Zdi se, da ni nič lažje kot zavreti jajca: vrgel v vrelo vodo in vzeti končni izdelek skozi prasen čas. Ampak ne - vse ni tako preprosto. Morate vedeti več odtenkov "trde" priprave, sicer ne boste delali tako, da boste kuhali jajca, da ne bodo poprli. Obstaja več preprostih in učinkovitih nasvetov, s katerimi nikoli ne pokvarite izdelka.
Kako kuhati jajca, tako da ne porušijo - sveže - vedno bolje
Jajce je edinstven izdelek. Pod nežno-trdno lupino skrita hranila in koristne snovi. Navadni smo piti jajca v vseh možnih vrstah: surova, ocvrta, kuhana, pečena. V prehrani so kuhana jajca najbolj uporabljena, vendar zelo pogosto jajčne lupine ne zdržijo v vrenju - poruše. Najbolj dovzeten za razpoka med kuhanjem svežih jajc z "neverjetno" lupino. Preverite kakovost izdelka je zelo preprosto: Potopite jajca v vodo, če so opuščene na dnu rezervoarja - svežina je nesporna.
Kako kuhati jajca, tako da ne razpočijo - prava temperatura
Nikoli ne postavite jajc v vročo ali vrelo vodo, ki jih takoj dostavljate iz hladilnika. Temperaturna razlika je negativna na nežni lupini - ne prenese močne razlike v stopinjah in razpočinju. Najboljša rešitev bo potopitev jajc v hladno vodo, ki je enakomerno gladko (tako da se zrak, v notranjosti izdelka, počasi prihaja iz njega) segreje in dosegel vrelišče, skupaj z jajci v njej.
Kako kuhati jajca, da ne bodo porušile sol
Ta metoda je uporabila naše pripomočke. Pred vrelimi jajca, voda, v kateri boste to storili, je potrebno dobro soli. Standardni ukrep - 1-3 h. L. na liter vode. Vlečna tekočina bo rekla, da soli, ki jih dovolj, da jajca ne razpokajo.
Počasi kuhamo v majhnih zmogljivostih
Tiho in mirno bo kuhalo vodo, v kateri se jajca pripravljajo, večja je verjetnost, da bo izdelek ostal nedotaknjen in nepoškodovan. Izdelek kuhamo v šibko vrelo vodo na počasnem požaru v majhni posodi (tako da se jajca ne naletijo med seboj, ko vrejo tekočina).
Kuhana jajca potopite v sobno temperaturo pod pretočno vodo, postopoma spuščajo stopnje. Prispeval bo k dobremu čiščenju jajc iz lupine.
0
904
