Hur man gör keso hemma?

Ostmassan är en mejeri dessert från keso med möjligt tillägg av bär, torkad frukt, grönsaker, grönsaker, smör och andra produkter. Som regel har keso massa en homogen konsistens och en uttalad krämig smak.

1

Ostmassan med russin

Ingredienser för beredning av keso med russin

1. Keso av 5-9% 600 g;
2. Gräddfil 2 msk .;
3. Salt grunt en nypa;
4. Mjukt smör utan tillsatser 100 g;
5. Raisin torkades 150 g;
6. Socker (ordinarie eller sockerrör) 100 g;
7. Vanillin en nypa.

Steg-för-steg recept matlagning

1. Torka keso genom en sil, blanda det med två matskedar gräddfil. Sätt den i behållaren där du kommer att förbereda keso.
2. Vispa smöret och tillsätt en nypa grädde olja, vanillin och socker. Alla ingredienser blandas omsorgsfullt så att oljemassan får en homogen konsistens.
3. Skölj torkade russin med kallt vatten. Sedan lägga den i en skål och häll kokande vatten. Vänta 15-20 minuter och dränera sedan vattnet. Ge en raism lite för att torka. För att påskynda processen använder servetter eller pappershanddukar.
4. Blanda keso med gräddfil med oljeblandningen. Blanda allt noga, tillsätt sedan russin.
5. Sätta ostmassan blandningen i kylskåpet i 30-40 minuter.

2

Ostmassan med jordgubbar

Ingredienser för matlagning keso med jordgubbar

1. Keso 600 g;
2. Ägg kyckling 2 st .;
3. Socker 80 g;
4. Mjuknat krämig olja 80-100 g;
5. Gräddfil med en fetthalt av 10-15% 2 msk .;
6. Strawberry 100-150

Steg-för-steg recept matlagning

1. Förbered jordgubbar till matlagning. Om du använder färska bär, skölj dem under vatten, torka, ta bort stjälkarna. Om du använder frysta jordgubbar, då avfrostning det och häll bort det med socker så saft från bär (måste du slå ihop den).
2. Spice två kycklingägg i en skål och slå dem med en mixer eller gaffel. Tillsätt socker till kycklingägget, svett igen.
3. Torka stekt ost genom en sikta. Tillsätt det mjukade smöret och gräddfilen till det. Blanda alla ingredienser noggrant och blanda blandningen med ägg och socker.
4. I slutet, lägg till jordgubbar till stekt ost. Blanda allt grundligt.

3

Ostmassa med gröna och vitlök

Ingredienser för matlagning av stekostmassa med gröna och vitlök

1. Cottage ost 500 g;
2. Gräddfil i 20% 1 msk.;
3. Kryddor till smak;
4. Greener (persilja, dill eller kummin);
5. Salt att smaka;
6. Vitlök 2-3 tänder;
7. Citronsaft 1 tsk

Steg-för-steg recept matlagning

1. Torka stekt ost genom sikten och dela den i två delar. Blanda en bit stuga ost med gräddfil, andra - med citronsaft.
2. Skölj gröna och torka det lite. Melko hugga gröna.
3. Rengör vitlöket och klippa den med små kuber.
4. Blanda vitlök med gröna.
5. Anslut två delar av stekt ost, lägg sedan till kryddor och salt till smak.
6. Sätt den kokta stugan i kylskåpet i 30 minuter.

4

Användbart råd

1. Om du använder för söta russin, minska mängden socker. Annars kommer stekt ostmassan att vara för att strimla till smaken.
2. Så att stekt ostmassan är mindre oljig, använd låg fetthaltig ost för matlagning eller sämre stillost 1%.
3. Om du inte har en sikt, använd sedan en mixer eller mixer.
4. För förberedelserna av efterrätt är det lämpligt att använda hemlagad stugaost. Så ostmassa blir mer smakligare.
5. Vid val av krämolja, var uppmärksam på dess sammansättning - det borde vara naturligt.

Om du vill ha en maträtt att se mer aptitretande, försök att dekorera det. För dekoration av söt ostmassa, bitar av frukt, torkade frukter (pommes frites, torkade, russin) är lämpliga och honung. Att dekorera en muromgärdad ostmassa (till exempel stekt ost med gröna och vitlök) använd färska gröna.