Јапанска кухиња позната је широм света са оригиналним укусом и суздржаним. Међу ролама, мисо-супама и резанцима, часно место заузима сос териаби, који се сматра засебно јело. Користи се приликом припреме многих производа, чија је површина након обраде стицала лакираним сјајем. Може се купити у продавници, али посебно укусан сос се добија код кувања у кући.
Како направити Терииаки сос - шта је и састав
- Јело је дебело сируп са тамном нијансом, али много сјајније од соја соса. Има укус слатког соли који долази готово зачињено јело.
- Постоје две врсте производа. Један се користи као маринада, као резултат тога, јело стиче занимљив укус, али само на површини. Ако производ постане са њим дуже време, онда може да направи меко чак и месо месо.
- Друга врста соса се додаје током пржења или гашења. У овом случају, производ се у потпуности односи на њих и стиче првобитни укус. У исто време, сваки комад у јело ће постати сјајни.
- Класични рецепт укључује употребу пиринчане вотке. Али у модерним јелима се често додаје сојини сос, ђумбир, мед и сушени бели лук.
- Одвојено, можете да испуните зачини за припрему соса од теријера, основа соје соса може да делује.
- За кућни рецепт, јело је најбоље додан смеђи шећер. Поред боје, корисно је, има зачињен укус и не тако слатко. Али можете користити конвенционални шећер, али само у мањим количинама.
- Сос може да садржи у свом саставу поред винског сирћета. Бело вино, сок од поморанџе, сезам, рибљи сос, маслиново уље.
- Рецепти соса Терииаки Постоји неколико, зато га изаберите у зависности од предвиђене обраде производа и његовог типа.
- Са сосом не само маринирати и пржите, већ га такође користите као додатак јеловима. Одлично је за тјестенину и резанци, морски плодови, салате.
- Посебно вредан сос за припрему производа на пожару. Направља месна влакна мекше, засићена укуса и мирише мирисно.
Како направити сос од терииакија - традиционални рецепт
Основа таквог јела је соја сос. Припремите га код куће лако. Припремите такве производе:
- соја сос - 6 тбсп. Л.;
- мед - 2 тбсп. Л.;
- пиринач вино - 6 кашика. Л.;
- гроунд Гингер - 1 Тбсп. Л.;
- фресх Гарлић - 1 кришке.
Савет. Уместо пиринчаног вина можете додати белу, али само суво вино. Не користите сол у овом рецепту, јер сам соја соса сама је слана.
Рецепт:
- Очистите бели лук и ситно сецкајте или мерите у белим луку. Користите само свеже бели лук. У овој методи, припрема сушеног зачина неће дати потребни укус.
- Течне компоненте соса мешати заједно (соја сос и вино). Ставите у лончић и ставите слабу ватру.
- Када је смеша загревана, додајте мед. Стално мешати течност док мед не растопи.
- Затим сипајте ђумбир и за пар секунди - бели лук. Помешајте смешу и загрејте још 2-3 минута, али не доносите прокуха.
- Охладите сос и додајте га у било које јело као додатни састојак или гориво.
Како направити Терииаки сос са наранџима
Цитрусни укус ће дати свежину јело и пријатно киселошћу. Стога се такво воће често додаје у сос.
Требат ће вам производи и зачини:
- сок 2 наранџе;
- соја сос - 100 мл.;
- гингер Роот - 2 Тбсп. Л.;
- сезамово уље - 2 х;
- леек Схалот - 100 ГР.;
- свеже бели лук - 2 кришке;
- семе семе - 2 х;
- мед - 2 тбсп. л.
Напредак:
- Припремите састојке. Очистите бели лук и брусите пут прикладно за вас. Зелени лук је врло у реду. Корен ђумбира мора се очистити и сода на гратеру. Од наранџе да стисне сок.
- Да би се сузаме занимљиве укуса дали, лагано га се онесвести на кремастом уљем.
- У резервоару мало загрејте соја сос, додајте мед и загрејте смешу у потпуну распуштање. Сипајте сезамово уље.
- Затим додајте сок од поморанџе и припремили зачине са зеленилом. Добро помешајте сос, топли још пар више минута и извадите из пећи.
Важно! Током припреме соса, не дозволите да њено кључање, иначе ће укус погоршати, а корисна својства компоненти ће постати бескорисна.
- Ово јело рецепт је намењен за маринатион и пржење. Одлично је погодан за свињетине и пилећег филеа.
Како направити теријаки сосом - трикови и препоруке
- Немојте одмах да пуно соса. Будући да садржи много сирових компоненте, она нема дуг период складиштења.
- Ако имате производ остао, а затим га држати у добро затвореној посуди и хладном месту, на пример, фрижидер.
- Тако да је месо равномерно манеред и стекао укус соса, направи неке плитке посекотине на њега.
- Када се кување јела са овим производом, соли је последњи пут, али пре тога увек укус. Од препарата има соја сос, и постоји ризик од Редунд посуде.
Ако знате главне компоненте и технологију за кување, а затим направити теријаки сосом код куће једноставно.
0
1729
