Pravilen riž je osnova okusnih zvitkov. Ni potrebno uporabiti nakup posebnih sort, imenovanih "riž za suši". Znotraj takšnega paketa je lahko preprost krog riža, katerega stroški so včasih cenejši. Naučili vas bomo, kako izbrati in kuhati riž za japonske zvitke.
Možnost riža za zvitke
Raje okrogle granularne sorte. Slika mora biti sveža, ki označuje svetlobo svetlobe zrnja s komajšo preglednimi nasveti. Odsotnost pigmentnih formacij je še en razlikovalni znak visokokakovostnega riža. Prisotnost, ali pa odsotnost žuželk je obvezen dejavnik.
Priprava riža za zvitke
Nalijte riž v prostorni rezervoar in sperite z vodo. Najučinkovitejša metoda se pojavi v takem zaporedju:
- Napolnite riž s hladno tekočo vodo in pustite 5 minut.
- Odcedite vodo in ponovite prvo dejanje, zapustite riž "poravnajte" za približno 1 minuto.
- Odcedite vodo in sperite žito (možno je skozi sito) do popolne odstranitve škroba. To je, kot rezultat, voda po pranju riža ostanejo popolnoma pregledni. To storite, boste morali izprazniti vodo 10-15-krat.
- Ko se riž opere iz škroba, lahko začnete kuhati. To je mogoče storiti v ponvi z debelim rokom ali v počasnem štedilniku. Druga metoda je edinstveno bolj priročna.
Kuhanje riža za zvitke
Za pripravo desnega riža je pomembno izpolniti deleže. Idealno, 100% suhega riža vzame 120% vode. Če ni možnosti za merjenje sorazmernosti, nato preprosto potopite izperite riž v posodo za kuhanje in nalijemo vodo "za 2 prsti" nad rižem. Dalje, če kuhamo v počasno štedilnikom, potem je vse preprosto: izberete ali "Kuhanje" program "kaša". Čas 20-25 minut.
Za kuhanje v ponvi:
- Zavremo z odprtim pokrovom.
- Nato žarilna ogenj na minimum in pokrijemo s pokrovom.
- Pustite Čileti za 15-18 minut.
- Izklopite požar in pustite riž pod pokrovom še 10 minut.
Če vaše jedi niso zanesljive in pogosto gorijo, priporočamo, da je folijska lista zlahka naslovljena pred kuhanjem.
Pomembno: V nobenem primeru med kuhanjem ne mešajte riža - to je groba napaka in rezultat je kaša namesto popolnih mastnih zrn.
Napolnitev riža za zvitke
Za oskrbo z gorivom, lahko uporabite oba kisa riža in enostavno 9% tabele kis. Pri 200 suhih rižnih rižah:
- 2 žlica. žlice kisa;
- 1 žlica. l. sojina omaka;
- 1 TSP. Sahara.
Vse sestavine zmešajo in zaključimo polnjenje v toplih ploščadih, predhodno vdor lesenega rezila. Nežno, v delih, obrnite maso (brez mešanja!). Riž je pripravljen za nastanek zvitkov!
Ne tako dolgo nazaj se je na fazi kuhanja pojavila zamisel o polnjenju riža z aromo Norrija. To ni nujno, toda v prostem času lahko poskusite. Dovolj je, da se v riž vržemo list pritisnjenih alg in ga odstranite, dokler ne booster. Ocenite razliko v samih metodah kuhanja! Z veseljem bomo videli vaše pripombe in ugotovili rezultate! Boste uspeli!
0
521
