Hur man lagar persikor sylt

Den doftande sylt av persikor är en riktig söt delikatess. Han har inte bara en tunn och delikat smak, utan också en riktig gultfärg. För att göra sylt, är det så gott och vackert, du behöver veta några knep av hans matlagning.

1

Välj persika

Vilka persikor är lämpliga för sylt?

• För perfekt sylt, ta mogna persikor med en tät massa. Det är från dessa frukter att du får sylt med hela transparenta skivor.
• Observera att frukten också har ett ben välskilt. Om benet inte är separerat kan du klippa den med en kniv eller ta bort med en efterrättsked.
• Om persikor har en mycket tät skirm, som inte är separerad från massan, tar dessa frukter inte bort bort. Med dem kan du ta bort huden med en tunn skarp kniv och skära sedan på skivorna.
• Skjut inte upp och älska persikor, vars kött inte längre håller formen. Av dessa kan du laga en läcker homogen sylt, som liknar en sällsynt sylt.

2

Hur lagar man persika med hela genomskinliga skivor?

Receptet ser ut så här:

1. Persikor döljer kokande vatten och placerar en minut till isvatten. Ta bort huden från frukter.
2. Skär persikor längs i två delar och ta bort benen.
3. Varje hälft gör en skivare på mitten tjockleken eller lämnar dem heltal.
4. Väg den resulterande halvfabrikat.
5. För varje kilo utbildade persikor, ta 1,2 kg socker sand och 1 standard glas vatten. Välkommen sirap från dem.
6. Peach skivor lägre i het sirap och låt dem stå utan matlagning 6-7 timmar. Ge regelbundet ett träblad för en träskovel så att de är helt täckta med sirap och de impregneras väl.
7. Efter impregneringstiden, lägg ett bäcken med framtida sylt till den långsammaste elden och laga persikor i högst tre minuter.
8. Ge sylt att helt svalna och ta det koka igen. Koka 5 minuter.
9. Efter den andra fullständig avkylning, bringa sylt igen till kokning och koka under 7 minuter.
10. Hot jam spridda över sterila burkar och tätt täcka dem med lock.

3

Hur man lagar homogen sylt från persikor liknar Jam?

Denna sylt är mycket bra att tjäna på morgonen krispig toast eller starta dem pannkakor.

1. Outlet mjuka persikor att rena från en grov kjol. Ta benet och skär kuber.
2. Väg alla den resulterande massan och ta en absolut socker i vikt, dvs. För 1 kg massa persikor behöver ett kilo socker sand.
3. Sätta i bäckenet skikten av persikor och förberedda socker.
4. Sätt bäckenet på en sval plats i 3-4 timmar. Under denna tid kommer kuber från persikor tillåtas saft och socker kommer att börja lösas upp.
5. Överföra bäckenet till ett minimum eld och koka sylt i 20 minuter, ständigt störa den med en trä sked. Intensiv blandning är nödvändig för att massan av persikor att förvandlas till en puré.
6. Kokande jam brytas ner i behållaren där du kommer att lagra den. Burkarna före detta måste steriliseras och täcker koka.

4

Hur man lagar sylt från persikor under namnet "diverse"?

Nyligen började värdinnan att engagera sig i "diverse" billets. Som kan ses från själva namnet, de använder olika typer av frukt eller bär på en gång. Om du vill lära sig att laga ovanliga sylt, sedan ta dessa recept med persikor. Att kombinera persikor, användning frukt ljusa toner så att sylt får bärnsten. I fallet med att tillsätta färgglada bär att persikor, kommer du att få en mörkare jam.

Persika och aprikossylt

1. Ta råna av Persicov och aprikos. För 1 kg frukt frigöres från benet, förbereda 1,2 kg socker.
2. Persikor och aprikoser veckas till ett lager i bäckenet och häll deras varma sirap tillagas från den kokta socker och 125 ml vatten.
3. Koka sylt i tre mottagningar. Varje gång efter en fem minuters koka, låt honom få helt svalna.
4. Efter den sista kylningen, föra sylt igen till en koka och efter 1-2 minuter, kör det genom hermetiska sterila burkar.
5. Om du vill kan aprikoser ersättas med samma mängd jordgubbar och koka det blandad på samma sätt som beskrivs ovan.

Persikor och äpplen sylt

1. Äpplen med en tät massa ren från skinn och skuren i tunna skivor. Du kommer att behöva exakt 0,5 kilo polek.
2. Apple Salvor sätta i bäckenet, där man redan har för att koka sirap av 1,2 kg socker och 2 glas vatten. Koka äpplen från fem till sju minuter.
3. Skicka sylt och låt honom svalna något. Så snart det blir varmt, lägg hälften av persikor på äpplen. Rör om innehållet så att persikor är helt täckta med sirap.
4. Nästa dag, vittrade på en sval plats, skicka ett tomt på spisen och koka i 5 minuter. Give sylt helt svalna.
5. Ta sylt diverse annan koka och sönderdelas det efter 5 minuter, fortfarande är varm på burkar. Kallt och ta i en sval plats.

Persika och päron sylt

1. Bered två typer av frukt: persikor och mest saftiga päron. Var noga med att ta bort skinn från dem. Skär på samma tjocklek skivor. Persika och päron tar eller i lika stora mängder, eller i någon annan proportion - till din smak.
2. Väga alla skivor och var och en av deras kilogram förbereda 1200 g socker sand.
3. Päron och persikor placeras i ett bäcken och häll socker. Taz håll i kylan.
4. När frukten bryter saften, sätta bäckenet på elden och koka sylt första 3 minuter, sedan 5 minuter, vid slutet - 7 minuter. Efter de två första resor, låt oss helt kyla framtiden söt dessert. Under den sista matlagning, lägger golvet i en tesked vaniljsocker i bäckenet.
5. I burken sylt förfall, medan det är fortfarande mycket varmt. Tar Glöm inte att söka.

Och i den här videon hittar du ett recept för hem billets från persikor och citron.