Tiramisu je nedvomno najbolj priljubljena italijanska sladica. Prevedeno iz italijanskega označuje: Dvignite me, dajte mi moč, dajte mi energijo. Njegov poudarek - maskarpone sir, katerega izjemno nežen okus se bo dolgo spominjal v vašem spominu. Prav tako je nemogoče upreti serviranim palčkom "Savoyardi", impregniran z naravno kavo in žganje. Ta sladica se zlahka pripravi doma. Njegov klasični recept bomo pogledali z vami v tem članku.
1
Za pripravo klasične Tiramisu, bomo potrebovali naslednje sestavine:
6 piščančjega jajca;
650 g sira mascarpone;
180 g sladkorja v prahu;
300 g piškotkov Savoyardov;
350 ml espresso kava;
3 žlice kakava prahu;
30 g konjaka.
2
Ločite nežno beljakovine iz rumenjakov. Po tem pa beljakovine v hladilniku, tako da so ohlajeni pri kuhanju.
3
Rumenjaki se zelo močno zbirajo s sladkorjem, dokler se ne povečujejo. Nato dodajte sir masArpone in ga operite, tako da ni nastalih grudic. Če nimate sladkorja prahu, lahko uporabite običajni beli sladkor.
4
Proteins se smehlja v močno peno, dodajte šepet soli, nato pa se nežno zmešamo z mešanico sira.
5
Jaz bom pivo kavo, dodal Brandy in impregnirala kosov piškote ali iste stojnice Savoyardi.
6
Postavljamo v obliki vzdolž plasti, kot sledi: plast piškotov, plast sira zmesi, nato piškoti in spet kremo spet.
7
V hladilnik smo postavili nekaj ur. Pred serviranjem, kljub kakavom prahu.
0
472
