Zamrznitev cvetača za zimo v zamrzovalniku, in boste imeli izdelek za juhe in pečenje, dokler naslednjo sezono. To ohranja okus in koristne snovi v zamrznjeni obliki. V zimskem času v trgovinah in na trgu ni velik razpon zelenjave. Vendar pa lahko dopolnitev zaloge vitaminov v telesu s tem koristen izdelek.
Pravilno izbrati cvetače za zamrzovanje
Pri izbiri cvetača glave, poslušati naslednja priporočila:
- dati prednost sveže in mlado zelje z majhnim mlečno in belih socvetjih;
- casuals s počasno deli in rjavimi pikami za zamrzovanje niso primerni. Celo nekoliko počasen zelje ni primeren za obdelovanec za zimo;
- ne dajo zelo velike glave v zamrzovalniku ali tistih, ki so se hranijo doma na sobni temperaturi za dalj časa;
- zato je najbolje, da se zamrzne zelje iz vaše strani države ali kupljeni od vrtnarji na trgu. Ti bodo prepričani, da zelenjava ni obdelan s kemikalijami;
- pri nakupu izberite trener Stena. Bil je mlad in sočno;
- ne bodite pozorni na različne odtenke zeljni listi. To kaže, da so nekatere glave zrasla v senci, in drugi - na soncu.
Pripravljamo cvetače na mraz
Bomo nadaljevali s pripravo zelja:
- put zelje v posodo s slano toplo vodo pol ure. To je potrebno, da se znebite žuželk, ki lahko živijo v socvetjih;
- operemo cochanis pod tekočo vodo. Lahko sperite umazanijo, pesticide in majhne žuželke, povzpela v socvetjih;
- cut vse zelene liste z zeljem. Niso potrebna, nekateri socvetja so zamrznjeni;
- cut Kochan nož za socvetja ali jih razdeliti. Vse majhne rjave lise izrežite.
Kateri kosi razrežejo zelenjavo za zamrzovanje - odločite se sami. Mislite, da se boste pripravili od cvetače. Za pripravo juhe, obseg kosov ni pomembno, jih boste obrisali. Za stransko posodo razstaviti Kochan na lepe socvetja.
Kako zamrzniti cvetačo - prvi način
Pripravljena in razstavljena kulisa zelja, sušena na čisti brisač. Vzemite nekaj majhnih celichane kules in položite del padle zelja za eno kuhinjo. Odstranite zrak iz vrečke po tem, ko postavite zelje, se ti kravate in položite na zamrzovalnik.
Pripravljena zelenjava se lahko shrani v plastičnih pladnjih hrane. Razširite padle zelja na kratki razdalji drug od drugega, pokrijte pokrov in pošljite v zamrzovalnik.
Kako zamrzniti cvetačo - metodo drugega
Tukaj morate malo delati:
- nalijte vodo v velik ponev in pošljite na sušilni plošči;
- pripravljen iz zelja v vreli vodi za 3 minute za blanpanje;
- pripravite veliko skledo s hladno vodo. Revidirane socvetja se odstranijo iz vrele vode in takoj potopite v "ledeno kopel". Tri minute krat v Kulesu ali zelenjavni pladenj in pošljite v zamrzovalnik.
Koliko za shranjevanje v zamrzovalnem cvetačem?
Ugotovite, koliko stopinj je podprt zamrzovalnik. To je pomembno, da ne motijo \u200b\u200brastlinskih polizdelkov. Uparili se bodo in lahko poškodujejo vaše zdravje po jedi. Če zamrzovalnik daje do -6 stopinj - Hranite zelje največ dva tedna. Če temperatura presega 12 stopinj zmrzal - obstaja 2-3 mesece za zmrzovanje. Temperatura 18 stopinj z minus znak omogoča zelenjavo, da shranjuje celo leto.
Ne Blanch ne dodatno socvetje, ki so bili vzeti iz zamrzovalnika za kuhanje. Zelje je že pripravljeno za cvrtje ali uporabo v juhah. Dodajte del okusne uporabne zelenjave otroku v juho, v Omlet ali obara in v kuhinjski vitamini bo celo leto.
0
2446
