Kuraga - posušena marelice, ne le svetlo in življenje, ki je potrjuje na policah v zimskem hladu, ampak vsebuje tudi veliko koristnih snovi. Naredite to oranžno poslastico lahko neodvisno doma, morate samo vedeti tehnologijo in slediti ...
1
Za sušenje, samo "kulturne" sorte marelice, "kurac" ne ustreza. Ker bo suho sadje in tako dehidrirano v procesu toplotne obdelave, morajo biti plodovi zrel, sladko, veliko in mesnato, vendar ne vodno. Prav tako ni priporočljivo uporabljati zgodnje sorte marelice za sušenje.
2
Torej, izberite celotno, nedotaknjeno plodove. Moje, delimo se na dve polovici in odstranimo kosti. Ne uporabljajte marelic, ki jih prizadenejo sadni črvi. Tudi odstranitev črvov in ličink, tvegate dejstvo, da bodo v prihodnosti, škodljivci vodijo v Kurage. Prav tako ne sperite ločenih polovic fetusa.
3
Če želite dobiti sušenje suhe barve, postavite marelice polovice v cedilo in držite 10-12 minut nad vrelo vodo. Alternativno lahko zavremo nasičen sirup in spustite marelice v njem nekaj minut. Po tem, položite plodovi na široki posodi, ki omogočajo, kako odcediti sirup.
4
Pravzaprav so lahko marelice dejansko na več načinov. Uporabite sušilnik, če ga imate. Postavite sadje na sušilno rešetko, tako da ne pridejo v stik. Na začetku nastavite temperaturo 50 stopinj, malo kasneje, da jo zmanjšate na 45. V povprečju je postopek sušenja traja 10-15 ur. Lahko preverite pripravljenost "na očesu" - boben mora biti suh na dotik, brez vlage in lepljivosti.
5
Lahko posušiš marelice in v pečici. Za to je bombažna tkanina položena na rešetko, marelice v eni plasti. Postavite temperaturo v pečico - 65-70 stopinj. Za enoten sušenje obrnite plodove. Ko so malo posušili, jih postavite na pekač, predhodno obtičali s papirjem. Marelice se šteje za Kuragya, ko je suha, vendar hkrati elastična in ne dodeli soka. Običajno v pečici traja 10-12 ur.
6
Lahko pripravite coaragment in stari način "na prostem". Za začetek, "razstavljena" je izpustila sadje na jed ali kozarcu in vstavite v senco na vetrič. Po nekaj urah takega zdravljenja, plodovi se polagajo na leseno stojalo in posuši na soncu.
7
Končni dim bi moral biti razjezil v platnene vrečke ali lesene posode s pokrovi. Prepovedano je shranjevanje sušenega marelice v polietilenskih paketih.
Od 1 kilograma marelic v povprečju boste prejeli 200 gramov suhega sadja. Kot tudi del zdravja in uporabne poslastice za celo leto.
0
487
