Hur man lagar en muffin hemma?

I någon konfektyrbutik kan du köpa en utsökt och elegant muffin för kvällsteeparty. Men det finns tider som värdinnan glömde att gå till affären, då hade hon inte tillräckligt med pengar för ett ljuvt köp, eller till och med bestämde hon sig för att skämma bort sina hem med sin egen bakade muffin. Om ett av dessa fall är din, läs sedan vår artikel. I det hittar du några mycket välsmakande recept för hemlagad bakning, vars produkter är vanligtvis i köket med en bra hemmafru.

1
Brun cupcake

Denna cupcake är anmärkningsvärd för det faktum att du kan använda sur mjölk i den. Om det inte är i huset, ta bara en butik kefir.

Vi ses genom en sikt två glas vete mjöl av högsta kvalitet och blanda det med en nypa salt och en matsked bakpulver.
Blanda ett glas yoghurt och ett halvt glas vegetabiliskt olja.
Dra tre ägg i en skål och smäller dem långsamt med en mixer, tillsätt ett glas socker. När allt socker läggs till, lägg till mixerhastigheten och se till att en magnifik ljusmassa bildas i skålen.
Häll yoghurt med smör i en skål med socker med socker och häll mjöl. Blanda munstycket för att knäda degen tillsammans.
Sätt i degen tre matskedar av ett kakaopulver och ett halvt glas hackade valnötter. Blanda degen noggrant så att kakao och muttrar fördelas jämnt på den.
Baka en muffin i ugnen vid 180 grader i ungefär en timme.

2
Färsk citronmuffin med russin

Denna doftande muffin är välskött och även efter några dagar är det fortfarande mycket mjukt och friskt, som bara bakat. För långvarig lagring är det bättre att lägga in det i en matfilm.

Lämna 100 g smör på köksbordet så att det blir väldigt mjukt.
Blanda 100 g socker med en väska med vaniljsocker.
Se 1,5 koppar och blanda med en påse bakpulver för degen.
Ta bort zest från en genomsnittlig citron och kläm hela saften i koppen.
Värm 1 kopp mjölk till rumstemperatur.
1 Stor ägg frigör i en kopp och bryt den med en gaffel tills ett homogent tillstånd.
Häll 100 g ljusa russin utan ben med kokande vatten, torr med en servett och lätt trim med mjöl.
Blanda mjuk olja och socker och slå med en visp eller mixer till puffy.
Tillsätt alla förberedda ingredienser till den misshandlade oljan, utom russin. Knåda degen, som kommer att bli en mycket tjock gräddfil.
Lägg russin strö med mjöl i degen och blanda massan igen.
Slå muffin i 45-50 minuter i ugnen, som förvärms till 180-190 grader.

3
Orange orange muffin

Höjdpunkten i denna muffin är dess fantastiska ljusa orange färg. Hans smak är också mycket minnesvärd: en ljust exponerad citrus.

Häll en stor apelsin med kokande vatten och rulla den på bordet eller kom ihåg väl med händerna. Denna beredning gör att du kan extrahera mycket juice från citrusfrukter.
Ta bort hela orange zest med ett grater med en apelsin och lägg den i en kopp.
Pressa ut all juice från apelsinen i samma kopp. Om en liten massa tillsammans med juicen faller i koppen, är detta bara för att förbättra efterrättens smak.
Separera proteinerna från äggulorna i tre färska ägg. Lägg proteinerna i kylen.
Gnid äggulorna från 150 g socker tills tillståndet eftersom sockern i massan inte kommer att kännas.
Smält 150 g smör till ett flytande tillstånd.
150 g mjöl genom en sikt och tillsätt 2 tsk till den. Bakningspulver i degen.
Blanda alla beredda ingredienser med en stor sked eller munstycke för en blandare för degen: juice och en apelsinskall, äggulor förlorat med socker, flytande smör, mjöl. Blanda degen väl. Om du har tsukats från orange skorpor, lägg till deras handfull.
I en separat skål, piska till det stabila skummet i proteinet, som du tidigare placerade i kylen. Om proteinerna slås dåligt, lägg till dem antingen ett par droppar naturlig citronsaft, eller en nypa salt eller hälften av kaffeskeden sockerpulver. Du bör få en sådan konsistens så att de inte dränerar från Corolla, utan håller på den med tät vit massa.
I den beredda degen, introducera vispade proteiner i små portioner och blanda allt med en sked, men mycket noggrant. Blanda degen med proteiner i en riktning, till exempel - medurs. Blandning i en riktning kommer att bevara degluften och ger den inte att falla i ugnen.
Förbered en orange muffin i ugnen vid 190 grader före den fullständiga bakningen. Fastade en lång trollstav i den och ta sedan bort den. Om pinnen är torr är muffinen klar.

4
Hur bakar man någon muffin?

Det är bättre att baka muffins i speciella rektangulära former.
Varje kakdeg kan vara en spis i små formar - då kommer bakverk att få namnet på muffin. Dessa bakverk är traditionellt dekorerade med grädde, grädde, läppstift, bär och centra.
Formulär för muffins innan degen applicerar i dem bör smörjas med smält smör, men inte för rikligt. Du kan använda vegetabilisk olja, men utan lukt.
Om du bakar en muffin i en stor rektangulär form är det tillrådligt att täcka det med speciellt pergamentpapper.
Ugnen innan bakningen måste värmas upp i förväg och temperaturen under bakningen kan inte längre höjas.
Den färdiga kakan bör tillåtas svalna helt, och sedan kan den ströas med pulveriserat socker eller blötläggas i någon söt sirap.

Efter att du har tagit en grund för alla degen som beskrivs ovan kan du förbereda helt olika muffins. Tillsätt russin, nötter, kanderade frukter, torkad frukt, bitar av vit eller svart choklad i degen. Experimentera och dela din upplevelse i kommentarerna till den här artikeln.