Mandarin je dišeče agrume in najljubša poslastica mnogih. Celotno sadje, sok, marmelade iz mandarine in okusne bonbone bodo odprli majhno južno pravljico. Mandarine Zastoj lahko pripravimo iz obeh sadežev z lupino in iz njihove sočne pulpe ali dišeče skorje. Kako kuhati to okusno, lepo in hkrati koristno sladico?
Trdna mandarina Jam.
V tem primeru je precej temeljito pranje agrumov in lahko začnete s kuhanjem. Za izbiro "surovin" je treba skrbno približati - plod mora biti majhen, brez škode. Za 1 kg citrusov bo potrebnih 1,5 litra sirupa. Za pripravo slednjega uporabite sladkor (1 kg) in vodo (1 l).
Pranje in suho sadje. Postavite jih nekaj ur v hladni vodi. Takšen preprost postopek bo pomagal odpraviti grenkobo, ki je nekoliko prisotna v lupini. Po vsakem fetusu potisne leseno zobotrebce (na več mestih). Rahlo nalijte sadje z vodo in jih pošljite na peč. Sestavek zavremo 5 minut. Dajte ga kul. V tem času pripravite sirup. Sladkor sladkor v vodo. Naprej pošljite sestavo na majhen ogenj. Neprekinjeno mešanje zmešamo po vrelišču približno 2 minuti. V drugem topli sirupu, položite mandarine in jih pustite nekaj ur, občasno mešati. V tem času so plodovi namočeni s sirupom, njihova lupina pa bo postala pregledna. Nastala masa se večkrat segreva (3-5), da kuha vrelišče, nato pa izklopite v intervalu ob 12. uri. Dodajanje svetlobne kisle bo pomagalo limonin sok, ki se pojavi na zadnji fazi.
Puščav Mandarin.
Za pripravo sladice, boste morali sadje olupljen sadja, vode in sladkorja. Da bi poslastica dodatno dišeče uporabo zarezo cimet. 600 g mandarine brez semen (boljšo majhna) oprostitvijo lupin, filmov, delimo na rezine. Postavite jih v posodo in dodamo enako količino sladkorja (600 g), kot tudi 1 čajno žličko. Cimet. Pri takem številu sestavin bo potrebna tretjina kozarcu vode. Dodaj v ponvi in \u200b\u200bto. Nežno premešamo vse, da se rezine ostala cela. Pusti sestavek za 2 uri, dokler se sladkor ne raztopi. Po - pošljite citrusov na štedilniku. Prosimo, da bi jim, da zavre in se spopasti za nekaj minut. Vse manipulacije so izdelane na počasnem ognju. Sedaj previdno odstranite vse rezine v ločene posode, ker je sirup še 5 min od vrelišča. Ko se ohladi malo - Povežite se s sadjem. Tako so enodelne rezine in debele sirup pridobljeni. Za pripravo dišeče jame, ki je dokaj dobimo zastoja sesekljan mešalnik in spet kljuvanje.
Mandarin Cork Jam
Ne hitite, da vrže ven dišeče lupino, ki še vedno levo po čiščenju sadja. Iz njega lahko pripravite tudi odlično sladico. Pokrijte ne preveč velikih kosov 350 g mandarine lupino. Prinesi 1 l vode do vrenja in vlijemo počasi 450 g sladkorja v njej. Nenehno mešamo do trenutka popolnega raztapljanja. V kuhanim sirupa skorje dodatek citrusov. Spet bi sestavo, da zavre in coperate na majhnem ognju še 2 uri. Jam med nenehnim mešanjem. Kot poslastica pripravlja se sladica je debela in kosi lupine obrniti transparentno. 5 minut pred izklopom, dodajte 15 g sadja in 3 žlice. L limoninega soka. Ohlajeno marmelado razlitja na bankah.
Na opombo
- Da bi ugotovili stopnjo stopnjo prefinjenosti, postavite sladico kapljice na krožnik. Če sestavi raztopi - to ni pripravljen, če je njegova oblika ostaja enaka - marmelada je pripravljena.
- Mandarine dobrote bo ekološko pojavi v vlogi peka zalivk.
- Okrepiti vonj posode, in tudi to, da ji dodatno sladkost bodo pomagale 1,5 st. Liker (na 1 kg), ki ga je treba dodati v času svojega kuhanje.
- Mehkejši okus marmelade iz mandarin daje buče.
- Pred pripravo sladice, skrbno zdravljenje jedi - jo sperite s sodo in kožo z vrelo vodo. Tako da odstranite vse kislin in eteričnih olj.
0
638
