V zimskem času in pomladi, ko sveže zelenjavo in sadje ni toliko, je Sauerslout preprosto nepogrešljiv vir vitamina C. Lahko se uporablja kot prigrizek, s čebulo in maslom, in lahko kuhate iz njega okusnega borscha. Mimogrede, da mora biti tradicionalni ruski borsch s kislim zeljem.
Boste potrebovali:
400 g mesa;
2 litra vode;
100 g čebule;
200 g korenja;
250 g pesa;
250 g krompirja;
200 g kislo zelje;
2-3 žlica. paradižnikova mezga;
2 česen;
1 žlica. Sahara;
2 TSP. Soli;
Mleti poper - okus;
Easy Pepper - 6-8 grah.
Bay Leaf.
1
Kuhajte juho - postavite ponev na ogenj, napolnite z vodo in prinesite na vre. Postavite meso, en kos. Najboljše brodove pridejo iz kosa mesa na kosti. Borsch na telečju ali govejega govejega dieta, na svinjino - bolj varjenih, vendar vonj kuhane svinjine je amater. Lahko uporabite meso po vaši izbiri. Segrejte meso 5-10 minut in prvi odtok juhe. Ponovno napolnite z vodo z vodo, dodajte začimbe za dišavo. Kuhajte goveje meso - 1,5 ure, teletina in svinjina. Dostavite kos mesa in ga ohladite. Nato jo razrežite na koščke in pošljite nazaj v posodo.
2
Očistite zelenjavo - čebulo, korenje, krompir, pesa. Ko je meso varjeno, vnesite sesekljan krompir v posodo. Čebula, pesa in korenje. V glavnem se prerežejo v nož.
3
Loke, pesa in korenje, da dajo v globoki ponvi, dodamo paradižnikov pire, sladkor, sol. Nalijemo malo juhe ali vode ali zelja slanico. Carry na najnižjem ognju, dokler mehkih pese.
4
Temeljito sperite s hladno zelje z mrzlo vodo, rahlo pritisnite in čevljem v vrelo juho. Uporabljajte samo kakovostne zelje, brez vonja. Najbolje je, če je zelje pripravili natanko po metodi, ki služijo brez uporabe kisa.
5
Pripravljena juha z mesom, zelje in krompirjem kuhamo 15 minut. Nato dodajte dušilno zelenjavo v paradižnik in takoj izklopite ogenj. Pesa ne sme zavreti, sicer bo bogata rdeča ali burgundska barva izgubila, in borsch bo postal rjava.
6
V končnem Borschu lahko stisnete nekaj klinčkov česna, položite prevoz, zelenice. Po tem, je treba dati, da pazi in se lahko razlijete na plošče.
Postrezite zadovoljivo, debelo in varjeno Borscht s kislo smetano ali majonezo, česen Conts lahko pripravimo kot prigrizek. Drugi dan, borsch s kislim zeljem postane še bolj okusen, tako da ga lahko takoj pripravite.
0
955
