Как приготовить треску в духовке?

Треска – это вкусная диетическая рыба, которая обитает в море. Помимо своих вкусовых качеств, треска богата и другими полезными элементами – например, магнием, фосфором, цинком, аминокислотами и незаменимыми витаминами группы В. В данной статье вы найдете несколько рецептов полезных и вкусных блюд из трески, которые можно сделать в духовке.

1

Треска, запеченная в фольге со специями

Если вы хотите приготовить из трески простое и диетическое блюдо, почти не требующее никаких дополнительных ингредиентов, то вы можете просто запечь рыбу в фольге, добавив любимые травы и специи для пряного аромата. Именно подобный способ приготовления позволит вам насладиться вкусом самой рыбы. Кроме того, данное блюдо очень универсально – запеченную треску в духовке можно подавать и с овощами, и с гарниром, и саму по себе.

Для приготовления вам потребуется непосредственно замороженная или охлажденная треска, чеснок, петрушка, укроп, лимонный сок, соль, перец и немного масла. Предварительно рыбу нужно разморозить, если она была заморожена. Если у вас есть время, можно также замариновать треску с луком и пряными травами – так ее вкус будет еще более насыщенным.

Для приготовления трески в духовке выполните следующие простые шаги:

1. Можно брать треску в любом виде – целую тушку, филе или же стейк. Выложите подготовленную рыбу на противень, предварительно покрытый фольгой.
2. Теперь мелко нарежьте чеснок и травы. Добавьте соли и перца по вкусу. Смешайте все это с лимонным соком.
3. Если у вас целая тушка трески, можно смазать пряным соусом ее внутренности, а также сделать поперечные надрезы в рыбе, которые также можно заполнить чесноком, травами и соком лимона. Если у вас стейк, соусом можно натереть шкурку и внутренности. В случае, если вы взяли филе, соус можно равномерно распределить сверху – он создаст вкусную корочку и позволит рыбе сохранить свой сок.
4. För att få fisken rodna, fett den med olja. Du kan ta vegetabilisk solrosolja eller använda ghee. Den ska tillämpas med ett tunt enhetligt lager - det är bättre att använda en speciell borste för detta.
5. Täck fisken med en folie på toppen och placera den i en ugn som värms upp till 200 grader. Det tar 40 minuter för en biff eller filé, för en hel slaktkropp är det värt att fördela en timme.
6. Ta bort folien ovanpå fisken och lämna den i ugnen i ytterligare 15 minuter vid samma temperatur. När du ser att maträtten är täckt med en gyllene skorpa, kan du få en torsk från ugnen och ställer in bordet.

2

Codbakad med morötter och lök

Om du gillar hälsosam kostfisk med grönsaker, kan du överväga ett gott och enkelt recept för att göra torsk tillsammans med lök och morötter. Smaken av dessa grönsaker kompletterar perfekt fisken, men den här skålen kommer att kombineras med alla typer av sidrätter: du kan välja potatis, spannmål eller jämn pasta. En av fördelarna med detta recept - grönsaker tillåter fisken att förbli mycket saftig: om i fallet med konventionell bakning är det viktigt att få fisk från ugnen i tid för att inte överdosera det, det är nästan omöjligt att skämma bort skålen med grönsaker.

För att förbereda en mer komplexa alternativ för bakad torsk med grönsaker behöver du följande ingredienser:

• COD i mängden 700 g för en maträtt för tre personer. Det är bättre att ta filéer utan ben. Om du har en biff eller en hel slaktkropp, kan du försöka självständigt separera köttet från huden och benen. Det är bekvämt att äta en maträtt med grönsaker, utan att separera fisken från tillsatser och utan att dra ben från den.
• Förbered tre tvättade morötter av medelstorlek.
• Skålen kommer att kräva två små glödlampor.
• För att fisken ska vara stekt, behöver du också ett grönsaksraffinerat eller smör.
• Välj kryddor till smak - salt, peppar, paprika, curry, karawayfrön, kryddnejlika och en blandning av kaukasiska örter - alla dessa kryddor är perfekt kombinerade med denna maträtt.

Receptet är som följer:

1. Sätt torsk eller mindre bitar skalade från hud och ben på foliefolien. Ju mindre du skar fisken, desto snabbare kommer det att förbereda sig.
2. Skär morötterna i remsor och lök med ringar. Lätt steka grönsakerna i grönsaker eller smör i en panna.
3. Grate bitar av torsk med salt och kryddor.
4. Sätt grönsakerna på fisken med ett tätt lager och distribuera dem jämnt.
5. Du bör inte täcka skålen med folie. Lägg bara det i ugnen i 40-50 minuter, beroende på storleken på torskstycken.

3

Codbakad med ost, tomat och majonnäs

Om du vill förbereda en mer oväntad maträtt, överraskande familjen eller gästerna, kan du baka en torsk med ost, majonnäs och tomat. Detta är en näringsrik och helt självförsörjande maträtt kan passa både till lunch och till middag och till och med till frukost. Det kommer att vara lika välsmakande och varmt och kallt. Kombinera det här alternativet är bäst med potatis, ris eller grönsaker.

Följande ingredienser krävs för matlagning:

• Cirka 600-700 g torsk - du kan ta en hel slaktkropp, biff eller filé, men det sista alternativet är mer att föredra.
• Du kommer också att behöva lite majonnäs.
• För en ostskorpa behöver du 200 g av alla fast ost.
• För att göra en maträtt kryddig bör du ta ett par sura sorter av tomater.
• Ta salt, kryddor och örter efter smak.

Matlagning kan förberedas enligt följande:

1. Lägg fisk på ett bricka täckt med folie.
2. Stodit det med kryddor, salt och peppar. Om du vill lägga till örter, lägg dem fint och strö sina fiskar - dill, persilja eller kinza passform.
3. Skär i tunna skivor färska tomater och dekorera dem jämnt i din fisk.
4. Fyll maträtten på majonnäs på toppen.
5. Slutligen, skär osten något och distribuera hela fiskens yta. Från ovan kan strö en salt- och pepparskål.
6. Lägg fisk i ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 1,5 timmar - under osten kommer fisken att förbli saftig, och den långa matlagningsprocessen gör det bara mjukare, doftande och smakligare.

COD kan förberedas mycket annorlunda, men alla sätt att laga mat i ugnen är ganska enkla och kommer att kräva dig för ett minimum av ansträngning. Du behöver bara fördjupa fisken i ugnen, och medan skålen förbereder kan du säkert göra dina affärer. Resultatet kommer inte att göra dig besviken, men en mängd möjliga recept gör att du kan diversifiera kosten.