Hur man gör glass från grädde?

Smaken av den här glassen är känd från barndomen. För närvarande lägger de kalla efterrättsproducenterna olika smakförstärkare, skadliga livsmedelstillsatser, färgämnen etc. Sådan glass kan bara skada din hälsa. Så varför kan inte laga god och användbar delikatess hemma? I vår artikel hittar du de enklaste recepten av glass, som kommer att behärska ens en nybörjare värdinna.

1
Recept Berry Home Ice Cream

För beredning av efterrätt på detta recept behöver användningen av speciella formar för glass inte.

Obligatoriska ingredienser:

grädde (fathet på minst 35%);
jordgubbe - 15 st. medelstorlek;
vaniljsocker - 5 g;
sUGAR SAND - 1 msk.

Tid för att förbereda ingredienser - 15 min; Den totala tiden för frostig glass - 3-4 timmar.

1 Steg - Kyl grädde väl (om du köpte kräm i ett termiskt paket, måste de hällas i glasbehållaren och sätt i kylskåpet i 30-40 minuter);
2 steg - Jordgubbar sköljning och ren, spola med socker med en mixer;
3 steg - krämen är väl krypterad, det är nödvändigt att placera mixerkronan och behållaren i vilken de kommer att tas i kylskåpet i 10 minuter;
4 Steg - I den kalla kapacitansen för att hälla välkyld kräm, lägg till vaniljsocker och börja träffa en mixer, med början med små varv och gradvis öka hastigheten (men inte för att ta med maximalt läge);
5 steg - slå, medan grädde inte blir en luftmassa;
6 steg - i vispad grädde lägg till jordgubbspuré, blanda försiktigt med silikonspatel (det rekommenderas inte att använda metallskedar under omröring);
7 steg är den framtida glassen för att skicka till frysen (det är bättre att frysa i glasbehållare) i 3-4 timmar;
8 steg - med en sked för glass Ta den önskade mängden efterrätt och dekorera med färska mintblad.

Du kan lägga till några bär och även göra en blandning av dem.

2
Söt hemgjord glass

Denna dessert kommer nödvändigtvis att smaka sött tooths. Det kräver inte ett stort antal ingredienser och för mycket tillagningstiden. Chefen assistent är en bländare, eftersom det är nästan omöjligt att slå grädden manuellt innan bildandet av luftmassan.

Obligatoriska ingredienser:

väl kyld grädde (fetma av åtminstone 33%) - 200 ml;
kondenserad mjölk (du kan i förväg laga mat eller köpa färdiga "Iris") - 150 ml .;
vanilj socker - 10 g.

Alla rätter som du kommer att använda för att Vispa grädden måste kylas i kylskåpet 10-15 minuter. Det är viktigt att alla behållarna är torra.

Ett steg - för att ansluta vätske grädde med vaniljsocker (börjar att slå upp till bildandet av ljus luftmassa, om du slå för en mycket lång tid och vid hög effekt, då får olja);
2 steg - så snart som krämen började något tjock, i små portioner vi häller en kondenserad mjölk (blandaren under denna process bör fortsätta att arbete);
3 steg - när den resulterande massan började hålla formen, blev det tjocka, men med luften, stoppa biandaren;
4 Steg - Sätt framtiden glassen i en plastbehållare eller glasskålar med en tät lock, skicka till frysen.

Efter 3 timmar, kommer du att njuta av den unika smaken av hem dessert.

3
Coffee hemgjord glass

Denna dessert kallas "Royal", eftersom hans smak är otroligt utsökt och sanna finsmakare kommer att uppskatta det.

Obligatoriska ingredienser:

flytande grädde - 0,5 l .;
kyckling hönsägg - 2 st .;
socker sand - 100 g;
svart kaffe lösligt - 1 msk .;

Av detta antal ingredienser, är 0,5-0,7 kg erhölls. Home glass.

Ett skede - alla ingredienser (utom kaffe) cool, mycket noggrant separata äggproteiner från äggulor;
2 Stages - Yolks ansluter med socker och beat, tills sockret är upplöst;
3 Stadier - proteiner vispade separat innan mottagande av en homogen vit massa;
4 Stage - Krämer är också vispad med en bländare;
5 Stage - alla vispade ingredienser ansluta i djupa behållare, tillsätt kaffe och blanda manuellt;
Den 6: e steget - vi skickar den resulterande massan med en brun nyans till frysen i 6-8 timmar.