Med vinterns tillvägagångssätt försöker många hemmafruar att lagra lutningen med grönsaker. Zucchini ingår i antalet produkter som de verkligen fryser för vintern, försöker förlänga sin hållbarhet. Under frosten förlorar de inte sina smaker och fördelaktiga egenskaper, dessutom anses det vara diet och kommer till någon maträtt. För att förbereda rätter från denna universella grönsak är det nödvändigt att noggrant studera matlagningens subtiliteter.
Plussar av Zucchini och deras förberedelse
- Zucchini är en av de viktigaste källorna till vitaminer på vintern. I synnerhet är denna grönsak bra för näring av ett litet barn, så det används för damm, spannmål och soppor är beredda.
- Efter frysning försvagas smakkvaliteten på grönsaken, därför används de frusna zucchingerna sällan som en oberoende maträtt. Det används mycket oftare som en extra ingrediens eller en maträtt till en färdigrätt.
- Ofta fryser Zucchini inte helt, men de förbereder sig från dem eller diverse framför frosten. Om värdinnan bestämde sig för att inte störa och frysa hela grönsaken, dämpar de det naturligt, utan extra uppvärmning.
- För hårdskal från zucchini skärs, varefter den skärs i delbitar och skickas till kolander för att bli av med överskottsvätska.
Stekning kabachkov
Zucchini efter avfrostning är mjuk, har en vattnig struktur och i en stekpanna "spetsar olja". Detta gör det stekat ett riktigt test. För att undvika detta behöver du en zucchini försiktigt förbereda för groze-processen.
Förberedelsestegen:
- Zucchini är deflaterad vid rumstemperatur, renad. Klipp sedan på ringar med en tjocklek på upp till 1,5 cm. De läggs ut på en pappershandduk för att absorbera all extra vätska.
- Om zucchini redan skivades och omedelbart frystes behandlas den på ett liknande sätt. Därefter är styckena av zucchini fasta och väntar på vätskans rester. De tvättar dem med en pappershandduk och häll bitar i mjöl.
- Stekpannan släckte eld, häll mycket olja, ge den att värma upp och sänka zucchini i den. Frysning påverkar tiden för att laga en zucchini, skära den, så vid denna tid från stekpannan rör inte ögonen.
Rostad zucchini sönderdelas igen på en pappershandduk för att eliminera oljeöverskott. Dessutom rekommenderar metoden en frusen kucchini gnugga på rivaren och använd som ingrediens för en panna eller pannkakor.
VARKA KABACHKOV
Varka Zabachkov behöver inte deras avfrostning. Det är inte heller nödvändigt att rädda dem från överskott av fukt. Fryst zucchini avlägsnas helt enkelt från frysen, tvätta och skickas till soppa eller puré.
- Zucchini-soppen läggs till på 10 minuter. Före slutförandet av tillagningen. De sätts senast än potatis, eftersom fryst zucchini är rallied snabbt.
- Om det bestämdes som en maträtt för att förbereda vegetabilisk soppa-diverse, hälls den skivade zucchini med vatten och börjar laga tillsammans med resten av grönsaker.
- För att förbereda en zucchini, en multicooker, en dubbelkedja eller ett rutnät för en kastrull, som låter dig förbereda en zucchini på tallriken. Oftast används en sådan typ av förberedelse för efterföljande hällning av zucchini och använder dem som ett damm.
- Om zucchini vill använda som förberedelse för bakning, kokar de först och släcker sedan av det. Zucchini avfrost och eliminera överskott av fukt med pappershandduk. Då blancheras de i varmt vatten upp till 5 minuter och förskjuts på en kolvare så att överskottsfuktighet kan flöda. Därefter används zucchini som basen för gryta.
Släcker Kabachkov
Rätter med stewed zucchini kräver inte heller avfrostning, eftersom vätskan inuti zucchini är användbar under matlagning. Stewed zucchini på olika sätt med olika utrustning:
- För diet stewed zucchini använder en långsam spis eller lerkruka. Zucchini avlägsnas från frysen, tvätta under rinnande vatten, rengör och skärs i kuber. De läggs av gröna och kryddor i en kruka eller multicooker och tomatin 90 min. Att bli absolut inte farligt för en figur och en överraskande god maträtt.
- För Stew Zucchini Fry lite. För att göra detta tas de bort från kylskåp och avfrostning vid rumstemperatur på en handduk för att avlägsna överskott av vatten. Sedan rengör de, skär och beräknar i ägget och sedan i grepp om potatis eller finhackad kål. I det här formen stekar zucchini lätt och snabbt.
- Stewed zucchini kan vara en separat maträtt. För att göra detta skärs den otroliga zucchini i kuber och somnar på en varm stekpanna och täckt med lock. Gryta tills all fukt avdunstar. Då hälls ett grönsaks eller smält smör i pannan och börja steka kucchini. Innan du fyller med matlagningen på pannan hälls grädden med dill och vitlök. Stew blandningen under locket i ytterligare 5 minuter och stäng av elden. Denna maträtt kommer att fungera som ett gott garnering för kött eller fisk.
Rätter från frusen zucchini är enkla och kräver inte specifika färdigheter. Den enda minus matlagningen av dem ligger i den hastighet som de har tid att göra sig redo.
0
406
