per 1 liter juice. Rör om ingredienserna.
5. Vi transfixar wort till behållaren för vidare jäsning, försöker fylla det inte mer än 70%.
6. På fartygets nacke installerar vi en vattenluckare (försäkrar silikonröret från burken genom ett Kaprons lock till ett glas med vatten eller dra gummihandsken med ett hål). Ett viktigt tillstånd är konstruktionens täthet. Överför fartyget till det varma (minst 24 ° C) och det mörka rummet.
7. Efter 5-6 dagar, dränera glaset av wort och lösa upp 150 g socker i det. Häll sirapen i flaskan och installera igen Hydropout. Upprepa manipuleringen efter ytterligare 6 dagar, sprutar ytterligare 150 g socker.
8. Den totala varaktigheten av jäsning är 20-30 dagar. I slutet av denna process kommer du att märka på träsken i handsken (om du användes som en slutare) eller frånvaron av bubblor.
9. Färdigt vin med en tubule (för att inte fånga sedimentet) överflöde i rena och torra kärl. Kapaciteterna måste fyllas med toppen så att inget luftutrymme kvarstår.

Vin mogna på en cool plats för 3 (och bättre än 6) månader. Eftersom fällning är baserat, om ett sådant fenomen observeras, måste vinet vara överflöde (med samma rör).

Det färdiga vinet kan lagras i kylskåpet 2 - 3 år.

2

Recept för matlagning hemlagad vin från kaprifol utan vatten

Förbered följande ingredienser:

• 2 kg bär av kaprifolen.
• 0,5 kg socker.

Matlagning:

1. Wech bär, avlägsna omogna eller rivna, skölj med kallt vatten och vik på kolaren.
2. Master frukterna så små som möjligt, sätt en bärpuré i en emaljerad behållare och lämna i 3 dagar.
3. När massan bryts ner, tryck den och lägg den i kylan.
4. Lägg till 200 g socker till kakan, blanda produkterna och lämna ytterligare 3 dagar.
5. Tryck den nya delen av saften från kaprifolen. Mesu kasta bort. Anslut de första och andra delarna av saften.
6. Lägg till återstående socker, installera vattenluckaren och skicka kil för att värma i en månad.
7. Den färdiga drycken filtreras, spilles på flaskan och tilldela en sval plats i en månad eller en annan - Skulden måste trimmas. Den framväxande fällningen måste kontaktas, så glöm inte att periodiskt titta på ditt vin.