Čebulna juha je bila prvotno obrok revnih. In danes lahko ta jed je mogoče najti v nobeni francoski restavraciji. Najbolj čebula francoska juha kuhamo na govedino. Vsak del je treba pripraviti ločeno v posameznih jedi. Glavne sestavine so sir, čebulo in kruhove kocke.
Če želite pripraviti izvrstno francoski Obuka jed, boste potrebovali:
Čebula - 600 g;
Rebra govejega mesa - 500 g;
Sir sveže prevodna gracezer - 100 g;
Kosti tele - 500 g;
Česna - 1 zobje;
Črno-sveži vodi poper -. 0.5 CH L .;
Kremni olja - 55 g;
Lovor - 1-2 kosov;
Belo suho vino - 4 jž .;
sol;
Beli kruh - 12 kom .;
Črni poper (cel) - 1 TSP;
Zelenje.
1
Sprva smo lahko zavre rebra za govedino in tele kosti z dodatkom Lavra. Za pripravo juhe, bo potrebno 1,5 litra končnega juho.
2
Jasno čebulo, narezano na lepo obročev ali pol obroči, ki imajo radi.
3
Lahko se hussy ali lonec z debelim dnom, bomo kuhamo juho v njem. Dal košček masla v ponvi. V stopljenim olja, izlij na narezano čebulo in peciva pol ure.
4
Pomembno je, da pravilno prenese čebulo do zlato rjave sence, nadaljnje okus juhe je odvisno od tega. Takoj ko je postal mehak, morate dodati žlico moke, česna in še 3 minute, da ga prenese.
5
Nato v ponev, dodamo vino in juho, sol, poper in zavremo, med nenehnim mešanjem. Z dvigom ogenj, kuhamo približno 30 minut.
6
Segrejemo maslo v ponvi cvreti belo narezan kruh na njem z obeh strani na rumen skorjo.
7
Se približujemo končni fazi: v vročini odpornih skodelic zmanjkalo juho, naj ena velika kruh od zgoraj in trigge sveže prevodno sir. Pečico segreti do 200 stopinj in dodaj skodelico s čebulo juho za tvorbo rumen skorje (nekje 10 minut).
0
944
