Hur till salong lax kaviar hemma

Om du gillar att laga mat, kan du försöka hälsa kaviar hemma. Varje konsument bör förstå att i den råa formen av kaviar är mycket mindre. Än när du får det i den färdiga formen, så den här faktorn och bör bli en stimulans för dig att försöka laga mat, saltlösning kaviar hemma.

1

Val nyanser

För dem som inte känner till laxkaviaren är inte bara läckra, utan för alla andra saker och användbara. Oftast förvärvar konsumenten en sådan kaviär redan i den färdiga formen. Det kan vara i plast, glas eller burkar. Konsumenten fokuserar oftast på kostnaden för kaviar, och inte på dess kvalitetsegenskaper, förståeligt, eftersom en sådan produkt är värt mycket.

Faktum är att konsumenten måste välja en kaviar, som görs på Sakhalin, Vladivostok eller Kamchatka - det är precis vad en riktig kaviar görs, men också prissättningspolitiken för en sådan produkt är inte lämplig för alla. När du köper måste du också vara uppmärksam på tillverkaren. Eftersom den högsta kvalitet kaviaren är tillverkad av slutet av augusti månad till oktober (eftersom det är vid denna tidpunkt att processen med gytan pågår).

För konsumentinformation - oftast erbjuds konsumenten frysta råvaror, vilket innebär att fördelarna är lite, och kostnaden är hög, det visar sig att vi spenderar pengar förgäves. Kvalitetsprodukten i sin sammansättning innehåller salt, kaviar och två konserveringsmedel - inte mer, det här är ett viktigt kriterium av högkvalitativ produkt.

Om du väljer en färdig kaviar i affären måste du uppmärksamma följande faktorer:

• Märkning. En mycket viktig faktor för vilken varje konsument är skyldig att vända sin uppmärksamhet. Först och främst, på en högkvalitativ produkt, kommer märkningen generad från insidan och är på locket (på dess insidan).
• Ta en burk med kaviar. Skaka det och det borde inte finnas någon bouffaging i banken. Om produkten kommer att läggas tillräckligt hårt - kommer det inte att finnas något utrymme i banken.
• Om kaviar säljs i banken, bör det vara glas och transparent. Här uppmärksamma densiteten av paketet, liksom storleken på kinderna och deras plockning.
• Om kalven är verklig i sin sammansättning kommer att innehålla kalcium, vitamin A och E, proteiner, etc. Specialister tyder på att regelbunden användning av kaviar är ett utmärkt förebyggande verktyg för att öka immunitet.

Vissa konsumenter när de köper röd fisk, hittar inuti kaviar - inte kasta bort det, eftersom det kan sprayas med dina egna händer. Först ta bort filmen från det, och sedan vidare till laxen.

2

beprövade recept

För att sova hemma till kaviar, det finns inga många ingredienser. Så nödvändiga komponenter:

• Krasnaya kaviar - i det belopp du hittat eller köpt
• Vatten - golv liter (som företrädesvis används för saltning kokt)
• Salt - 55 g (småaktiga)
• Olja av vegetabiliskt ursprung - 1 tsk.

Kaviar, som du kom in i magen på röd fisk kan utsättas för olika metoder för matlagning - kock, salt, yngel. Om du väljer att bryta igenom kaviar, då processen med saltning görs på detta sätt:

• Först spred jag kaviar i rätter och översvämmade med kokande vatten (temperaturen på vattnet i detta fall bör vara 45 grader inte mer).
• I ett sådant tillstånd, kommer det att vara nödvändigt att lämna kaviar under 25 minuter, och sedan vidare till att avlägsna filmen från kinden.
• Vi skölja kaviar under rinnande vatten och vänta tills all överflödig vätska håller iväg med den. Det är nödvändigt att göra ett sådant förfarande 3 gånger, eller till och med fyra.
• Häll några djupa rätter lite vatten där vi kommer att föda salt. När du blanda dessa två ingredienser, häll salt fast att kaviar. I denna form, vi lämnar den för saltning i 12 minuter. Mer tid på saltning behöver inte, det kommer att vara tillräckligt.
• Nu måste du slå samman saltvatten från kaviar. Nu måste hällas salta kaviar på den tidigare ovikta servett. Ett sådant förfarande är nödvändigt för alla extra fukt som finns i Icrea, borta.
• Kaviar är klar, nu måste du lägga den i en glasburk och häll lite olivolja där. Te sked kommer att räcka.
• Det återstår bara att lämna den i kylskåp i ett par timmar, varefter den är redan möjligt att använda det inuti.

Kan fångas av kaviar av olika fiskar - lax, öring, tyst, ket, etc.

3

Solim ICRA lax.

Nu ska vi titta på en annan beprövad lax kaviar lax recept. Steg-för-steg kaviar kommer att se ut så här:

• Vi har en stomme i magen som kaviar. Vi måste få den därifrån, bli av filmen, sedan sova.
• Vi tar en tunn stav (perfekt version - mars), vik flera gånger för att i slutändan har du en slags ärm.
• Det visar sig att skummet förblir innanför denna hylsa, och på dess yta en ren kaviar, som redan kan gripas.
• Processen är föremål för översyn är nödvändig i en speciell lösning som hos människor kallas Tuzluk (alltför salt lösning).
• I 250 ml varmt vatten, är det nödvändigt att lösa upp ett par socker och salt skedar. Denna saltlösning måste ökas och lämnas för en stund, så att den kyls till rumstemperatur.
• Jag sprida kaviar till att gifta sig, slips i form av en påse och Uteslut i saltlösning. Efter en timmes ambassadören, lägg kaviar på durkslag och skölj under rinnande vatten.

ICRA är klar att använda. Smaklig måltid!