Japonski kuhinja je že dolgo priljubljena po vsem svetu. Najbolj znan obrok te kuhinje so suši in zvitki. Prejemu tako razširjeno, mnogi želeli, da se naučijo, kako se pripraviti riž za suši in zvitki doma. Treba je opozoriti, da je veliko vlogo v pripravi tudi izbira samega riža in oskrbo, ki je dozorel.
Kako izbrati pravo riž za suši
Pri izbiri riž, morate biti pozorni na njegovo obliko. Le krog kolesa riž se lahko uporabljajo za pripravo zvitkov in suši. Razlog je, da je v njem, ki vsebuje veliko škroba, zaradi česar je riž lepljiva. Pogosto na policah trgovin si lahko ogledate tudi posebno riž za pripravo sušija. Prav tako je kot nalašč za kuhanje, vendar pogosto pa je praktično ne razlikuje od navadnega Krasnodar okrogle riž. Pri izbiri je potrebno tudi, da se šteje, da ni tuja nečistoče v riž in riž sam je bil nejasen in brez čipov.
Kako kuhati riž suši
Ta metoda kuhanje riža za zvitke in suši je kot nalašč za tiste, ki so jo pripravili prvič. Bil je zelo preprost. Vendar pa je treba spremljati tehniko njene priprave, saj bo le njena strogo spoštovanje sčasoma dobili popolno riž.
sestavine:
- Riž (okrogle ali posebna) 180 gr.
- Voda 250 ml.
- Alge Kombu, majhen kos (neobvezno)
zaporedja:
- Operite riž temeljito s čisto in hladno vodo. Če želite to narediti, je najbolje, da se veliko skledo in spet tam. To je treba sprati približno 8-10 krat na čas, dokler voda ne postane popolnoma transparentno. Nato odcedimo vso odvečno vodo in pustite vrvja, da se posuši.
- Vzemite ponev z debelim dnom in prelijemo nazaj vode. Sama posoda mora biti dovolj velika. Voda ne sme trajati več kot polovico skupnega. Na zahtevo vode, ki jo lahko dodate Kombu alge. S te sestavine, bo riž bolj dišeče in okusno.
- Postavite riž v ponev in ga pokrijemo s pokrovom. Počakajte, da voda zavre.
- Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite riža na štedilniku za približno 10-12 minut. Ves ta čas, ponev mora biti zaprta. V tem času riž vpija vodo.
- Izklopite toplote in pustite stati za riž pod pokrovom zaprta za 10-15 minut.
- Dal riž v posebno posodo (najbolje leseno) in začinite s posebno omako, ki jo lahko pripravimo tudi sami.
Kako kuhati riž za suši in zvitki v multivarka
Ta metoda je ena izmed najlažjih. Razlog za to je, da je za riž ni več potrebno, da pozorno opazovati in natančno sledenje čas. Če tam multivarka način za kuhanje riža, lahko kuhamo riž za suši v njem.
sestavine:
- Okrogla riž 200 gr.
- Voda 250 ml.
zaporedja:
- Temeljito sperite riž pod hladno vodo. Zaželeno je, da uporabljajo zelo mrzlo vodo. To bi moralo biti okoli 10-krat. Zatem je treba vodo transparentno.
- Riž in vodo, damo v skledo Multivarki in jo položite na kuhanje funkcijo riža. Trajanje pripravo takšnega programa je 25-30 minut.
- Dal riž v drugo skledo in sezone it.
Kako narediti nadev za riž za suši
To se lahko uporablja za pripravo polnjenja ne samo posebno rižev kis, ampak tudi navadne jedilnico, vino ali jabolčnik. Ti napolnite se slika prejmejo manj primerna za riž zvitke in suši. Obstaja veliko načinov za pripravo nadeva. Razmislite najbolj pogosti.
Postopek 1
Za pripravo nadeva, lahko uporabite to vino, ali posebne, rižev kis.
sestavine:
- Kisa 2 žlici.
- Sladkor pol žličke.
- Salt 2 TSP.
Kako kuhati:
- Segrejemo malo kisa (ne pustite, da zavre).
- Dodamo sol in sladkor. Temeljito ga zmešamo s kisom.
- Dovoli polnjenje da se nekoliko ohladi. Po tem se lahko uporablja.
Metoda 2.
Da pripravimo nadev za ta recept se lahko uporablja samo jabolčni kis.
sestavine:
- 1 žlica kisa.
- Vode 1 žlica.
- Sladkor 1 TSP.
- Pol žličke soli.
Kako kuhati:
- Vodo segrejemo in dodamo kis z njo.
- Dodamo sol in sladkor in počakajte, da njihovo popolno raztapljanje.
- Dovoli polnjenje, da se ohladi. Po tem se lahko uporablja.
Riž za suši in zvitke je mogoče zlahka pripraviti doma. To storiti, je dovolj, da se sestavine v pravilnih razmerjih in izvede vsa priporočila za pripravo. Rezultat je lepljiv riž, ki je kot nalašč za pripravo riža in zvitkov.
0
483
