Hur man gör mandelmjölk hemma?

Mandelmjölk är känd sedan medeltidens dagar. Då fungerade det som en ersättning av ko och sojamjölk. Denna dryck är rik på kalcium, magnesium och vitamin E. Det blir en utmärkt ersättning för vanlig mjölk för vegetarianer eller personer med laktosintolerans.

1

Mandelmjölk: Classic Recept

Ingredienser för matlagning:

1. Almonds av rå 1 kopp med 250 g;
2. Vattenfiltrerad 700 ml.

Steg-för-steg matlagning Recept:

1. Häll mandlar i en skål och skölj det kallt vatten. Häll sedan muttrarna med ett glas rent vatten i 5-6 timmar. Under vistelsen i vattnet bör mandelerna öka lite i storlek. Efter blötläggning är det nödvändigt att tömma vattnet från skålen.
2. Koka vattnet och fyll i hennes mandel. Töm vattnet och rengör muttrarna från skalet. Om du vill kan du hoppa över det här steget - i det här fallet kommer mandelmjölken att ha en brun nyans.
3. Sätt nötter i mixern och häll dem med ett glas filtrerat kallt vatten. Vattna med vatten, gradvis ökande hastighet. Piska blandningen tills muttrarna slipar så mycket som möjligt.
4. Tillsätt det återstående vattnet till blandaren och slå blandningen i ytterligare 1-2 minuter.
5. Spänn den resulterande mjölken genom flera lager av gasbindning.

2

Mandelmjölk gjord av grillad mandel

Ingredienser för matlagning:

1. Mandel rå 300 g;
2. Vatten 650-700 ml.

Steg-för-steg matlagning Recept:

1. Skölj mandel och doppa den med en pappershandduk för att ta bort överskott av fukt.
2. Sätt de knäppta mandlarna på bakplåten och lägg ugnen till 150-180 grader. Så snart mandeln börjar "skjuta", få ett bakplåt från ugnen och ge nötter att svalna.
3. Placera de kalla mandlarna i den djupa tanken och fyll den med tre glas kokta vatten. Lämna mandel i 5 timmar.
4. Töm vattnet och häll mandel med rent vatten. Slipa blandningen i mixern.

3

Mandelmjölk med datum

Ingredienser för matlagning:

1. Mandel 1 kopp
2. Vattenrenade 2,5 glasögon
3. Picknick (kan ersättas med Kuraga eller andra torkade frukter) 5-6 st.
4. Kanel, honung att smaka

Steg-för-steg matlagning Recept:

1. Fyll den tvättade mandeln med två koppar rent vatten och ge nötter att svälla. Detta kommer att kräva 3-4 timmar.
2. Töm vattnet och ge vatten för att dränera från mandeln.
3. Skölj datumen och ta bort benen på dem.
4. Placera nötterna i en mixer, häll dem med vatten, tillsätt honung, datum och kanel.
5. Blanda alla ingredienser och spänna blandningen genom en gasväska vikta i 3-4 skikt.

Förvara mandelmjölk i glasbehållare i kylskåpet inte mer än 3 dagar.

Kokad mjölk kan användas inte bara självständigt, men också lägga till cocktails och smoothies.