Jam je priljubljena sladica slovanskih in kavkaških narodov. Zastoj iz zelenih orehov je najpomembneje razdeljen na Kavkazu zaradi dejstva, da je orehova drevesa veliko. Če želite pripraviti nenavadno sladkost, bo trajalo nekaj časa in potrpežljivosti.
Kako izbrati sadje za Jam iz zelenega oreha
Možno je kuhati okusnega zastoja le junija-julija (odvisno od podnebnih razmer), ko oreški še niso bili odmerjeni. Pripravite zeleno plodove srednje velikih mlečnih zrelosti. Prepričajte se, da je fitnes matice, ki jo potiska skozi zobotrebce. Če ga niste uspeli, je matica že prestara.
Kako se znebiti grenkobe zelenega oreha
Ni skrivnost, da je lupina oreha izjemno grenka. Da bi bila zastoj užitna, je treba zbrani plodovi pozvati na obdelavo. Vzemite 40-50 orehov. Zložite jih v emajled jedi in napolnite s hladno vodo dva dni. Voda se dnevno spremeni dva ali trikrat. Tretji dan je vsak oreh stisnil z zobotrebcem ali vilicam na več mestih. Pustite ga iz še 7-8 dni. Redno združite grenko vodo.
Zakaj rabim applošno vodo za Jam iz zelenega oreha
Da bi pospešili proces zagozdenega zastoja za nekaj dni, so matice namočene v tako imenovani apnene vode. Razdelite 500 g, ko je na 5 litrov hladne vode. Po 3-4 urah se napnite tekočino skozi gaze. Vendar pa ta rešitev dvoumna vpliva na človeško telo.
Recept za Jam iz zelenih orehov
Poleg otekanja orehov boste potrebovali tak niz sestavin:
- 600-700 g sladkorja;
- 1 žlička citronske kisline;
- 10-15 nageljnove BOUTONS;
- cimet palico.
Odrežite lupino z maticami. V 1,75 litra vode raztopimo 1 TSP. citronska kislina. V tej rešitvi odložite plodove za drug dan. Nato jih tapnete 20 minut in pustite hladno. Po 24 urah izpraznite tekočino, izperite matice s tekočo vodo.
Preklopite v posodo, sladkor, cimet in nageljno. Nalijte kozarec vode. Dvagganizirajte 10 minut in odstranite iz peči. Po enem dnevu položite ploščo pol ure.
Koristne lastnosti zastoja iz zelenih orehov
Piškotki niso v zaman kronavi oreh, ker ima protivnetni, baktericidni in anticerotični učinek. Nesporazumni sadje orehov vsebujejo velik seznam biološko aktivnih snovi. To je vitamini C in B, jod, alkaloidi, glikozidi, integrirani delci. Za zdravljenje in preprečevanje protinanja, revmatizma, nespečnosti, stomatitisa, želodčnih razjed, bolezni jeter in bolezni srca. Delicacy ima samo eno pomanjkljivost - visoko kalorij.
Ta recept se lahko izboljša z dodajanjem nekaterih začimb, kot so kardamom, ali sadje in jagode: jabolka, lingonberries, slive.
0
544
