Förberedelse av yoghurt i en yogurtnitsa är enkel och snabb. När allt kommer omkring kommer den här enheten att göra allt istället för dig, det är nog att styra processen och observera matlagningstekniken. Hur man förbereder yoghurt i en yogurtnitsa är ämnet för dagens samling. Hem Yoghurt är mycket smakligare och bättre än förvärvad i en butik. Det innehåller inga skadliga tillsatser, stabilisatorer, konserveringsmedel eller färgämnen. En yogurtnitsa är en framgångsrik och lätt att använda enhet för alla hemmafru, speciellt om familjen har barn.
1
Förbered alla nödvändiga produkter: mjölk (1-3 liter, beroende på yogurtnitsaens storlek), en surdeg för yoghurt. Det är bättre att ta mjölkfiskare, då blir den färdiga yoghurten tjockare. Och för älskare av skummjölk - får du flytande drickande yoghurt.
2
Den vanligast använda färdiga sheaven som säljs i butiker och apotek. Du kan tillgripa den naturliga yoghurt som en starter som en surdeg: Köp en färdig yoghurt utan tillsatser i butiken eller lämna en burk (butik i högst två veckor), förberedd tidigare, hem yoghurt.
3
Kontrollera efter yoghurt och behållare yoghurt (inklusive skedar, krukor) var rena och torra.
4
Om mjölken inte är pasteuriserad - måste den kokas och svalna till en temperatur på ca 38-40 s, om ultra är pasteuriserad-värme till samma temperatur. Det är bättre att kontrollera temperaturen på mjölken med en speciell vattentermometer eller droppa på handleden (ska inte brinna eller vara kall).
5
Häll bladet för yoghurt i varm mjölk och blanda noggrant. Häll mjölk i jogurtnitsa burkar, täcka med lock. Slå på yoghurten enligt anvisningarna.
6
Время приготовления йогурта варьируется от 6 до 12 ч, в зависимости от необходимой густоты. Чем меньше времени на приготовление – тем жиже получится готовый продукт. После приготовления оставить баночки с йогуртом остывать, после чего поместить в холодильник для окончательного загустения. Приготовленный йогурт хранить в холодильнике не более 3-5 дней. В чистом виде, йогурт используют в пищу не только как основной продукт, но и в качестве основ для салатов, сухих завтраков, кондитерских изделий.
7
Для улучшения вкусовых качеств, заранее в баночки можно добавить варенье, джемы, цукаты, сухофрукты, фруктовое пюре или ягоды, перетертые с сахаром.
8
Прекрасным дополнением питательного и полезного для здоровья йогурта станут свежие фрукты, ягоды, орехи, какао, мед и шоколад. Свежие фрукты и кислые добавки можно добавлять в йогурт только после его приготовления, чтобы молоко в йогуртнице не свернулось.
Таким образом, с помощью кухонной помощницы – йогуртницы (и 5-10 мин личного времени для подготовки и смешивания ингредиентов), получается ценный и вкусный натуральный продукт.
Четкие инструкции и рекомендации помогут с легкостью справиться с этой задачей. А детальный видео урок наглядно продемонстрирует описанный в статье процесс.
А у меня даже на обезжиренном молоке йогурт очень густой получается, наверное многое от качества закваски зависит, да и молоко молоку рознь, может быть натуральное и обезжиренное, а может быть жирное и разбавленное. Чтобы питьевой получился, после приготовления взбиваю блендером его. Что касается заквасок, то конечно лучше брать специальные, пробовала Виво, сейчас постоянно Бакздрав покупаю, мне больше нравятся они.
0
482
А у меня даже на обезжиренном молоке йогурт очень густой получается, наверное многое от качества закваски зависит, да и молоко молоку рознь, может быть натуральное и обезжиренное, а может быть жирное и разбавленное. Чтобы питьевой получился, после приготовления взбиваю блендером его. Что касается заквасок, то конечно лучше брать специальные, пробовала Виво, сейчас постоянно Бакздрав покупаю, мне больше нравятся они.