Kako kuhati Khachapuri s sirom

Tradicionalno jed iz Gruzije - Khachapuri je ljubljena v naši državi. Ni potrebe, da bi imeli posebne kuharske talente, da bi jo kuhali doma, še posebej, ko obstajajo dobri recepti. V tem članku bomo povedali, kako kuhati hachabrury s sirom.

1

Kaj je Khachapuri in kako ga pripraviti

Khachapuri je posebna torta testa s polnilom sira, in oba sira in samega testa je popolnoma drugačen. Jed je pogosto narejena na osnovi kvasa, puh in celo svežega testa. Edina zahteva je, da gnete moko na Marty. Ker v naši državi ni vedno mogoče prejemati mazonga, se lahko sestavina nadomesti z analogi: kislo smetano, kefir, foterprious.

Praviloma je količina moke vedno navedena v receptu, vendar, odvisno od njenih lastnosti, številka ne more sovpadati z resničnostjo. Potrebno je urediti količino sestavine v svojih občutkih, to je, da je testo dovolj mehko, vendar hkrati elastičen in ne lepljiv.

V Khachapuriju je mehke ali slane sorte sira, vendar v receptih obstajajo možnosti s trdnimi siri. Pogosto je več vrst polnjenja kombinirana, vitaža ali sveže zelene. Khachapuri ni cvrtja, ampak pečemo v pečici ali preprosto na suhi ponvi.

2

Georgian Khachapuri s sirom

Klasičen preprost recept je gruzijski khachapuri. Osnova preskusa - Kefir, polnjenje več vrst sira. V našem primeru je to Bryns, Sulubuni in Imeredski sir. Seznam komponent za posodo vključuje naslednje:

• moka - 5 kozarcev;
• sulguani sir - 200 g;
• sir IMERETI - 100 g;
• brynez - 300 g;
• egg - 1 pc.;
• kefir - 0,5 l;
• sladkor - 1 TSP;
• sol - 1 TSP;
• pekarski prahu - 1 žlica .;
• sončnično olje - 1 žlica.

Gruzinščina Hačapuri s sirom pripravljamo:

• Za vsako peke moko, morate presejanje, kaj bomo storili, hkrati pa ga zmešamo s pekarne prahu.
• Mi swake jajce, zmešamo z kefir, maslo, sol in sladkor. Moka bo zbiral tobogan, v centru bomo naredil luknjo in v njej bomo ujeli tekočina. Enostavno testo in dal na hladno za eno uro.
• Brynza, sir Imereti in Suluguni znoj na Rende, mix - polnjenje pripravljen.
• Spočiti, ki testo ležal na mizi, deljenje na več delov in jih povaljamo v okrogle pecivo z debeline 1-1,5 cm. V središču vsake torto, bomo postaviti 5 žlica. Polnjenje in dajejo Hačapuri obliko vreče z odprtim sredini.
• Potem te vrečke previdno dobimo valjar, tako da postanejo ploščate oblike.
• Gang ponvi, malo čar s svojim oljem in bomo pečemo Hačapuri na štedilniku, dokler pripravljen - od 20 do 30 minut. Lahko pečemo hacapuri v pečici pri temperaturi 180-200 ° C
• Bolj vroče zamazan našo Hačapuri maslo.

3

Odpri Adjara Hačapuri s sirom in jajcem

Adjara Hačapuri niso le okusne, so videti zanimivo. Odprta top z jajcem na sredini pritegne njegovo appetitality. Za recept morate sprejeti naslednje:

• mehki sir - 400 g;
• kisle smetane - 1 skodelica;
• moke - 3 stekla;
• kremni olja - 50 g;
• sol - 1 TSP;
• soda - 0,5 ppm
• zeleni - 1 snopa;
• jajca - 10 kosov.

Adjara Hačapuri se peče takole:

• V presejano moko, je 1 jajce pogon in kisle smetane se vlije. Doda Fiksni maslo, sodo in sol. Roke vse to spremeni v elastično in mehko testo.
• V končni obliki, se pošlje na hladno za 30 minut in prosti čas nameniti pripravi nadeva.
• Mehki sesulo sira ali sklopko na Rende, pomešamo z 1 jajce in narezanih zelenice. To se lahko dajo v koper, peteršilj, zeleno čebulo ali kinza ali nekaterih njihovih kombinacij. Če je potrebno, polnjenje sveti po vašem okusu.
• Nastalo del testa se odstrani iz hladilnika in razdelimo na 8 delov. Od teh, peleti bi valjar, središče vsake odvija sira, nato pa torte pa v značilnih čolnov, sukanje vsak rob z roll in ne doseže središče Hačapuri.
• V pečici pri temperaturi 180-200 ° C, Hačapuri pečemo 20-30 minut. Nato na vrhu za vsako ladjo, vozimo jajce in pečen v vroči pečici za nekaj več minut, tako da se le beljakovine zgrabil.