Kako lepo je, da preiti zimo iz zamrzovalnega dela poletja - Zucchini! In prosim, celo sedem okusnih kanserol, Zucchini panies, pripraviti pečenko ali pa samo ugasnite. Obstaja veliko načinov zamrznitve, ampak kako izbrati najbolj, da zelenjava ne dobi "gume" in ni pokvaril okusa glavne jedi? V našem članku bomo razkrili skrivnosti pravega skladiščenja!
Kako zamrzniti Zucchini za zimo - Priprava
Obdelava poletnega sadja je sestavljena iz 5 stopenj - Zucchini je skrbno selektiven, čist, rezan, zavre in dekomuniral pakete. Zamrznitev, je bolje, da izberejo mlade "sode" svetlo zelene barve, ki imajo nežno kožo z minimalno količino semen in vode. Potem gostitelj ne bo treba očistiti plodov in porabiti dodaten čas za sprostitev celuloze iz kosti. Dobro smo izpeljali izbrano zelenjavo in jim dali 15-20 minut, da smo popolnoma posušili. Če ima zelenjava debelo kožo, jo je treba skrbno zmanjšati.
Kako zamrzniti Zucchini za zimo v zamrzovalniku
- Zucchini se lahko razreže na kocke, obročke, rešetko ali sesekljajo s krogi. Izberite primerno obliko, odvisno od tega, kaj boste storili. Kosi ne smejo biti predebeli, 1,5-2 cm bo dovolj.
- Glavna skrivnost okusne zmrzaje - tako da sadna koža nima gumijastega okusa, najprej se mora mehčati s par ali blahanjem. Torej, v velikem ponev, smo nalijemo čisto vodo in požar. Ko voda aktivno deluje, pošljemo narezan bučke v to in blanch plod 3-5 minut.
- Naprej prihaja najbolj odgovorna faza - Zucchini bo uhajal na Clanderju, naj se dobro povlečejo in popolnoma kul. Pomembno - Sadje mora biti popolnoma suho, da se ne držijo skupaj in se ne zamrznejo s prekomerno vodo.
- Zucchini je popolnoma pripravljen na zamrzovanje! Odstranite kose so lahko v vakuumskih vrečah ali posebnih, namenjenih za shranjevanje v zamrzovalniku. Ni priporočljivo shranjevati v preprostih vrečah - je zelo težko, preden kuhanje ločite zamrznjeno zelenjavo iz filma. Dober tek!
0
496
