Jajalci z gruzijskimi maticami

Jajčevci se uporablja za pripravo različnih jedi po vsem svetu. Ne izjema je Gruzija. Ta zelenjava, zahvaljujoč edinstvenemu okusu in koristnemu lastnostim, zaseda svojo posebno nišo v gruzijski kuhinji. Jedi, pripravljene v gruzijski izvedbi, glavna sestavina, v kateri so "modra", dajejo to zelenjavo izjemno pikantno in tradicionalno državljanstvo. Vabimo vas, da se seznanite z gruzijsko kuhinjo in naredimo jajčevce z Gerozhinskimi orehi.

V naši posodi je pomembna točka, da se kompetentno izberete jajčevca in ga pravilno pripravite (uporaba v poltrditvi lahko povzroči neprijetne posledice v obliki zastrupitve). Z nakupom "centrov" za vašo jed, bodite pozorni na takšne podrobnosti:

Velikost jajčevcev. Sadje ne sme biti preveč velikega. To je znak uporabe pri gojenju nitratov.
Svež jajčevci se nikoli ne bo šlo, suha, spolzka, enostavna in mehka.
Barva neprimernega jajčeca je temno rjava ali rjava.
Dobro sadje bi moralo imeti popoln videz: brez prask, rotov, kosov in točk.
Nujno prisotnost sadja. Odsotnost, da je signal, ki pred vami je neindabit ali prezrela.
Na jajčevcu. Dočasno in sveže sadje bosta hitro obnovili zob, in pritiskajo elastičnost in neodobreno.
V kontekstu mora biti celuloza jajčevcev bela. Zelena govori o preoblikovanju Solanina (strup).

Priprava glavne sestavine naše posode:

Vzemite 3-4 jajčevca, jih umijte, sušite. Plodovi Izberite precej velik, saj je cvrtje zelenjava bistveno izgubi velikosti.
Odstranite sadje, izrežite zelenjavo vzdolž traku z debelino 1,5-2 cm (za nas je pomembno, da smo po cvrtju dobili veliko okusne pulpe).
Obilno ovijte plod soli, pustite 10-15 minut. Po čiščenju obdelovanca in suhega.
Na vsaki strani prepražimo "modro" na rastlinskem olju, dokler se ne oblikuje prijetna zlata skorja. Prosimo, upoštevajte, da je zelo mlada sadja po izbiri olja, ki jih lahko pripravite na enostavno toplotno obdelavo, pecite v pečici 5-7 minut ali na žaru.
Položite praženje kosov jajčevcev na papirnih brisačah, tako da je "levo" odvečne maščobe.

Gruzijska kuhinja je preprosto nepredstavljiva brez oreškov, ki se uporabljajo povsod, in zelenice, nevtralizirajo učinek na organizem hranil maščob. Omaka za to posodo - matico, česen in pikantno zelišča (začinjen in začinjen kontrast). Uporabite ga lahko kot samostojno posodo in začimbe.

Kuhalna omaka:

Kraj 1 skodelico orehov, 1 KINSE snop in več česen zob v mešalnik.
Dodajte nekaj kuhane vode in vse pred tvorbo homogene paste.
V ready-izdelani masi dodamo začimbe Khmeli-Sunnel (2 litra L), sol, grozdnega kisa (2 čl. L) in fino sesekljane zelenice (zelena, kopra, špinača - 2-3 vejice).
Vse temeljito zmešajte. Lahko spremenite sestavo začimbe in zelenja (lahko dodate zeleno čebulo ali baziliko), prilagajate okus omake v vaših nastavitvah.

Postavite polnilo na ohlajenih jajčevih pasovih, ki nato zavijejo v zvitek (če želite, jih lahko okrasite z granata zrna). Položite pripravljen prigrizek na posodi z listi solate. Nekaj \u200b\u200bur na hladnem mestu.

Kuhanje jajčevcev z gruzijskimi maticami in jih preizkusite, se prepričajte, da bo gruzijska kuhinja lahko dala razkošen in izvirni okus z relativno majhnim, enostavnim in navidezno nezdružljivim naborom izdelkov.