Peking zelje je relativno nova zelenjava za Rusijo, vendar je že pridobila popularnost kot sestavni del solat. Še posebej v zimskem obdobju, ko se pomanjkanje sveže zelenja čuti posebej akutno. Vendar pa zaradi nedavnega videza zelja v naši prehrani mnogi ne vedo, kako ga pravilno odrezati.
1
Pripravite rezalno ploščo, oster nož, globoko skledo in brisačo. Kochan zelje smo pod tekočo vodo, ki držimo nary up, ki se posuši z brisačo - papir ali preprost. Ni potrebno pranje zelja, popolnoma potopno v vodo - tako je preveč kot tekočina. Znebite se zgornjih 3-4 listov, ki jih lahko zbledijo in onesnažijo in bolje jih ne jesti. Z rezom 5 cm. Dno kochana ga bo vrgel. Preostali listi se lahko razstavijo ali odidejo v Kochenu.
2
Zelje je pripravljeno za nadaljnjo pripravo, vendar je treba odločiti, kaj točno boste storili z njim. Če potrebujete zelje za zelje, je treba razstaviti na liste. Če jo boste v soli, potem je treba kochan narezati na pol, nato pa vsaka polovica je še vedno polovica. To je le 4 enake dele. Za tradicionalno korejsko jed, Kim Chi Beijing zelje je izrezan z ne-udarci, vendar ta jed je precej zapletena v pripravi. Če zelje boste prerezali v solato ali juho, potem morate vzeti ščit.
3
Zelja Kochan Cut ob dveh polovicah. Polovica je položila rezanje na rezalni plošči in narezana po trakovih 1-2 širine. In potem krepko po širini, ki ste zaželene - na šivanju juhe, na solato. Toda ne trudite se preveč tanek - zelja bo izgubilo vse soče. Enako velja enako z drugo polovico.
4
Če kuhate solato, ne ravne na mizo, vendar je vnaprej, je smiselno, da ne odrežemo listov zelja, ampak prekiniti svoje roke, kot so slabe solate, rezine približno 4 do 4 cm. Samo solata je taki da ne skrbi. Razdelite zelje na liste in zložite več listov skupaj krtače z rokami na majhne koščke. Če prvič zložite zelje liste v globoko skledo z vodo, bodo ohranili sovost daljši.
5
Ne odrežite belega dela listov - to je najbolj sočni del zelja in je v njej največje zaloge elementov v sledovih. Samo lažite na Fond. Uporabite lahko rezalnik zelenjave, združite. In dodamo sesekljano zelje na solato.
Peking zelje je zelo okusna in koristna, znane jedi, pripravljene z njegovim dodatkom, pridobijo nov okus. In se naučite, kako ga rezati pravilno, in hitro boste obvladali to preprosto znanost.
0
2735
