Brideller je tradicionalna jed ruske kuhinje. Zdaj obstaja veliko receptov za kuhanje to juho, ampak najprej je bil ječmen dodan v njej. Nekoliko kasneje je bila biser v križu nadomesti z rižem in gugalnico.
1
Sestavine za kuhanje 3 l sprejem ...
3-4 litra vode;
100 g biser žit;
500 g piščančjega vratovi ali brozga;
4 velike slane kumare;
3-4 krompir;
1 korenje;
1 žarnica;
50 g paradižnikove paste;
sol za okus;
začimbe;
zelenicah.
Za pripravo uzdo z ječmenom, mora križ ostane v hladni vodi za noč. Lahko cut namakanje čas do 2 uri. Če imate raje tekoče transparentno juho, potem je bolje, da zavre prekoračitev ločeno. Nalijte vodo v ponvi in \u200b\u200bkuhamo perforacijo, dokler se perforacija je pripravljen. V procesu kuhanja, je treba vodo izpustiti večkrat in zamenjati svojo novo. To preprečuje zrn lepljenje. V nasprotnem primeru boste dobili viskozno kašo.
2
Za pripravo juho, pranje piščanca ali govedino in ga napolnite s hladno vodo. Bullion vreti in odstranite peno iz njega. Zavrite mesni izdelki do pripravljenosti. Običajno je piščanec kuhan 40 minut in govedine - 2 uri. Ko je brozga varjena, dodamo očiščene krompir vanjo, sesekljane vanjo.
3
Med kuharji krompir, pripravimo vrnitev. Če želite to narediti, očistite korenje in čebulo iz lupine. Cut na čebuli z majhne kocke, in korenja soda na velikem Rende. Prepražimo zelenjavo do zlate barve. Slani kumare ni mogoče očistiti kožo. Narežemo z kocke in dodamo k zelenjavi. Spremljajte malo slanico ali juho in izpušne zelenjavo za 5 minut. Če želite, da se juha, da je rdeča, dodamo žlico paradižnikove paste na Passerovka.
4
Ko je krompir v juhi varjene, dodamo Passerovka in kuhana hlev v juho. Sung pranje posode in dodamo začimbe. Po želji okrasite z zelenice. To ni priporočljivo za dolivanje slanico in dodamo kumare, preden je krompir varjene. To lahko postane trdna.
5
Če imate radi debelo juho, jo lahko kuhate, takoj dodate pregrado. Če želite to narediti, ko polagate v izdelkih za meso hladne vode, dodajte pearlock oblaku v vodi. Meso in barid bi moralo kuhati 1,5-2 ure. Po tem dodajte krompir v juho. Passorka se pripravi na običajen način. Morda se zdi, da je 0,5 kozarcev žit malo na 3 litrih juhe. Toda pregrada je dobro varjena. Tudi po odstranitvi juhe iz ognja se še naprej povečuje prostornino, dokler je jed popolnoma hlajenja.
6
Ne ješ mesa? Nato pripravite vegetarijanko. Če želite to narediti, namočite biserno palico najmanj 2 uri. Vodo kuhamo in dodajte crucijo. Kuhajte njeno 1 uro. Po tem dodajte prečiščeni krompir v tekočino. Medtem ko je krompir kuhan, pripravimo polnjenje. Fry na rastlinskem olju čebule in korenje. V posodo dodajte solne kumare, narezane s kockami. Vzemite zmes pod pokrovom. Ko krompir postane mehak, nalijte bencinsko črpalko, sol in začimbe v juho. Če želite, postavite povsem strok česna v juho. Dal bo juho juho.
Postrezite vroče s kislo smetano in zelenjem. Če želite, da bi juha postala bolj kisla, dodajte malo kumara slanice. Dober tek!
0
1841
