Koristične lastnosti jajc prepelic so znane že dolgo, povezane so s prehranskimi izdelki. Toda glede njihovega pravilnega kuhanja, vemo malo, zato se štejejo za poslastico. Pravzaprav so jajca prepelice pomembna sestavina mnogih jedi, ne le kuhana ali ocvrta, ampak tudi pečena, marinirana in celo jedo surovo. Imajo veliko bolj koristnih elementov v sledovih in vitamini kot v piščancih, vendar ohraniti vse koristi, je pomembno, da jih kuhamo pravilno.
1
Najprej morate izbrati visokokakovostna svež jajca. Bodite pozorni na kraj in čas shranjevanja jajc pred nakupom. V hladilniku ostanejo sveže do 3 mesece, pri sobni temperaturi - mesec. Sveže jajce prepelice ne bi smelo biti preveč enostavno. Vzemite ga v roko - težja teža, sveže. Okvoja jajca so veliko manj piščanca, njihova masa je približno 12 gramov, svetli so s temnimi točkami.
2
Pred kuhanjem je potrebno pripraviti jajca. Spravite jih iz hladilnika in držite pol ure pri sobni temperaturi. Potrebno je, da se izognete padcu temperature, krhke lupine, izstopimo iz hladilnika v vreli vodi, se lahko enostavno razpoči. Da bi se jajca v procesu kuhanja, jih kuhamo v plitvih in utesnih jedi. Če potrebujete kuhano jajce, popolnoma okrogla oblika, stisnila lupino tanke igle iz neumnega roba. Zračna blazina bo sproščena med kuhanjem, jajce pa napolni celotno lupino.
3
Kuhati jajca prepelic, ki jih boste potrebovali:
Voda;
Sol;
Majhna posoda.
4
Nalijte v ponvi hladne vode in pršila. Potrebna je tudi sol za ohranitev celovitosti jajc med postopkom priprave. Voda v ponvi je pripeljana v požar v povprečju, v vretju, ki jo je treba skrbno znižati z jajci. Nivo vode jih mora popolnoma pokriti, sicer pa ne bodo uspeli enakomerno. Ker sta velikost in masa jajc prepelic veliko manj piščanca, jih nato kuhamo še dolgo časa. Torej, da so jajca bolna - 3 minute na srednji toploti, ki je privijala - 5-6 minut. Če kuhate dlje, bodo izgubili svoj okus. Ko se jajca kuhajo, jih ohladite, zaliv hladne vode. Torej, da se lupina iz jajc zlahka očisti, je možno pred čiščenjem, jih izpustite v vodo z majhno količino kisa.
5
Tvoja jajca pripadajo prehranskim izdelkom. Ne povzročajo alergij, priporočajo, da otrokom dajo iz prvih let življenja. Jajce prepelice je bogato s kalcijem, njen beljakovin dobro absorbira telo, v njem pa je veliko vitaminov. Prepelica jajc niso okužene s paraziti, zato se včasih lahko uporabljajo tudi s surovim. Poleg tega so jajca prepelic podprta z imuniteto, nizko hemoglobin dvig, daje tone telo.
Z jajci prepelic pripravijo veliko zanimivih jedi. Skupni recept je solata z jajci prepelic, so tudi zelo okusne v grabljeni obliki. Umešana jajca iz jajc prepelic je veliko bolj uporabna kot piščanca. Okusna in prehranska jajca je najdba za pravilno moč.
0
759
