Vin från körsbär hemma

Naturligtvis kommer det inte att fungera för att laga vin från körsbärsben. Men om du lägger till frön under beredningen av drinken, kommer körsbärsvin att få en ny, utsökt smak. Inte alla nybörjare vinproducenter tas för att förbereda vin tillsammans med ben, eftersom de innehåller cyanid och synisk syra, vilket kan orsaka stor skada på hälsan. Förberedelsen av vin med ben, som beskrivs i vår artikel, kommer säkert att tilltala alla vinproducenter, och den färdiga drinken kommer att glädja smakrarna med deras mandel -eftersmak.

1
Fördelarna med körsbärsvin med ben

Naturligtvis bör användningen av alkohol vara i mått. Ta inte behandling med hemlagat vin, som ett universalmedel. Men även erfarna läkare noterar fördelarna med en körsbärsdryck:

återställer styrka efter en hårt arbetsdag;
förhindrar utveckling av cancer;
kommer att hjälpa till att hantera utdragen depression;
har en smärtstillande effekt med förvärring av artrit och artros;
tar bort gifter, tungmetaller från kroppen;
förhindrar för tidigt åldrande;
förbättrar sömn;
normaliserar matsmältningssystemet.

2
Förberedelse av containrar och ingredienser

Kom ihåg att processen att göra alla vin älskar renlighet. Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt behållaren, det är på dess sterilitet att patogena organismer inte kommer att utvecklas i felets framtid. Om det inte finns någon möjlighet till sterilisering, tvättas glas- eller plastflaskor noggrant under rinnande vatten och torkas torrt med en ren trasa. Se till att det inte finns någon villi från en trasa kvar i behållarna. Bär kräver också särskild uppmärksamhet:

det är bättre att sortera bären i handskar;
körsbär blir inte av med ben;
bäret ska vara moget (även ett par omogna körsbär kommer att förstöra smaken);
ben ska vara intakta, det är inte tillåtet att förbereda vin från deformerade frön;
stjälkarna tas bort noggrant;
i inget fall kan du suga på körsbären, lämna i vatten i mer än 10 minuter;
det är lämpligt att inte tvätta bären (detta kommer att förbättra jäsningsprocessen).

3
Vi gör vin

Även nykomlingar lyckas göra gott vin första gången. Processen med att förbereda vin är inte alls komplicerat, men mycket intressant och intressant. När allt kommer omkring vill jag behandla mina kära med en riktig rubindrink.

Obligatoriska ingredienser:

ripe Cherry - 2 kg.;
dricksvatten - 2 l.;
socker - 800 g.;

Nu börjar vi vinframställningsprocessen:

Steg 1 - Flytta körsbären till ett djupt plastbäck och börja klämma saften från bären med dina händer (se till att varje bär är krossad, försök att hålla saften i behållaren och inte spraya);
Steg 2 - lägg till 2 liter. vatten och 200 g. socker, fullt ut med dina händer eller med en träsked (följ renheten i dina händer);
Steg 3 - Den resulterande grusen kallas dyrkan, nu måste den täckas med ett tätt skikt av gasbindning och avlägsnas i 3 dagar på en varm och mörk plats utan drag;
Steg 4 - Under dessa 3 dagar måste Wort blandas 2 gånger om dagen (på morgonen och kvällen, helst samtidigt), försök att "flytta" de framväxande bären till behållarens botten;
Steg 5 - Den färdiga worten ska filtreras genom gasbindning, kakan behövs inte längre, den måste elimineras;
Steg 6 - Lägg till 200 g socker, tre handfuls av ben till den filtrerade saften, blanda noggrant;
Steg 7 - Det framtida vinet hälls i en flaska för jäsning, sätt en medicinsk handske på nacken (i en av "fingrarna", gör ett hål med en nål);
Steg 8 - Flytta en flaska vin till en mörk och varm plats;
Steg 9 - Efter 5 dagar, kasta en liten wort till en djup tallrik, tillsätt 200 g socker till det och blanda noggrant, häll en söt wort tillbaka till en wort (i det här skedet måste du göra den första provsmakningen, om smaken är väldigt bitter, då måste worten igen filtreras och ta bort fröna), sätt på flaskan;
Steg 10 - Efter 6 dagar måste proceduren med tillsats av socker som beskrivs i det 9: e steget upprepas;
Steg 11 - Så snart handsken "faller" från nacken, filtrera vätskan genom röret (du har ett ungt vin, var noga med att prova och tillsätta socker att smaka);
Steg 12 - Häll ungt vin i rena behållare, flytta till källaren eller på en sval plats.