Пирог с брусникой – рецепт

Брусника является очень вкусной и полезной ягодой. С давних времен бруснику считали «ягодой бессмертия», потому как польза для человеческого организма от нее просто колоссальная. Приготовим брусничный пирог.

1
Ингредиенты для пирога

Стоит сказать, что ягода широко используется не только в кулинарии, но и в медицине, ведь относится к семейству лекарственных растений.

Однако сегодня мы предлагаем вам все же остановиться на бруснике, как на лакомстве и приготовить вкуснейший пирог, главным ингредиентом которого будет именно она.

Для пирога нам нужны такие продукты:

Брусника – 250 г
Масло сливочное жирное – 120 г
Сахарный песок – 180 г
Ägg - 3 st.
Пшеничная мука – 350-400 г
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Ванильный сахар – 1,5 ч.л.

Для брусничного пирога нам понадобится крем. Его мы будем делать из:

Сметана домашняя – 250 г
Сахарный песок – 130 г (можно заменить сахарной пудрой)

2
Готовим вкусный пирог

В приготовлении данное лакомство очень простое.

Масло выкладываем из холодильника, чтобы оно стало мягким. В принципе это не обязательное условия, однако, перетереть ингредиенты таким образом будет проще и быстрее.
Сахарный песок смешиваем с ванильным сахаром и всыпаем в масло.
Тщательно растираем, перемешиваем ингредиенты в емкости.
Вбиваем в емкость яйца, немного перемешиваем и слегка взбиваем смесь. Можно сделать немного иначе: взбить яйца отдельно до образования небольшой пены и потом влить в емкость.
Занимаемся мукой. Обязательно предварительно муку нужно просеять, иначе вы рискуете добавить в жидкую смесь ненужные комочки.
Итак, добавляем в емкость просеянную муку, а также разрыхлитель. Аккуратно вымешиваем тесто на пирог.
Регулируйте количество муки, по рецепту тесто должно получиться не сильно крутым. Не сыпьте сразу много муки, если переборщите с ней, то попросту не сможете раскатать тесто на пирог.
Vi tar en behållare för att baka våra godsaker, smörja generöst den med olja och sprider försiktigt degen i den. Ta ett formulär som har sidor, eftersom vi måste lägga ut fyllningen.
Bäret måste förbehandlas. Jag tvättar försiktigt lingonberries, tar bort möjliga kvistar, pinnar och annat skräp, lämnar bäret så att allt vatten är allt vatten från det.
Vi sprider lingonberry på degen och distribuerar jämnt i hela pajen.
Vi lägger in ugnen och väntar i cirka 30-45 minuter, beroende på vilken typ av ugn och vid vilken temperatur du kommer att baka sötma.
Medan Lingonberry Pie bakas, kommer vi att göra grädden. Vi förkylar gräddfil väl, annars kommer det inte att stigas upp. Vi tar socker, gräddfil och slå.
Vi tar ut den redan färdiga pajen och lägger vår gräddfil med socker på Lingonberry.
Vi lämnar behandlingen i minst 2 timmar på en kall plats.

3
Hemligheter för att få framgångsrika bakverk

Tja, äntligen några tips:

Smöret är en mycket dyr produkt, men erfarna hemmafruar vet att oljan i nästan alla fall kan ersättas med en billigare produkt - margarin. I vårt fall är detta också tillåtet.
Om du verkligen ville göra en Lingonberry -paj, men det inte finns några färska bär eller om de inte är överkomliga för dig, kan du använda lingonberry sylt eller sylt. Naturligtvis ser hela röda bär mycket vackrare ut, men pajen med ett sylt och med hela färska bär kommer att vara läckra.
Gräddfil kan naturligtvis också tas butik, men chansen att det inte kommer att vara på det sätt du behöver är väldigt stor.
Du kan dekorera den redan färdiga frysta pajen med choklad, kokosnöt, nötter - mandlar, valnötter, hasselnötter eller färska myntablad.