Marelice Jam je odličen vir vitaminov in hranilnih snovi, ki prispevajo k izboljšanju imunosti, služijo za preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in želodca. Zaradi občutljivega in prijetnega okusa, bo všeč vse in okrasijo katerokoli zabavo čaja. In zastoj z rezinami marelic ne bo le odlična poslastica, ampak tudi z veseljem.
Potrebovali bomo:
- 5 kg velikih ali srednje marelic;
- 2,5-3 kg sladkorja;
- 1 skodelica čiste vode.
Apricot Jam Rezice - Priprava marelic
Za pripravo petih litrov marmorijskih pločevink bo trajalo 5 kg marelic.
Potrebujemo zrelo ali rahlo potopljeno srednje ali veliko sadje. Če so marelice preveč presežene, bodo izgubili obliko med kuhanjem in ne bomo dobili marmelacije s celimi rezinami.
- Vsi plodovi morajo temeljito speljati. Za to jih postavimo v večjo posodo za vodo, po katerem vsake marelice speremo ločeno.
- Odrežite čiste marelice na rezinah želene velikosti, odstranimo kost. Lahko zmanjšate marelice na polovico ali naredite lolly manjše.
Priprava rezin jamic marelice
- Približno polovica pripravljenih plodov zaspamo v posodo, v kateri bomo kuhali marmelado. Najbolje je, da ustrezajo jedmi iz nerjavečega jekla.
- Jaz zaspim 1,5 kg sladkorja.
- Položite preostale marelice.
- Nato dodajte preostali sladkor. Ni potrebno mešati. Bodite pozorni na količino sladkorja. Lahko se zmanjša, če želite, da se na koncu ne bo veliko sladkega zastoja.
- Nalijemo kozarec vode in pustite nekaj ur, da bodo marelice pustile sok.
- Zastoj položimo na ogenj, čakamo na vrenje. Občasno je treba premešati tako, da se sladkor razpusti hitreje.
- Po kuhanju odstranite iz ognja in počakajte na polno hlajenje marmelade.
- Naredimo šesti in sedmi korak trikrat ali štirikrat.
- Jam je pripravljen, razširiti ga vnaprej pripravljene banke.
Da bi pripravili banke, jih položite v mikrovalovno pečico nekaj minut. Pokrovi morajo zavreti.
Jamske rezine marelice ne le imajo odličen okus, ampak tudi zelo lepo. Kosi zrelega sadja vas bo spomnilo na poletje tudi v najhladnejši sezoni.
0
481
