Hur man gör stekt ost?

Ostmassa erhålls genom fermentering av grädde med mjölksyrabakterier, tack vare denna smak kommer ut mild, ljus krämig och konsistensen är mjuk. Produkten innehåller en hel del fosfor, kalcium, aminosyror och vitaminer, så dietister rekommenderar att använda det så ofta som möjligt, särskilt för barn, framtida och ammande mammor och människor i hög ålder. Det finns många sätt att laga ost hemma, dessutom, vilket gör det från rustika mejeri leveranser, visar det sig en läcker, näringsrik och användbar måltid. Överväga de mest framgångsrika recept.

1

Hur man gör bonden kvarg?

Denna ost skiljer hastigheten på tillverkning och klassiska keso.

Nödvändig:

• Kefir och gräddfil - 0,5 kg
• Salt -. 1/2 h L.
• Greens - Halv Bunch

Tillagningsprocessen:

1. Heat kefir till ett varmt tillstånd, ansluta den med gräddfil och strö.
2. Valsade flytande paus i ett durkslag, täckt med flaxed trasa. Glöm inte att ersätta en skål för uppsamling av serum.
3. Efter en timme, du startar en duk med en knut, umgås i köket för dummy. Time - två timmar.
4. När ostmassan blir ganska tätt (ta det), ta bort noder. Lägg den i en plåt, täck fatet, sätta en burk med vatten på det - få förtrycket.
5. Skicka en anläggning för 12 timmar till kylskåpet. Ready ost strö med hackad greener och servera med färskt bröd till te, soppa eller potatis muffin.

2

Hur man gör enkla kvarg?

Med brist tid med hjälp av snabba recept för matlagning ost.

Ta:

• Keso - 300 g
• Smörkräm - 100 g
• Hälften paprika
• Persilja, dill, basilika - två kvistar
• Cover vitlök
• Salt - i stället

Vi gör:

Vakna upp i en mixer keso med smör, tillsätt krossad peppar, greenflower, vitlök. Sung tvätta, blanda och flytta den resulterande massan i högen. Ta bort i kylskåpet, det visar sig i en timme, skära bitar och försöka.

3

Hur man gör kvarg Ricottu?

Italienarna skakar Ricott från resterande serum och får en lågkalori-produkt, men våra värdinnor gör ostfett, förbereder det från helmjölk.

Skulle behöva:

• Mjölk - 2,5 l
• Socker - 1,5 msk. l.
• Salt - ofullständig tesked
• Citronsaft - 5 msk. l.

Matlagning:

• Värme i en gryta mjölk till 50º. Ange salt och socker i det, och när de löser upp - sura juice. Vi förhandlar om 2 minuter, stäng av elden, lämna tanken på spisen till rush.
• Efter en halvtimme i den kylda substansen visas ostmassa. Kasta dem på sikten, som läggs av tre lager gasbindning.
• Vänta kvart i en timme medan stugan ost är formad, knyta sedan ett kol med en kule och umgås på ett bekvämt ställe.
• Efter 30 minuter, ta bort osten, lägg i formuläret och - i kylskåpet i två timmar.
• Ricotta-ost är perfekt med pasta, brunt ris, frukt, säsongsallad och bara smurt på skarpa smulor.

4

Hur man gör mascarpone ost?

Krämig ost görs elementär, och produkterna på det är det enklaste.

Det kommer ta:

• Gräddfil 30% - 400 g
• Yoghurtmjölk - 280 g
• Salt, citronsaft - 1/2 h. L.

Framsteg:

• Blanda i koppen alla komponenter. Ovanför den djupa myran till kolaren, vars botten skiner med en linhandduk.
• Häll gräddfilknappen i hinken och täck den, insvept med en konvertonhandduk.
• Sätt den halvfabrikat på tallriken, på den - en tallrik och från ovan - en halv liter burk med vatten (öppet) och gömma sig i kylskåpet. Efter 12 timmar, distribuera duken - framför dig en komprimerad stuga ostmassa, som är välsmakande i ostkaka, frusna efterrätter eller på smörgåsar med gröna, paprika och färska tomater.

Så, bifoga lite ansträngning och du har en utmärkt ost, som överskuggar i kvalitetsbutikostprodukter och kommer att ätas i minuter med tacksamma hushåll.