Hur man gör deg utan ägg?

Om du gör analysen av recepten av matlagning, visar det sig att nästan alla har ägg i sin sammansättning. Vad gör dessa ägare, i den familj som det finns släktingar som lider av allergier på ägg? Eller till exempel, i huset fanns det inga ägg, men att förbereda en mjölprodukt brådskande? Det finns en väg ut - lager deg recept utan ägg. Det visar sig att rätter från ett sådant test är ganska möjliga och de erhålls mycket välsmakande.

1

Deg utan ägg för riktigt bybröd

Många värdinna baka hemlagat bröd. Om du lägger ägg i degen, kommer bakning att likna en mättnad. Men bakad utan ägg, det kommer att bli en riktig by, som brukade förbereda sig i ryska ugnar.

1. 400 g siktad mjölblandning med två teskedar salt och en halv tesked torrjäst. Om du vill bli mörkt bröd, ersätter 50 gram mjöl på ett sådant antal Rye Bran.
2. Häll mjöl i en skål och tillsätt 300 gram kallt vatten.
3. Med en stor sked eller blad knäde degen. För att göra detta, blanda helt enkelt alla ingredienser före staten när degen blir en deg med en viskös massa.
4. Vi täcker en skål och lämnar degen för jäsning i 12-14 timmar.
5. Sätt ett stort skärbräda med mjöl och sätt den ökade degen på den. Från skålen, ta det med hjälp av ett blad, för på grund av sin svåra struktur kommer du inte göra det med dina händer.
6. Degen ovanifrån suger med mjöl och nu, med hjälp av händer, vika det fyra. Det kommer att påminna ett förfarande, hur skulle du göra ett kuvert från papper.
7. Från det mottagna koma-testet, bilda ett rundämne. För att göra detta, dra åt det helt enkelt till kanterna i mitten och bildar en boll.
8. Ge testet att komma under handduken i ytterligare två timmar.
9. 20 minuter före bakningens början, sätt på ugnen och höger i den kalla placeringen av gjutjärnskåpan med lock.
10. Varma former tar försiktigt ur ugnen och triggerar den inuti med mjöl eller kli.
11. Ökade i volymen av testet av testet för att växla till en varm kruka och omedelbart täcka den med ett varmt lock. Skicka till ugnen.
12. Första 20 minuters baka bröd under locket. Temperaturen håller 200 grader.
13. Efter 20 minuter, ta bort locket från formen och slå brödet utan ägg i ytterligare 15 minuter.

Detaljerad teknik för matlagningstest utan ägg och dess efterföljande bakning du kommer att se i videon, som kommer att publiceras i slutet av den här artikeln.

2

Deg utan ägg för luftpannor

Till frukost kan du göra mycket ömma pannkakor för vilka du behöver de enklaste produkterna:

• 0,5 liter kefira eller svart mjölk;
• 4 matskedar sockersand;
• 1 tsk salt;
• 1 tesked soda;
• 2 koppar mjöl.

Matlagning:

1. Blanda kefir, salt, socker och mjöl med en visp. Du borde ha en ömhetskonsistens av en massa som liknar gräddfil.
2. Sätt soda i degen och blanda igen. Ge testet att stå 5 minuter.
3. Fry pannkakor på vegetabilisk olja, men nödvändigtvis under locket. Med en sådan bakning kommer de att bli frodiga och luft.

3

Deg utan ägg för de finaste pannkakorna

Att ha lite slam för att vända pannkakorna i en stekpanna, kan du laga dem utan ägg. Den senare är ansvarig för testets viskositet och om du är oerfaren, oerfaren, kan dina pannkakor utan ägg bryta. Då är detta recept lämpat för att baka de finaste pannkakorna på speciella elektriska baseballiner som inte kräver bakning.

1. 2 koppar mjöl, 3 stora sockerskedar, nypa salt, sodavix - blanda.
2. 2 matskedar vegetabilisk olja och 2 matskedar smält krämolja - blandning. Tillsätt 200 ml varm mjölk till dem.
3. Flytande ingredienser går in i en torr och kil, knådade pannkaka degen.
4. Pake tunna pannkakor utan ägg på något sätt bekvämt för dig.

4

Deg utan ägg för festliga muffins

Vi väntar på gäster och vill fila hemlagad bakning till te, då det här receptet hjälper dig att behandla dem med läckra cupcakes utan ägg. Du kommer behöva:

• Mjöl siktad - 400 g;
• Äpplen utan läder, hackad med en liten kub - 200 g;
• Socker sand - 100 g;
• Salt -. 0,5 ch L .;
• Bageri pulver - 1,5 msk .;
• Krämig rum olja - 50 g;
• Mjölk från någon fetthalt - 200 ml.

Cooking teknik:

1. Sätt ugnen på det värmas upp till 200 grader. Små former för cupcakes smörja vegetabilisk olja.
2. Blanda mjöl, salt och degen degen.
3. Olje rulla med socker till Bela.
4. Söt olja, skivade äpplen och mjölmix med en sked.
5. Ta upp degen i formen och grädda muffins till rödblommig färg.

