Sušenje jabolk je preprost in zanesljiv način za žetev koristnih plodov za zimo, da ohranijo vse koristne snovi in \u200b\u200bvitamine v njih. Posušena jabolka se lahko uporablja za pripravo riževih kaše, dišečega vitamina kompote, poljubljanja, spoštovanja, uporabo kot polnjenje za jabolčne pite in žemljice. Kako postaviti in voditi jabolka za zimo?
Kako postaviti jabolka za zimo - priprava jabolk
Za sušenje, ne vse sorte jabolk niso primerne. Treba je izbrati kislo-sladka jabolka z gosto, ne z vodeno celulozo in tanko kožo velike ali srednje velikosti. Idealno za sušenje jesenskih sort jabolk: aport, pepin, Antonova.
Pred sušenjem je treba jabolka dobro izpirati in odstraniti jedro, rezanje plodov na 4 dele ali pa uporabite poseben nož. Za obdelovanec suhega sadja za Jesle in kompotes je odstranitev jedra neobvezna. Koža s plodovi se ne odstrani, saj vsebuje vitamine. Rezalna jabolka za sušenje je lahko rezine (debelina 5 mm), obročki ali pol obročki. Da ne bi dali narezanih jabolk za temnenje in ohranjanje svetlobne barve, se priporoča, da se namakajo v slani raztopini (1 CE sol za 1 liter vode). Tako ne boste samo shranili naravne barve sadja, temveč tudi povečali rok police posušenega sadja in jih shranite iz hroščev in drugih žuželk med sušenjem.
Kako postaviti jabolka za zimo na soncu
Postopek sušenja jabolk v zunanjem, na soncu je primeren za prebivalce južne regije, kjer je dolgo stoječa jelarna čistila. Poleti in jeseni lahko posušite jabolka. Kraj, ki ga je treba izbrati za sušenje, mora biti dobro osvetljen in prezračen. Zapri jabolka na dva načina:
- Sušenje na pladnju ali pladnjih. Rezane rezine je treba razgraditi v eno vrstico na pladenj ali drugo ravno površino. Potrebno je obložiti rezine vsak dan, pladnji se priporočajo za noč, da vstavite v sobo, tako da se plodovi ne povrnejo. Na soncu se jabolka izsušijo in pripravijo približno 3-4 dni.
- Sušenje na niti. Jabolka, narezane obroče, se lahko posušijo na soncu, kot granland. Zahčevani so na nitku in pustijo v suspendiranem stanju na soncu do popolnega sušenja. Za zaščito posušenega sadja iz žuželk, morate pokriti gaze jabolka.
Sušenje jabolk v pečici
Sušenje v pečici - najhitrejši način za sadje na dan. Razrez jabolk je treba razgraditi na protislovje in v pečico pri temperaturi 70 stopinj 7 ur, na koncu sušenja temperatura priporočamo, da se zmanjša do 50 stopinj. Ne pozabite preveriti sadja, občasno stirre. Vrata pečice lahko pustite, da zagotovite dostop do zraka.
Sušenje jabolk v električni elektrarni
Za sušenje ne samo jabolka, ampak tudi druge plodove, se uporablja posebna električna naprava - električni sušilnik, s katerim lahko enostavno, enakomerno in pravilno suha jabolka. Sušenje sadja se pojavi na načelu konvekcije. Potrebno je dati jabolka na palete v električni ploščici, in izberete temperaturo sušenja 50-60 stopinj, da jih pustite 8-10 ur. Za enotno sušenje vsakih 2 uri zamenjajte palete na mestih. Po sušenju, da pustite jabolka pod zaprtim pokrovom v električni mreži, v tem primeru jabolka tipa vlago. Na koncu sušenja potegnite palete za hlajenje posušenega sadja pri sobni temperaturi.
Kako določiti pripravljenost jabolk in še naprej sušenje
Končano sušenje mora biti svetloba svetlobe, temno rjava senca označuje rezanje sadja. Ni priporočljivo, da bi bili dovoljeni, saj posušeni sadje izgubijo vitamine in vse njihove uporabne lastnosti. Koža končnih jabolk mora biti nekoliko temna, mehka pulpe, vendar ne lepljiva. Po sušenju jabolk, katere koli od zgoraj navedenih metod in pripraviti jih za nadaljnje shranjevanje, dajejo posušene sadje, da ležijo malo na prostem. Nato postavite jabolka v vrečke naravnih dihalnih tkanin. Lahko shranite jabolka v lesenih škatlah, protja košare in v steklenih kozarcih z gostem pokrovom. Ne uporabljajte polietilenskih vrečk za shranjevanje, saj ne bodo imeli dostopa do zraka, in sušenje lahko ugrabijo in dobili plesni.
Sušenje jabolk omogoča, da popolnoma ohranite okus, aromo in vitamine v njih. Zahvaljujoč uporabnemu in vitaminskemu izdelku lahko v zimskem času uživate v okusu Apple in aromo ter okrepite svoje telo.
0
542
