Kako mokre jabolka

Uzoznjena jabolka v Rusiji so veljala za eno izmed najbolj okusnih zimskih praznin. Skupaj s Sauer zeljem, slanimi kumari in gobami, so se jabolka služila na praznični mizi, in vsakodnevnemu obroku. Danes, redko, ki samostojno osvoji jabolka, ker jih je mogoče kupiti na trgu. Ampak, če imate kul kleti, poskusite kuhati to resnično poslastico. Zalivanje jabolk ni težko.

1
Kaj jabolka ustreza urinu

Za obdelovance so samo jabolka pozne sorte primerne, z zelo gosto kašo. Najboljši se v sodih in bankah: Titova, Pepin, Antonova, Anis. Jabolka izberejo enako velikost in popolnoma celo število. Tudi najmanjše razpoke ali mlačni niso dovoljeni. Poškodovana jabolka na točki udarca se bodo začela ogrevati in pokvariti celoten obdelovanec.

Katran za urin je bolje vzeti leseno - to so majhni sodi. Če v hiši ni kleti, se lahko jabolka pripravijo v steklenih kozarcih, vendar jih je treba hraniti v hladilniku. Keramični sodi se lahko uporabljajo.

2
Kako mokre jabolka s soljo in sladkorjem

Ta recept je najlažji, ker uporablja najpogostejše izdelke:

V hladni vodi raztopijo sol in sladkor. Pri 5 litrih tekočine vzemite 60 gramov soli in sladkorja. Brine je dobro mešana, tako da na dnu ni zrn.
V treh litrskih bankah, postavite celo jabolke in jih premaknete s katerimi koli listi (češnja, ribez, meta, malina). Listi za vsako banko vzamejo 10.
Nalijte jabolka s slanico in pokrivajo pločevinke s pokrovi Kapron. Hranite jabolka pri sobni temperaturi, dokler se tekočina ne napolni. Lounge predlaga, da se je proces fermentacije začel v bankah.
Po tem, ko je slanica postala blatna, prenosne banke na mraz.
Držite banke v kleti ali hladilnik vsaj eno in pol mesecev. To je toliko časa, da je potrebno, da Apple pijete slanico in postane kislo-sladko s prijetnim okusom kvasovk.

3
Kako mokre jabolka z medom

Starodavni ruski recept, ki je uporabil naše prednike. Jabolka so boljša za žetev v lesenih sodih - zaradi vonja iz lesa bodo še bolj okusne:

Naredite polnjenje 10 litrov hladne vode, 150 g velike soli, 300 g medu in 100 sladov. Slednje se lahko nadomesti z rženo moko.
Dvajset blokiranih sodov polni z jabolki. Premaknejo jih sveži listi češenj in črnega ribeza.
Jabolka nalijejo tekočino in prevleke z lesenim krogom. Namestite zatiranje na to (kozarec z vodo ali povsem opranim kamnom).
Barrel najprej hrani v tem delu kleti, kjer temperatura ohranja od 15 do 18 stopinj.
Dva tedna se premaknete v hladnejši sobi (10-12 stopinj).

Jabolka lahko preizkusimo v dveh mesecih - tri.

4
Kako mokre jabolka z zeljem

Jabolka so popolnoma kombinirana z zeljem, še posebej, če jemljete Antonova. Zelja pridobi dišavo teh plodov, jabolka iz zelja pa se pridobiva z zelo hrustljavo. Zato:

Obliž 4 kg zimskega zelja.
Pomaknite se na grafranju 3 velikih korenov.
Zmešajte zelenjavo in dodajte 3 žlic. Soli in 2 žlici. Sahara. Potegajo vse pred sprostitvijo soka.
Mokro zelje s korenjem je v keramičnem sodu in širjenje srednje velikih jabolk med njimi. Apple traja približno 3 kg.
Če želite shraniti CAPPIST - ravno ploščo s kozarcem, napolnjenim z vodo.
Vzemite cev na kraj, kjer je sobna temperatura.
Po 3-4 dneh preverite nivo tekočine. Če je zgornja plast suha, dodajte nekaj slanice (1 skodelico vode +1 žlica soli +1 sladkornega žlica).
Po 2 tednih prenesite Keg v hladnejše mesto (balkon ali klet).

Jabolka z zeljem bodo pripravljena v enem mesecu. To zelje je najbolje postreženo v obliki prigrizka in služite skupaj z jabolki, ki jih rezanje na rezinah.