5

Degen utan ägg för barns keso cookies

En annan win-win dessert som barnen älskar väldigt mycket. Denna cookie kan ges till dem till skolan för enkel snack.

1. 150 Soft Cream Oil Scroll från 280 g mjöl till crumb.
2. 200 g keso hoppa genom köttkvarn, så att det inte finns några klumpar i den.
3. Blanda den olje mjöl massa med keso och add salt till dem (nypa), socker (1 msk) och en deg breakdler (1 tsk). Kontrollera mjuk deg.
4. Ta upp degen på bordet, beströs med mjöl och rulla den till en subtil lager.
5. Med hjälp av speciella fördjupningar, göra en siffra på figuren eller helt enkelt skära med små rektanglar.
6. Varje siffra är den ena sidan till dopp i stort socker sand och lägga dem på ett löv, sugarpiece upp. Arket innan detta har fastnat i pergament.
7. Baka keso cookies utan ägg i ugnen på 180-190 grader.

6

Degen utan ägg för krispiga och skonsam tårta Napoleon

Det finns ett stort antal Napoleon tårta recept, men viktigast i det milda krispiga kakor. De kommer att visa sig exakt så om du inte kommer att använda ägg för att förbereda testet.

1. 200 kall grädde margarin och 3 glas siktat mjöl spridda med kalla händer till en homogen crumb. Händer regelbundet fördjupa sig i isvatten och torka dem väl med en handduk.
2. Lägg till en tredjedel av en flock av vodka och en tredjedel av glaciärvatten glasögon.
3. Dough knåda mycket snabbt så att den inte har tid att värma upp.
4. Distribuera degen på 8 eller 10 delar och sätta varandra i frysen under 2 timmar eller mer.
5. Före gräddningen tar degen från frysen på en boll och när den ser lite, rulla ut tunna kakor från det.
6. Tiggeri kakor i den varma ugnen till ljus. Innan du sätter den i ugnen, är kakorna åt i flera platser för en gaffel.
7. Färdiga kakor kommer att helt svalna, och sedan rita dem med vaniljsås. Så att Napoleon visar sig vara skarp, behöver du inte sätta i toppen av kakan, och inte ens trycka på den med händerna. Blötläggning med grädde, kommer kakorna falla lite och kakan kommer att vidta nödvändiga formen.

7) Deg utan ägg på riktigt Eastern Cheburekov

Visst du åtminstone en gång i livet åt verkliga Chiburekker. De har en mycket mild deg inuti och skarpa och bubbla - utanför. Om du vill överraska ditt hem denna maträtt, kom ihåg receptet för Cheburchny degen utan ägg.

1. 200 g lite varm mjölk och 50 g uppvärmd foiled oljeblandning. Här, lägg till 1 matsked vanlig vodka eller utspädd upp till 40 grader medicinsk alkohol.
2. Flytande massa saltlösning En generös nypa salt och sätter en sockersandkniv vid spetsen.
3. 500 g toppkvalitetsmjöl söka och lägga ut en bild i en skål. Gör en depression i kullen.
4. I fördjupningen häll gradvis den flytande komponenten och knäda degen, rappa mjölet till mjölet från sidorna.
5. Slutligen, knåda den cheurial degen utan ägg på brädet.
6. Text Låt oss stå upp för en skål på 20 minuter och bilda sedan Czebureks från den med kött eller ostpåfyllning.
7. Stek Chebureks i en stor mängd hackad vegetabilisk olja.

8

Deg utan ägg för ukrainska hackar med cracker

Läckra och kostmiddag kan tjäna till lunch eller middag - ditt hem från dem kommer att vara glada.

1. 1 kopp av kolsyrat vatten och 1 tesked saltblandning genom att lägga till ett par vegetabiliska oljeskedjor till dem.
2. Häll flytande massa i en skål och sätt 3 koppar mjöl till dem. Vispa.
3. Styrelse sanning med mjöl och lägg degen på den. Placera det till ett smidigt tillstånd. Mjöl i degen stör inte så mycket så att det inte blir mycket grovt och solidt.
4. Distribuera degen i flera delar och varje rulle i en lång tunn korv.
5. Solkaski skärs i bitar, inte mer än 2 cm långa. Billets täcker handduken så att de inte vågar.
6. Sätt en stor kastrull med vatten och stekpanna med vegetabilisk olja (3-4 msk)
7. Medan oljan värms upp, skär det lilla fettet med köttskikt (150 g) och ett par stora löklökar.
8. Salo och lök sätta i pannan och steka på medium värme till de båda produkterna.
9. Medan skovlar förbereder, vågar du alla dansare i saltat vatten och slå dem på sikten för att springa bort den extra vätskan.
10. Gangushki ligger i en keramisk skål och häll dem med heta kakor.

Och nu det utlovade video receptet för bröd, som är beredd utan ägg och en lång knådning.