Творожные шарики жареные в масле – рецепт

Творожные шарики готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. Получаются они невероятно нежными внутри, хрустящими снаружи и очень-очень вкусными. Десерт хорош еще и тем, что продукты для него обычно есть у любой хозяйки. Итак, читаем рецепт и идем готовить творожные шарики.

1
Продукты для творожных шариков

Вам потребуются такие простые продукты:

яйца – 2 шт.;
творог любой жирности – 200 г. Творог подходит даже из морозилки, но его необходимо полностью разморозить и отжать от жидкости, если она появилась.
сахарный песок – 3 ст.л.;
соль – 1 щепотка;
пекарский порошок (разрыхлитель для теста) – 1 ч.л.;
мука высшего сорта – 1,5 стакана;
масло растительное без запаха – 0,5 л;
сахарная пудра – 50 г.

Этого количества продуктов вам хватит для приготовления не очень большой порции шариков. Их хватит только для вечернего чаепития семье из 3-4-х человек. Если же вы ждете гостей или хотите, чтобы десерт остался еще и на следующий день, то готовьте шарики из двойной порции продуктов.

2
Как сделать тесто для творожных шариков?

Тесто делается элементарно:

Просейте муку через сито и смешайте ее с пекарским порошком.
Творог пропустите через мясорубку или протрите через небольшое металлическое ситечко. Это нужно для того, чтобы в молочном продукте не было никаких лишних комочков.
В творог вбейте яйца и положите сахар и соль. Размешайте массу до однородного состояния.
Всыпьте в творожную основу муку и замесите ложкой тесто. Оно должно получиться очень мягким, но таким, чтобы из него можно было слепить руками шарики. Если тесто получилось жидковатым, то прибавьте в него еще пару ложек муки.

3
Как жарить творожные шарики?

Технология жарки такова

На плоскую большую тарелку насыпьте немного муки и распределите ее ровным слоем.
Med hjälp av kaffeskedar, kasta en liten ostdog och lägg den på mjöl. Hjälpa dina händer, rulla bollen från degen. Innan stekbollarna, vik på ett skärbräda, simma med mjöl. Bollar gör små, för när stekning kommer de att öka i ungefär två gånger. Om du vill kan du laga bollar med fyllning. Att göra detta, inuti varje del av testet, sätta på en bit choklad eller någon valnöt.
I en djup högkvalificering delade vegetabiliska oljan. Så snart lätt rök framträder över oljan, minska plattans kraft till medelvärdet. Om detta inte är gjort, kommer bollarna i mycket varm olja att brinna ute, och inuti kanske inte succumbera. Oljans beredskap bestäms genom att sänka en liten bit av degen i den - det ska snabbt dyka upp och när de grillas på ena sidan, kommer de att vända sig till den andra sidan.
Sätt i den heta oljan bara 3-4 bollar samtidigt. Om du lägger dem mer, då när du sväller bollarna, kommer de att störa varandra för att rulla över. Också, från ett stort antal bollar, kyler oljan snabbare och bollarna kan inte ge sig ut.
Rosiga bollar tar oljan från oljan och lägger dem omedelbart på pappershanddukar. Papper kommer att absorbera överskott av fett med bakning.
Landshed från bollens olja, lägger ut ett platt lager på maträtten och triggen med sockerpulver.

4
Hur man filar stuga ostbollar?

Förutom med sockerpulver och det här är en klassisk metod för matning av en efterrätt, kan bollar dekoreras och annars:

Häll dem smält svart choklad och strö med kokosnötflis.
Torka bollarna i sirapen från sylt och skär den vita chokladchipet.
Servera kondenserad mjölk till bollarna, i vilka alla som är närvarande vid bordet kommer att kunna tråkiga dem.