Филаделфија сир код куће - рецепт

1872, Крафтс Фоод смислио рецепт за јединствену крем сиром под називом "Филаделфија". Она се базира на много јела. Можете купити такав сир у сваком супермаркету супермаркету, али ће то коштати пристојан новац. Много економичнији ће купити састојке неопходне за припрему "Пхиладелпхиа" сир код куће и то да сами.

1

Филаделфија сир рецепт на млеко и кефир

Потребни састојци:

• 1 л масних млека;
• 500 мл масне кефира;
• 1 јаје;
• 1 ТСП соли;
• 1 ТСП сахара;
• лимунску киселину (дословно на врху ножа).

кување процес сир:

1. Узми добар тигања са дебљим дном. Пожељно је да она има нон-стицк премаз, тако да не млечни производи не спали и угодан мирис.
2. Сипајте млеко у ову посуду. Довести га да проври на умереној ватри.
3. Када млеко проври, додајте количину соли и шећера за њу.
4. 10 минута након тог кефира се додаје млеку. Мора се извиждан док не дође.
5. Добијена густа маса ставити у газу и виси изнад судопере тако да се стакло је све серум из ње.
6. До сада, маса је лишен течност, да се јаје у посебној посуди са лимуна киселине са клина.
7. Након тога, мешавина јаје мора се комбиновати са сиром, што се показало.
8. Је постао миксер у добијеној маси тако да хомогени доследност као веома павлаке.

Тако да ће имати одличну пхиладелпхиа сира, који се може користити за шта је намењена.

2

Филаделфија сир рецепт на основу јогурта

Потребни састојци:

• 200 г масног киселе павлаке;
• 500 мл јогурта;
• 1/2 Ц.Л. лимунске киселине (уместо можете користити свеже цеђеног лимуна пхресх);
• соли (буквално на ножем врху).

Процес кувања сир "Пхиладелпхиа":

1. Узмите цоландер. Ставите на њу са дна газе (боље у 2-3 слоја).
2. Сипајте овај газу јогурт са павлаком, коју унапред морате унапред помешати со соком соли и лимуновима тако да они представљају хомогену масовну доследност.
3. Покријте колоред са садржајем газе, а затим ставите неку врсту генка одозго (то може бити тешка конзерва или тава).
4. Оставите сир у овом стању 2-3 дана. Када уклоните угњетавање, онда имате густу масу која се може користити као филаделфија крем сир - биће врло слично производу који се припрема у индустријским условима.

3

Неки совјети за кување сира "Филаделфија"

1. Ако желите да постигнете меку и нежну конзистенцију филаделфијског крем сира, тада морате користити препелица уместо пилећег јајета.
2. Не препоручујемо употребу лимунске киселине, боље је узимати лимунов сок.
3. Сви млечни састојци морају бити максимална масноћа.
4. Додајте било које зачине са сиром и додатним састојцима да бисте га пружили посебан укус. Само не претерано претерано.
5. Не чувајте сира, кухани независно, у фрижидеру више од 3 дана.

Надамо се да ће вам наши рецепти помоћи да створите прави кулинарство!