Philadelphia sir doma - recept

Leta 1872, Krafts hrane prišel z receptom za edinstveno sveži sir se imenuje "Philadelphia". Temelji na veliko jedi. Lahko kupite takšno sir v vsakem živili supermarket, vendar pa bo to stalo dostojno denarja. Veliko bolj ekonomično bo kupil sestavine, potrebne za pripravo "Philadelphia" sira doma in da ga sami.

1

Philadelphia sir recept za mleko in kefir

Zahtevane sestavine:

• 1 l maščobne mleka;
• 500 ml maščobne kefir;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 čajna žlička Sahara;
• lemon kislino (dobesedno na konici noža).

Sir proces kuhanja:

1. Bodite dober ponev z debelim dnom. Zaželeno je, da ima v prevleko proti sprijemanju, da mlečni izdelki ne gorijo in ima prijeten vonj.
2. Mleko nalijte v tej ponvi. jo zavremo na zmernem ognju.
3. Ko mleko zavre, dodamo količino soli in sladkorja z njo.
4. 10 minut po tem kefirja dodamo v mleku. Treba je izžvižgali, dokler gre.
5. Nastalo gosto maso dajo v gazo in visi preko telesa, tako da je steklo toliko seruma iz njega.
6. Doslej je masa odvzeta tekočina, bo jajce v posebni posodi z limonino kislino s klinom.
7. Po tem je treba zmes jajce v kombinaciji s skuto, katere izkazalo.
8. Potem ko mešalnik v posledični maso, tako da homogenosti je kot zelo kislo smetano.

Tako boste imeli odlično sir Philadelphia, ki se lahko uporablja za namene, za katere.

2

Philadelphia sir recept na osnovi jogurta

Zahtevane sestavine:

• 200 g mastne kisle smetane;
• 500 ml jogurta;
• 1/2 C.L. citronska kislina (namesto uporaba lahko sveže stisnjen limoninega phresh);
• salt (dobesedno na nož konici).

Proces kuhanja sir "Philadelphia":

1. Bodite cedilo. Dajo na to iz dna gazo (bolje v 2-3 slojih).
2. Nalijte na to gazo jogurt s kislo smetano, ki jo morate vnaprej zmešati s soljo in limoninim sokom, tako da predstavljajo homogeno masovno doslednost.
3. Pokrijte cedilo z vsebino gaza, nato pa postavite nekaj gena od zgoraj (to je lahko težka pločevina ali ponev).
4. Pustite sir v tem stanju 2-3 dni. Ko odstranite zatiranje, potem imate debelo maso, ki se lahko uporablja kot filadelphia kremnega sira - bo zelo podoben izdelku, ki je pripravljen v industrijskih pogojih.

3

Nekateri Soviets za kuhanje sira "Philadelphia"

1. Če želite doseči mehko in nežno doslednost kremnega sira Philadelfije, morate namesto piščančjega jajca uporabiti prepelice.
2. Ne priporočamo uporabe citronske kisline, je bolje, da vzamete limonin sok.
3. Vse sestavine mleka morajo biti maksimalne maščobe.
4. Dodajte vse začimbe na sir in dodatne sestavine, da mu damo poseben okus. Samo ne pretiravajte.
5. Ne shranjujte sira, kuhano samostojno, v hladilniku več kot 3 dni.

Upamo, da vam bodo naši recepti pomagali ustvariti pravo kulinarično mojstrovino!