Рецепт за сос од тартара код куће

Рецепт за сос од тартара рођен је у француским кухињама. Много је легенди и нагађања о њеном изгледу, али сви повезују име соса са народима Татара, његов акутни и пикантан укус - са ЗЕРОВ из ових племена. Дакле, то је или не, а Тартар је стекао велику популарност не само у француском кувању, већ у целом свету. Овај сос допуњује и отвара укус рибе, месо, као и јела од морских плодова.

1

Класичан рецепт за сос од тартара

Састојци:

• Вежно уље - 120 мл
• Иолита - 2 (кувано у стрмој) + 2 (РАВ).
• Пикнуте краставци - 2 ком.
• Маслине-5-6 ком.
• Цаперс-3-4 ком.
• Сенф - 0,5 ТСП.
• Гарлић - 1 клинчић.
• Сок од 0,5 лимуна.
• Со, бибер по укусу.

Припрема:

1. Помијешајте жуманце, кухане и сирове, у једном броду. Додајте сол, сенф и бибер. Стисните лимунов сок одвојено, и филтрирајте у сос како би се пулпа и семе не добијају. Резултирајућа смеша је зрела до хомогене доследности.
2. Побиједите масу блендер или миксером, постепено сипајући танки ток биљног уља. Сос ће се згужити и набавити крем структуру.
3. Маслине, капари, бели лук и краставци исечене су на мале комаде. Свим састојцима повезујемо у сос и пустите га да проведе 20 минута, тако да све компоненте рецепта почињу давати свој укус и арому.
4. Готов сос може да стоји дуже од пет дана, у фрижидеру. Инфузирани сос је чак и укуснији и засићени.

2

Рецепт за сос од тартара за мајонез

Ако мајонез складиштите сачувате као основу, онда ће кување трајати мање времена и труда, за разлику од класичног рецепта. Али сами можете припремити мајонезу код куће, тако да можете бити сигурни као коначни производ.

Састојци:

• Мајонез - 1 шоља.
• Кисели краставци (фино сецкани) - 0,5 шољица.
• Мачји - 1 ТСП
• Зелени лук - 2 кашике.
• Дијон сенф - 2 тсп.
• Лимунов сок - 2 ТСП.
• Укус соли и бибера.

Припрема:

1. Картица, краставци и зелени лук су фино исецкани.
2. Мешајте течне компоненте до хомогене доследности.
3. Прикупљамо све састојке у једном броду, помешајте. Обавестимо се у фрижидеру.

Као што видите, овај рецепт је врло једноставан и погодан када нема времена за кување, а месо или јела од рибе потребно је укусна прасна пратња.

3

Јамие Оливер САУЦЕ Рецепт

Овај рецепт је само налаз за оне који воле да уживају у укусној храни без оштећења на слици. Само да овај рецепт није ни мајонез нити поврће уље, што га чини ниском - калорие.

Састојци:

• Деатхуре Јогурт - 250 г
• Цорнисхонс - 6 ком.
• Картице - 1 кашика. л.
• Латук салата - 1 ком.
• ПАРСЛЕИ - 5 филијала.
• Лимун - 1 ком.

Припрема:

1. Све компоненте рецепта мешају се у блендеру и туку држави пире. И то је то, спремно.
2. По жељи, штапове можете заменити киселим крастарима. И салате, чак ни у сезони, продају се у продавницама, упакованим и различитим типовима.

4

Рецепт за сос од тартара са павлаком

Овај рецепт је такође добар за оне који прате лик. На крају крајева, павлака је кориснија и мање масна од мајонеза.

Састојци:

• Павлака - 2 кашика.
• Маслиново уље (додатно) - 2 кашике.
• Јаја - 2 ком.
• Кисели краставац - 1 ком.
• Маслине-5-6 ком.
• Сенф - 1 ТСП
• Лимунов сок - 1 ТСП.
• Гарлић - 1 клинчић.
• Укус соли и бибера.

Припрема:

1. Кувајте једно јаје, чисти и извадите жуманце. Поделите сирово јаје у протеин и жуманце. И жуманце, кухани и сирови, мешају и млеве се док не глатке. Додајте павлаку и мало соли, мешајте. Такође мијешамо маслиново уље, бели лук, сенф и тло. Боље је да притиснете бели лук кроз штампу.
2. Смањили смо краставце и маслине што је могуће мање могуће. По жељи, то се може урадити са гравицама. Помешајте готову масу краставцима и маслинама.
3. Последњи корак темељно помешајте сос са лимуновим соком. Ако време дозвољава, пустите да се проведе. Ако не, можете послужити за сто.

Различити рецептима за сос од Тартара омогућава вам да водите кулинарске експерименте. Корнисхонс се могу заменити киселим крастарима и обрнуто. По жељи су такође заменљиви капаци и маслине. Основа соса може се разликовати у зависности од ваших укуса и склоности. У сваком случају, свако може пронаћи опцију за себе или побољшати постојећу.