Solyanka je starodavna ruska jed. V središču prvih Solinsky recepti postaviti ribjo juho, čez čas pa so bile možnosti in meso juha. Do danes, obstaja veliko razlag te okusne juhe. Vsak recept, je nekaj ribe ali meso Salonka, najdbe odobritev več tisoč ljudi in postane neodtujljiva jed iz številnih kuhinj na svetu.
Sestavine:
Svinjska kuhani - 0,4 kg;
Piščanec ham - 2 kosa .;
Voda - 4 l;
Dimljena klobasa - 0,3 kg;
Kuhane klobase - 0,2 kg;
Lov klobase - 0,4 kg;
Šampinjoni - 0,5 kg;
Marinirani kumare - 0,3 kg;
Paradižnikov pire - 3 žlice .;
Krompir - 4 kos .;
Čebula na krovu - 2 kosa .;
Sol, poper - po okusu;
Kislo smetano -0,5 l;
Črne olive brez kosti - 1 bank;
Lemon - 1 kos .;
Zeleni za prah;
Olje (sončnično ali olivno) za cvrtje;
Začimbe - po okusu.
1
Sveže piščančje drevesa nalijemo hladno vodo, dal na štedilnik, ko voda zavre, solimo in dodamo 1 celo žarnico. Odstrani ogenj. Za pripravo brozge za slano, se uporablja piščanca, ker To je mehkejši maščob.
2
Medtem ko se naredi juho pripraviti, pripraviti druge sestavine. Kuhana svinjina, sprani šampinjoni, vložene kumarice, olupljen krompir in klobase narežemo na majhne bloke, lovske klobase - krogi, žarnice - pol obroči.
3
Privarjeni pripravljenosti pršuta odstraniti in ohladi. Ločeno meso od kosti in kožo, narežemo na majhne shranjevanje. Juha seva skozi fino sito. Zvarjenega žarnica ni več uporaben. Spustite krompir v juho, zavremo in še naprej kuhamo na minimalni ogenj.
4
Dobro segreje ponev vlijemo olje, prelijemo čebulo, pražimo 3 minute in dodamo piščančje meso, svinjina in gobe. Gobe \u200b\u200bbo dovoljeno sok, ki se delno absorbira v mesu. Pri preostali izhlapi fluid, mladic za 5 minut, mešamo občasno. Nakup v ponvi z juho in še naprej kuhamo.
5
Na osvobojena ponvi dodajte olje in izliti tri vrste klobas. Fry na majhnem ognju 5 minut in ga pošljite na juho.
6
Marinirane kumare, ki jih 8 minut pomaknete v majhno količino olja na srednji toploti. Dodajte 3 žlice. Paradižnikova pasta, pomešamo. Kumare s paradižnikovo pasto Dodaj v brozgo zadnjega razloga, ko bo krompir že pripravljen, ker Kislina, ki jo vsebuje, lahko upočasni njegovo pripravo.
Salinka je pripravljena. Postrezite z oljkami, kos limone in kisle smetane, posuto z zelenjavo. Dober tek!
0
992
