Француски рецепт за кромпир у рерни

С обзиром на високу популарност кромпира на француском, постоји много рецепата за припрему овог укусног, задовољавајућег и несумњиво, празнична јела. Према једној од верзија, примио је префикс "на француском" није због порекла, већ због сличности са традиционалним француским оценама.

1

Основни састојци кромпир на француском

За разлику од Граултин-а, кромпир у француском улази у месо. Често је свињетина, говедина, мање често - месо живине. Стога се јело назива и "француско месо". Преостали састојци: лук, сир, кромпир, мајонез или други бели сос, крем крема или поврће, поврће, сол, црно тло или зачини по укусу.

2

Фазе припреме кромпира на француском

Узмите најлакши рецепт за кухање кромпира на француском:

• Месо свињског грлића материце (0,5 кг) се исече на мале комаде, мало соли, бибера. Да бисте пробали, мешајте, оставите да стоји 15 минута. Затим додајте 1-2 тбсп. Кашике мајонеза и у затвореном јелу шаљемо у фрижидер 3-4 сата.
• Кромпир (1 кг) прочисти, исперите и исеците танке (2-3 мм) кругове. Ако је кромпир велики, затим испред брушења, исеците је дуж две половине. Солим, микс.
• Лук (3-4 ком.) Изрежите танком половином прстенова.
• Чврсти сир (300 г) трљати на великом гратеру.
• Лим за печење или дубоку посуду са уклоњивом ручком (Цхапелник) подмазују уље и положили слојеве меса, кромпира, лука, сира.
• Обилно воде са горње мајонез и кашике кашике.
• Ставили смо рерну за загрејане 1-1,5 сата на 200 степени.

3

Нијансе кување кромпира на француском

1. Месо се не може молити, исећи на плоче преко влакана и одбија. Требали бисте одабрати месо као за Кебабс. Такође за давање меса изузетног укуса, може се натопити у црвеном вину. Затим је завршено јело само црвено вино.
2. Кромпир се може исећи на сламке, кругове, велике. Запамтите, разређивач који милујете кромпир - брже ће се јело припремити.
3. Лука слој може заменити конзервираним шампињонима.
4. Наривани сир се може одмах помешати са мајонезом и можете да прскате јело за 15-20 минута пре спремности. Дакле, горњи део кромпира на француском не гори, прекривен је фолијом.
5. Мајонез се може заменити киселом павлаком, густом кремом, користи француски бесхамел или грузијски сос са сувим вином и естрагоном. Сир се може заменити сиром помешан са густом павлаком.

Кухати кромпир на француском може чак почети у кулинарском послу. Главна ствар за припрему овог јела користи нежно месо и добар бели сос.