Како кухати пиво код куће

Пиво је једно од најстаријих пића, познатих по човечанству из ере Неолитх, заједно са медом, Квасом и вином. Неки научници чак верују да су усеви зрна почели да расту не ради хлеба, већ за припрему пива. Овај чланак говори о начину њене припреме код куће, без специјализоване опреме.

1
Како кухати пиво код куће - шта ће бити потребно

Два посута са запремином од 5-6 литара.
Алуминијумска коланђа, комад газе, 5-6 литарске боце флаширане воде. И термометар за воду до 100 целзијуса.

2
Како кухати пиво код куће - састојака

Барлеи Малт "Пилсен" је приближно 1,5 кг, плус-минус у зависности од тога које саксије можете пронаћи.
6 гр. Хоп за горчину и 6 гр. Скок за мирис. Па, наравно, квас и вода.

3
Кување пива код куће

Прво што морамо да урадимо је да узмемо лончић, сипајте 3 литре воде у њега и загрејте на температуру од 66-67 степени. Након тога, грејање треба искључити. Следеће, полако заспајте слав и истовремено га помешајте. Када се дода слав, температура воде треба да падне на око 62-63 степени. Сада затворимо поклопац и омотамо на 40 минута.
После 40 минута. На нашу одводу морате додати неку кључалу воду, подигните на тај начин температуру на 72-73 степени. Ако није могуће подићи температуру кључале воде, можете да се неко време укључите на гас или пећи, утикач у овом тренутку треба да стално мешате и контролишете температуру.
Након подизања температуре, печат је поново потребно замотати на око пола сата.
Пола сата је прошло и сада морамо поново да поставимо нашу фондацију за пиво и загревамо до 78 степени и поновно паковање пет минута, потребно је зауставити процесе.
У овом тренутку, сипати 3 литре воде у чајник и загревали смо се на температуру од 78 степени. У будућности ће бити потребно за прање материце.
Пет минута прошло, а сада морамо да за нашу каша кроз Цоландер у другу посуду-кувану, а преосталих пелета полако шупа са водом и повезан са нашег главног пиреа.

Тхе Ворт се празни, а ми смо изгубили, сада главни лонац опет запаљена и довести до кључања. После око 20 минута додавањем хмеља у младо пиво за горчине, а након додатних 50 минута додати хмеља арому и кувајте још 10 минута.
Све кувања смо узели у 80. минуту, а сада морамо да се охлади наше Ворт у судоперу до 50 степени Целзијуса.

Кантарион испразнио у боцу кроз левак се унапред постављање у газом.

Ставите флашу под хладну воду и охлади његов садржај на 20-28 степени. Можете једноставно чекати за хлађење природно. Изађемо из наше граната контејнер ферментације, проверите температуру и ако је колико нам је потребно, потресла боца, пуњење течног ваздух на квасца додане даље пробудио.
Након додавања квасца налепите у боци поклопцу воду заптивке за гасне утичнице може користити гумене рукавице и уклањање немире током 10 дана.